Carne mechada pụrụ ịpụta ihe dị iche iche n'akụkụ dị iche iche nke Latin America. Na Venezuela, carne mechada bụ beef nke a na-ejiji nke bụ akụkụ dị mkpa nke nri mba a ma ama, pabellón criollo . Okwu ngwaa mechar pụtara ihe, ma ọ bụ iji nri anụ, ọ nwere ike ịpụta anụ ahụ na anụ ezi, nke mere na carne mechada nwekwara ike ịkọwa anụ nke anụ ezi na / ma ọ bụ akwụkwọ nri nwere.
Nke a bụ ụdị nke Chile, nke yiri nke a na-esite na North American pot pot. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụnye anụ ahụ na anụ ezi na akwụkwọ nri, ị nwere ike idozi nnukwu oghere n'ime anụ ahụ na-esi ísì ụtọ ma tinye ụfọdụ anụ ezi, garlic, yabasị na akwụkwọ nri ndị ọzọ tupu ha esi nri. M na-ahọrọ iji obere graịma na-agba anụ ahụ ọkụ ma mee ka akwụkwọ nri dị nro, nke yiri ka ọ dị mfe karị.
E debere mmiri na-esi nri ma mee ka ọ bụrụ ọgaranya ka ị na-atụgharị mkpụrụ nke beef. Jirinụ mechada na -acha kpaa ma ọ bụ na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ. A na-ejikarị Carne mechada eme ihe maka sandwiches na empanadas na Chile, n'ihi ya, ọ bụrụ na ị kwụsịrị, jiri marraqueta - ama ama achịcha Chile nke Chile - iji mee ka skewị dị ụtọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 anụ ezi ezi
- 1 3-pound chuck achicha
- 2 ọkara eyịm
- 4 cloves nke garlic
- 4 carrots
- 1 tablespoon
- aji pante paste (nhọrọ)
- 1 gwakọta garlic nnu
- 1 ose na-acha uhie uhie
- 10-12 mushrooms
- 1 cup mmanya uhie
- 2 iko amịrị efere
- 1 akwukwo akwukwo
- 2 granicha ọka starch
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Jiri nnu na ose mee ka anụ ahụ dị n'akụkụ niile. Bee ma gbanye eyịm n'ime mpekere dị mkpa. Ghaa garlic. Bee ma kpaa carrots crosswise n'ime mpekere dị mkpa. Iberibe ose. Saa na kpaa mushrooms.
- Tinye anụ ezi na oven ma ọ bụ nnukwu ite dị ukwuu iji jide anụ ahụ. Brown na anụ ezi ahụ na-ekpo ọkụ ruo mgbe o siri ike. Wepu anụ ezi si na ite ahụ, debe abụba a sụgharịrị na ite.
- Gbanyụọ ọkụ ahụ ruo n'ọkara-elu ma na-acha aja aja nke anụ ahụ n'akụkụ niile. Wepu anụ na efere ma wepụ ya.
- Tinye inine na ite na akwukwo ajika na akwukwo nnu 1 teaspoon, na esi nri n'elu obere oku tutu eyịm di nro ma obu ihe di ka minit ise na ise.
- Tinye anu azu na ite (ebe n'elu akwukwo nri). Wunye mmanya na-acha uhie uhie n'elu anụ ahụ ma kpochie ihe na-ekpuchi ya ruo mgbe ọtụtụ n'ime mmiri ahụ kpochapụrụ.
- Gbakwunye efere amịrị, kpuchie, ma kpoo obere okpomọkụ maka minit 30. Tụgharịa anụ ahụ ma kpoo oge ọzọ, maọbụ ruo mgbe anụ ehi dị nnọọ nro. Gbanyụọ okpomọkụ ma gwọọ mmiri na mmiri mmiri maka ihe dị ka nkeji 20.
- Wepu anụ na efere ma ọ bụ igbutu osisi. Iji na-esi mmiri na-esi nri, na-edebe mmiri mmiri ma na-atụfu akwụkwọ nri. Tinye cornstarch n'ime obere efere. Fanye 1/4 iko nke efere n'ime ọkastarch ruo mgbe ọ dị nro. Wepụ ya. Ịhapụ fọdụrụ na-echekwa broth n'ime nnukwu skillet ma weta simmer. Whisk na ngwakọta ọkastarch. Ngwunye mmiri na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ka nkeji iri. Nri maka ihe si na oge na nnu na ose ka o choro.
- Iberi na-agafe ọka ahụ n'ime mpekere ndị dị mkpa, ma tinye mpekere ka ha wee kpoo ha ọkụ. Na-eje ozi na-ekpo ọkụ, na-atụgharị ụfụ n'akụkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 558 |
| Ọnụba abụba | 25 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 53 g |