Na-efe efere Efere Nri maka Ntọgharị

Ije ozi cheese na ngwụcha nri bụ mgbanwe dị mma site na desserts ụtọ. Ụdị omume Europe a nke inwe cheese dị ka eji megharịa ọnụ na-enweta ọtụtụ ugboro kwa ụbọchị. Enwere ike ichi ụdị cheese ọ bụla dị ka ihe eji eme nri, ma anọ ndị a dị mma na njedebe nri ahụ. Akụkụ kacha mma maka chiiz maka eji megharịa ọnụ bụ na ọ dị ngwa na mfe.

Mgbe ị na-eje ozi cheese dị ka ihe eji eme nri, tụlee ma na-eje ozi na-atọ ụtọ mmanya: Moscato d'Asti, Tokai, owuwe ihe ubi oge mgbapụta Gewurztraminer, ma ọ bụ Sauternes. Mmiri mmanya Barley na ihe ụtọ ndị ọzọ dị ụtọ dị ka ụdị Belgian style Dubbel na-arụ ọrụ nke ọma, ma ọ bụ nwaa Pedro Ximenez sherry. Tụlee mkpụrụ osisi ọhụrụ ma ọ bụ gbasaa (dị ka fig fig, quince tapawa, ma ọ bụ mmanụ aṅụ) n'akụkụ.

• 01 nke 04

  Brillat Savarin

  Brillat Savarin bụ okpukpu atọ (akpọ "creme" ma ọ bụ "ude"), nke bụ ụdị cheese nke nwere butterfat nke dịkarịa ala 75%. Nke a bụ otu ọkwa dị elu karịa cheese dịka Brie, nke nwere ụta mmiri dị n'etiti 60% -74% na a na-ewere ya dị ka okpukpu abụọ. Nri anu ato nwere okpukpu abuo, nke a na-adọrọ adọrọ, nke na-adọrọ adọrọ, nke na-adọrọ adọrọ. Ejiri maka izu 4 ruo 5, Brillat Savarin bụ ihe na-adịghị mma, nke na-adọrọ adọrọ, na ihe dị mfe na-ehicha ọnụ.

  Brrist-Savarin kere onye na-eme chiiz na Henri Androuët na 1930 ma kpọọ aha ya ^na narị afọ nke 19 nke gastronome na epicure, Jean Anthelme Brillat-Savarin. Ọ bụ cheese na-arụ ọrụ site na atọ na-adọka ụlọ dị na Ile de France mpaghara.

  Nri ole na ole ndị ọzọ na-acha chaesị iji chọọ bụ Saint Andre, Onye nyocha na Delice de Bourgogne (French) na Mt. Tam, Largo, na Champlain Valley Triple (USA).

• 02 nke 04

  Blue Rogue River Blue

  Blue Rogue River Blue bụ gorgonzola mere nanị n'oge mgbụsị akwụkwọ mgbe mmiri ara ehi bara ụba na-eme onwe ya ka ọ dị mma iji mee ka chi a mara mma. Achịcha Blue River Rogue na-ejide ya na osisi Syra grape nke etinyewo ya na pear brandi. Nke a na-enye bred cheese dịtụ ụtọ, mkpụrụ osisi, na flax woodsy na ose, blackberry, vanilla, hazelnut, chocolate, na anụ ezi anụ ndị a maara nke a.

  Ihe mgbochi ahụ na-eme ka ọ dị ntakịrị ka ọ dị afọ. Nri dị nnu na nnu karịa ụdị ndị ọzọ na-acha anụnụ anụnụ, ọ bụ ihe mara mma na nri, karịsịa ma ọ bụrụ na e jikọtara ya mmanya na-edozi.

  Osimiri Blue Rogue nwetara mba mba n'afọ 2003 mgbe ọ nọ na-amachibido ihe ndị Europe na-eme ihe dị ka Roquefort na Stilton na World Cheese Awards na London.

  Ndị ọzọ na-acha uhie uhie na-acha anụnụ anụnụ iji tụgharịa ọnụ bụ Gorgonzola, Cashel Blue, Great Hill Blue, na St. Agur, bụ nke na-adịkarị nwayọọ ma dị ezigbo nro.

• 03 nke 04

  Aged Gouda

  N'adịghị ka gouda na- eto eto, nke dị nro na nke dị nwayọọ, Gouda nwere nnukwu ụtọ, nnu, ma ọ bụ butterscotch na ederede siri ike. Agba ya bụ amber miri emi na-acha ọkụma, ihe odide yiri nke Parmigiano-Reggiano. Ọ bụrụ na ịchọta Gouda nke merela agadi ruo afọ ise, ị na-abanye maka nkwekọrịta. A na-emezi cheese a, ọ dị ka iri nri swiiti. Ọtụtụ na-eji Gouda gọọmenti dị ka onye na-anọchite anya cheese maka Parmesan maka nsị.

  Ha na ndị mmanya Dutch na mmanya na-acha ọbara ọbara na tii.

  Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta Gouda nke merela okenye nke dị n'agbata afọ 2-5, ndị ọzọ na-achọ ụdị cheese ndị ọzọ bụ Romano ma ọ bụ Prima Donna.

• 04 nke 04

  Na-ehicha

  Nke a na-adọrọ mmasị ewu mmiri ara ehi na-egbuke egbuke nke e mere na Oregon bụ agadi ruo izu atọ iji dee ederede na-adịghị ike na nke nwere fenugreek osisi. N'oge nká, a na-agbanwe wheel ọ bụla ma kpochapụ kwa ụbọchị.

  Mkpuru osisi fenugreek na-enye chi di ocha di ocha, ihe uto di uto na ihe ndi ozo di iche iche, ihe ose, celery, na butterscotch. Ọ bụ ọgwụgwọ pụrụ iche, nke kachasị mma maka mmemme eji megharịa ọnụ.

  Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta Fenacho, lelee Purple Haze, nwa ehi dị nro nke ejikọtara ya na fennel pollen na lavender.