Sunomono bụ otu n'ime nri ndị Japan kachasị dị na nri Japanese. N'okwu sara mbara, sunomono na-ezo aka na salad ọ bụla nke a na-eji osikapa osikapa eme ihe na ihe ndị dị ka shuga, ntụgharị ma ọ bụ wiwi na nnu. Dịka, akwụkwọ nri ndị dị ka kukumba, carrots, daikon na kelp (nke a maara dịka "wakame" na Japanese) ma tụgharịa ma kpoo ha n'ime mgbakwunye mmanya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 pkg. nke mmiri mmiri mozuku (ihe dị ka gram 70)
- 1/4 iko sliced cucumbers (Japanese ma ọ bụ Persian)
- Garnish: pinch nke ọhụrụ ginger ginger
- Nhọrọ: sliced myoga ginger root, maka ndozi
Otu esi eme ya
- Jiri otu mpempe 70 nke mozuku iji mee ka otu onye na-arụ ọrụ nke sunomono, ma ọ bụ kewaa nke a na ọkara iji mepụta obere ihe oriri abụọ ma ọ bụ n'akụkụ nri.
- Iberi Japanese ma ọ bụ kukumba Peasia n'ime mpekere.
- Ghọta ọ bụla ginger (mgbe ị na-efopụ akpụkpọ ahụ mpempe akwụkwọ), ma ọ bụ ginger nke gụrụ akwụkwọ nke dị na tubes na ahịa Japan.
- Na obere efere na-emighị emetụ, gbakwunye cucumbers sliced, mgbe ahụ wụsa mmiri mmiri mozuku n'elu kukumba. N'ikpeazụ, ị na-eji ejiji ginger. N'aka nke ọzọ, ịkụnye ihe omimi m na-eji nwayọọ nwayọọ na-eji ya eme ihe. Myoga na-agbakwụnye ihe ọkụkụ dị ọhụrụ na mikpo ọkụ, na-enweghị ihe ngosi nke ihe na-esi ísì ụtọ site na ginger gụrụ ọhụrụ.
- Kasị mma mgbe ị na-eje ozi ozugbo mgbe oyi na-atụ. Ma ọ bụghị ya, chekwaa na friji ka ọ daa ruo mgbe ị dị njikere ije ozi.
Ozi Mgbakwunye:
Nke a saladuku salad slightly different from the traditional sunomono salad primarily because the wine dressing is included with the mozuku seaweed.
Mozuku bụ ụdị ndị Japan na-ewu ewu nke sitere na isi obodo Okinawa nke Japan. Na n'oge gara aga, ọ dị mfe inweta mozuku naanị na mmiri Okinawa, ma n'oge na-adịbeghị anya, ọ na-adịkarị mfe ịchọta ubi ma ọ bụ mezuo mmiri mmiri mozuku maka ire ere n'ụlọ ahịa.
A na-ekekọta ọka mmiri Mozuku n'okpuru ụdị umu Cladosiphon okamuranus, ma ọ bụ agba aja aja ma ọ bụ obere oji na agba, ọ bụ obere mmiri na agba. Ihe odide a dị mma ma dị mfe, dị ka mmiri mmiri ma ọ bụ kelp ọzọ.
A na-ere ahịa Mozuku na ala ya n'emeghị ihe ọ bụla, ma ihe ndị na-ewu ewu n'ụlọ ahịa ndị ahịa Japan bụ obere onye na-ebu ngwugwu (dịka nke natto ma ọ bụ nchịkọta soybean) nke mozuku jere ozi ọma ma ọ bụ mmiri mmiri. Ndị a dị na mpaghara refrigerated nke ahịa ahụ.
A na-ere mmanya a na-etinye mmanya na-eji ejiji na-eji ejiji ejiji nri a na-edozi nri na nke kukumba. Ihe mgbakwasa dị mma nke na ọ dịghị ihe ọ bụla ọzọ a chọrọ karịa nke ejiji na mozuku. Ọ na-eme nhazi a ma ọ bụrụ na ọ dị mfe ịkwadebe. Ọ bụ "ozugbo sunomono"!
Tinye ihe na-enye ume ọhụrụ ma na-atọ ụtọ na mozuku na saladuku ya site n'ichebe ya nanị site na ịmetụ aka ginger, ma ọ bụ ihe mpempe akwụkwọ ole na ole dị omimi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 416 |
| Ọnụba abụba | 36 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 19 g |