Nnukwu mmiri nwere ike ịkpata nri mushy
Echefula marinade!
Dịka iwu, anụ ọkụkọ na ihe oriri na-edoghị ahụ abụghị ihe siri ike ma nwee ike ịgbanwu ma ọ bụ akpụkpọ anụ ma ọ bụrụ na ọ na-ahapụ marinade na-adọrọ adọrọ ruo ogologo oge. N'ezie, a ga - eji "mmiri" azu mee ihe na mmiri, na - achọ ka ọ ghara ikpo ọkụ dịka otu n'ime efere kacha amasị m, Ceviche . Ogologo ihe omimi nke ihe ndi ozo nwere ike imesi ya ike site na 'ileghari' ya.Oge ọkara nke oge ịmịcha oge tupu isi nri ga-ezuru iji nweta ihe oriri nke marinade ahụ na ihe oriri. Ezi ntụziaka nke na-agaghị emecha oven-esie ya nwere ike dee ogologo oge. Nkeji iri atọ na otu awa bụ oge zuru ezu iji merie anụ ọkụkọ.
Iji mmiri na-agbapụta ihe
O yiri ka ihere ọ ga-ewepụ ihe ahụ na-esi ísì ụtọ, ma a gaghị anwa anwa ịkwaghachi marinade n'enweghị mmalite na-esi ya. Mgbe ị na-ejikọta ya na nri ndị na-eri nri, o yikarịrị ka marinade ahụ nwere nje bacteria ndị na-emerụ ahụ nke nwere ike ime ka ị ghara ịrịa ọrịa. Maka otu ihe kpatara ya, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịkụcha marinade tupu i jiri ya mee ihe.Nri nri na-esi nri nwere ike itinye marinade na-efunahụ iji mee ihe dị ka ihendori, mana a ga-ebu ụzọ kpoo ya maka minit ise iji bibie nje bacteria ndị na-emerụ ahụ. N'ezie, usoro a na-esi esi nri ga-eme ka ọ bụrụ ihe na-abaghị uru dị ka marinade na-atọ ụtọ, ma ọ ka nwere ike ịmepụta ụtọ ụfọdụ dị ka ihendori. Ngwurugwu ndị a na-enweta site na nri mbụ a gwụrụ ga-emekọrịta na mmiri ọgwụ ahụ iji belata nkọ ma ọ bụ acidity nke mbụ marinade.
Ihe gbasara Marinades:
• Sayensị nke ụgbọ mmiri na otú ha si arụ ọrụ
• Mmiri mmiri na ihe oriri
• Ịhapụ ụgbọ mmiri na marinade
•
•
Akwụkwọ edemede
| • | Marinades, Rubs, Brines, Cures, & Glazes |
| • | Marinades: Ihe Nzuzo nke Nnukwu Ọkụ |
| • | Barbecue! Akwụkwọ nri, Rubs, na Marinades, Bastes, Butters, na Glazes |
| • | Paul Kirk's Championship Barbecue Sauces: 175 Nri nke Onwe Gị, Marinades, Ube Mkpọpu, Wet Rubs, Mops, na Salsas |
| • | More Cookbooks |