E nwere nri dị iche iche na-adịghị agwụ agwụ , ma ọ bụ efere 'nri' (KUF'-tay) na nri ndị Turkish. Njikọ na-adịghị agwụ agwụ nke anụ ehi na nwa atụrụ, ihe oriri, herbs ọhụrụ, achicha achicha ma ọ bụ bulgur na-esi nri, e ghere eghe ma sie. Na Turkey, e nwere ụdị 'köfte' maka onye ọ bụla.
Ọtụtụ efere 'köfte' bụ ndị ọkacha mmasị mpaghara na ezi ihe nlereanya nke nri mpaghara mpaghara Turkey . Otu n'ime ntụziaka a kacha hụ n'anya maka ndị na-esi nri n'ụlọ na ndị na-esi nri n'ụlọ oriri na-abịa si n'obodo ndị dị n'ụsọ oké osimiri nke İzmir, bụ nke a maara dị ka Smyrna. A na-akpọ ya 'İzmir Köftesi' (nke bụ-MEER 'KUF'-tay-see), nke pụtara' anụ ndị si Izmir. '
Ọ bụ ezie na aha ahụ pụrụ iyi ihe dị mfe, ihe ụtọ nke efere a dị oke iche. Ọ dị ezigbo nro ma kemmiri ihe n'ihi na ọ bụ okpukpu abụọ.
A na-akpacha anụ ahụ na poteto ahụ, ma tinye ya na akwụkwọ nri na ihe ndozi iji mee ka o zuo okè. Mmiri mmiri na tomato na-arụ ọrụ kachasị mma, ma i nwekwara ike iji tomato puree tomato sie n'oge ọnwa oyi.
'İzmir köftesi' bụ nnukwu efere n'ihu. N'ezie, ọ bụrụ na ọ na-anọdụ na friji ahụ n'otu ntabi anya, ihe ọkụkụ ahụ nwere ohere ịgwakọta na uto dị mma karịchaa mgbe a na-emegharị ya n'echi ya. Gaa n'ihu ma nwaa ọkacha mmasị a na kichin nke gị. Ọ nwere ike ịghọ onye ọkacha mmasị ezinụlọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd / 500 grams ala beef (dabere)
- 1 yabasị
- 1 egg
- 4 Mpekere achịcha ọcha (stale, crusts wepụrụ)
- 1/4 pasili (Ịtali dịgasị iche iche, na-egbu osisi)
- 1 1/2 tsp. nnu
- 1/2 tsp. oji oji
- 1/2 tsp. cumin
- 4 nnukwu poteto
- 3-4 na-ede ede (Hungarian)
- 1 mgbịrịgba ose (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ)
- 2 tomato
- 1 ata ose (uhie)
- 1 tbsp. tomato mado
- 2 tomato (grated)
- 1 iko mmiri ọkụ
- 1/2 tsp. nnu
- 2 iko mmanụ nri (maka frying)
Otu esi eme ya
- Malite site n'ịkwadebe meatballs. Tinye nnu ala n'ime nnukwu nnukwu efere. Grate na yabasị na igbapu ihe ọṅụṅụ. Tinye ya na anụ.
- Wet nri achicha na mmiri na-ekpo ọkụ. Kpochapu mmiri ma tinye ya na anụ. Tinye ngwa nri, chopped pasili na akwa.
- Kpoo ngwakọta ọnụ maka ọtụtụ minit ruo mgbe ọ gbakọtara ya. Debe ya ka o mee ka o zuo ike maka nkeji ole na ole. Ghichaa mpempe akwụkwọ nchịkọta ntanetị nke nchịkọta anụ ahụ ma mee ka ọkpụkpụ mgbochi oblong site n'ịkwaga ha n'etiti ọbụ aka gị.
- Tinye ihe dị ka sentimita 1 nke mmanụ na nnukwu skillet na okpomọkụ na elu. Ghee anụ ahụ ruo mgbe ha na-acha aja aja n'akụkụ niile. Dicha ha na akwa akwa.
- Bee poteto na bee ha na wedges. Ghicha ha n'otu mmanụ ahụ dị ka anụ anụ ahụ ruo mgbe ha gụchara ma gbanye aja aja. Dicha ha na akwa akwa.
- N'ime nnukwu ọkụ ọkụ na-esi na oven, dozie meatballs nke a na-esi nri iji kpuchie ala dum nke tray. Na-esote, dozie poteto ndị a na-esi nri na-agbanyeghị na meatballs.
- Bee mkpụrụ tomato abụọ n'ime wedges. Hichaa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha uhie uhie ma gbanye ha n'ime nnukwu mkpụrụ. Kwadebe akwụkwọ nri na poteto.
- Maka ihendori, gwakọta tomato abụọ ọzọ. Gwakọta ha na pasta tomato na mmiri ọkụ. Tinye nnu na ose. Wunye ngwakọta n'elu ihe ahụ.
- Rie ya na oven nke 390 ° F / 200 Celsius maka ihe dị ka minit 30 ma ọ bụ ruo mgbe a ga-eji nwayọọ na-ede akwụkwọ ma na-ede ede.
- Na-arụ ọrụ ị na-eri nri anụcha na achịcha na-ekoghị eko iji tinye ihe ọṅụṅụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 711 |
| Ọnụba abụba | 63 g |
| Abụba buru ibu | 11 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 30 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 673 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 20 g |