Sushi bụ ma eleghị anya nri ndị Japan a kasị mara amara n'ụwa. Sushi a maara nke ọma bụ sushi nke oval, nke a na-akpọ nigiri-zushi nke pụtara sushi aka. A na-eji Nigeri-zushi mee ihe dị iche iche, a na-ejikwa ya eme ihe na ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi. Ndị isi Sushi na Japan na-enweta ọzụzụ dị elu iji mụta ime ka nigwu-zushi.
Nigiri-zushi na-agụnye akụkụ nke azụ azụ n'elu otu obosara osikapa.
A na-ejikarị ndị mmadụ na- arụkọ ọrụ ọnụ, ya na ntakịrị dabbi n'etiti osikapa na azụ, ma mgbe ụfọdụ, obere nio (akwaweed) na-ehicha ya niile.
Mkpa nke Osikapa
Dika uto sushi na- adabere n'otutu esi esi eme osikapa, o di nkpa ime osikapa nke oma. Ndị mmadụ na-aghọ ndị na-enye ntụziaka maka osisi sushi n'ihi na ire ụtọ osikapa sushi dị mma maka ha.
Atụmatụ maka Ime Sushi Riz:
- Tinye ihe ọṅụṅụ mmanya na steamed osikapa mgbe osikapa ka na-ekpo ọkụ.
- Jụa osikapa ngwa ngwa iji onye na-akwado ya ka ọ ga-egbuke egbuke.
- Jiri osikapa spatula jikọta osikapa, na-eji okwute ma na-agbagharị agbagharị ka ị ghara imebi ọka osikapa.
E nwere ụdị nke nigiri-zushi nke a na-akpọ gunkan-maki nke bụ mkpọmkpọ ahịhịa nke sushi osiiwu na nori ma tinye ya na ihe dị iche iche, dịka otu (sea urchin) na salra roe. Gunkan pụtara agha na Japanese. Iji mee gunkan-maki, dochie osikapa n'ime oval wee kpuchie akụkụ ya na mmiri nke nnu.
Mgbe ahụ, dochie ya n'elu.
Iji rie nigiri-zushi, kpoo aka gị na mbụ ma were mkpịsị aka sushi. Mgbe ahụ, tinye n 'ebe ahụ na-eri nri na soy sauce ka ị rie. Biko kpachara anya ka ị ghara ịka osikapa n'ọkụ soybe nke ukwuu.
Ụdị ndị ọzọ dị na Nigeria
Maki-zushi na-agụnye azụ nke azụ na ihe oriri dị na osikapa ma tụgharịa n'ime nori iji mee ogologo cylinder.
A na-emezi ya ka ọ ghọọ mkpụrụ akụkụ 6-8.
Ndị ọzọ na-ahụkarị na ndị ezinụlọ maki bụ temaki, nke sụgharịrị n'ụzọ nkịtị dị ka "mpịakọta aka" (okwu a na-ejikarị Stateside eme ihe). Temaki na-agụnye cone nori nke nwere azụ, osikapa na ihe ndị ọzọ n'ime.
Ma e nwekwara uramaki, nke bu "n'ime-apụ" na azụ na etiti, mgbe ahụ nori na n'ikpeazu osikapa sushi dika akwa elu. Ndị a bụ, dị ka isi anụ ahụ, kere dị ka ogologo cylinders mgbe ahụ sliced.
Inari-zushi na-ejide ya na obere akpa nke tofu na-eghe, ọ naghị enwe azụ, naanị sushi osikapa.
Chirashi-zushi bụ naanị nnukwu efere nke osikapa sushi na azụ na ihe ndị ọzọ na-etinye na ya.
Zushi ma ọ bụ Sushi
Okwu sushi, mgbe e nyere prefix, na-agbanwe mgbanwe dị na ya iji ghọọ zushi, nke ị nwere ike ile anya dịka ụzọ dị iche iche nke "ịkọ" s . Mgbanwe mutọtị na-eme n'ọtụtụ asụsụ; na Japanese, a na-akpọ ihe omume a dị ka rendaku.