Mutakura, dị ka a maara ya na Shona, bụ efere anụ na efere nke na-eme ka ọ bụrụ ihe na-emetụ n'ahụ. Nye ọtụtụ ndị nọ na Southern na n'akụkụ ndị ọzọ nke Africa, nri a bụ ihe ụlọ akwụkwọ na-aga n'ihu ma nwee ike ịme ya n'ọtụtụ ụzọ iji ọka na agwa ma ọ bụ hominy (samp) dị ka ndị dị na South Africa. N'ezie, Zita si Cameroon na-akwa njakịrị banyere mgbanwe nke Central Africa na efere a ma kpọọ ya cornchaff na govils; ihe ndị ahụ na-agbakwunye na efere. Echeghị m na ndị na-anụ weevils bụ ihe e bu n'uche, ma, mgbe ha na-eme nri maka ụmụ akwụkwọ, m ga-emetere ndị osi ite aka, ọ ga-abụrịrị na ọ na-arụsi ọrụ ike iji wepụta ihe ọ bụla. Mana nke a na-eme ka echeta ihe.
Mgbe ị na-enyocha ihe ndị dị na efere a, onye nwere ike iche na nke a bụ nri zuru ezu zuru ezu, na-atụle na ahụekere bụ eziokwu mkpo. N'aka nke ọzọ, a na-eji agwa bamabara mee ihe na efere a na ọtụtụ mba Africa dịka mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi bamba. O di nwute, o siri oke ike inweta nkpuru ogwu n'èzí Afrika. Agbanwe kwesịrị ekwesị bụ obere peas ma ọ bụ cowpeas.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 ounces / 180 g. ọ na-ekpuchi obere egoekere (mkpụrụ ego enwere na UK)
- Ihe dị ka 1 ijeri / 500 g. mkpụrụ bambara
- 10 iko mmiri (maka esi, ma ọ bụ karịa ka ọ dị mkpa)
- 2 teaspoons nke nnu
Otu esi eme ya
1. Nzọụkwụ mbụ bụ ịmịnye mkpụrụ mmiri bamba na obereekere dị iche iche na mmiri oyi, ọkacha mma maka ọ dịkarịa ala awa 12 ma ọ bụ n'abali.
2. Mgbe ejikere ka esi nri, gbanye mkpụrụ mmiri bamba na mmiri na 1 teaspoon nke nnu. Weta nke a na obụpde ma kpoo maka minit 50.
3. N'ebe a, igbapu, ma tinye ahụekere, nnu na-adịgide, na mmiri ndị ọzọ na-esi na bambara agwa na obụpde maka oge 1 na nkeji iri.
Mgbe usoro nri ahụ zuru ezu, detụ ire maka ịcha ihe ma hụ na esiri yaekere na agwa ya nke ọma.
Nwee obi ụtọ dị ka nri ma ọ bụ efere n'akụkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 285 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 792 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 14 g |