Ngwurugwu nke sitere n'Ebe Etiti Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa na-eji ọtụtụ galik, saffron, ọka ọhụrụ gị, na mkpirisi akụ na-eme ka ekpenta apị na anụ ọhịa ndị dị na Jerusalem mara ya, nke a makwaara dị ka sunchokes. Sunchokes abụghị n'ezie artichokes. Ha bụ tuber oriri na-etolite n'okpuruala. Ha na-ele anya dị ka mkpịsị aka dị ukwuu nke ginger, na-atọ ụtọ dị ntakịrị dị ka obe n'etiti anụ artichoke na nduku.
Na nchịkọta anụ ọkụkọ a lemon ahụ, a na-agbaji ụta apata ụkwụ ngwa ngwa tupu ejiri nwayọọ nwayọọ na-ejikọta ya na obere efere ọkụkọ galik dị ọcha na ihe ọhụrụ lemon na grated zest. Saffron na-agbakwụnye ekpomeekpo ụtọ na àgwà mara mma na efere. Akpụkpọ ụkwụ chicken na-eme maka ntinye protein dị oke nro ma dị ọnụ ala maka oriri ezinụlọ. Ha na-agbakwa mbọ ka ha bụrụ akụkụ anụ ahụ zuru oke.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 teaspoon lemon zest
- 2 lemons ọhụrụ
- 2 tablespoons mmanụ oliv (nkewa eji)
- 4 thighs ọkụkọ
- Kosher nnu na ohuru n'ala oji oji, ka o rie
- 1 iko efere ọkụkọ
- 1/4 teaspoon ala saffron
- 1/2 paụnd Jerusalem artichokes (sunchokes), peeled
- 10 garlic cloves, peeled na halved
- 1/4 iko arọ ude
- 1 tablespoon ọhụrụ thyme epupụta
- 1/4 iko paini, toasted
- Nri: 2 iko na-ekpo ọkụ, esie osikapa *
Otu esi eme ya
- Ngwunye nri 1 teaspoon nke zest si lemon wee wepụta ya.
- Nri abụọ nke lemons (ịhapụ mkpụrụ osisi na mkpụrụ) wee wepụ ya.
- Tinye nnukwu skillet dị arọ, nke dị elu, dị arọ karị-elu ọkụ. Mgbe ị na-ekpo ọkụ, gbakwunye 1 tablespoon nke mmanụ olive na swirl iji kpoo ala nke pan.
- Wụsa thighs anụ ọkụ na n'akụkụ abụọ ya na nnu na ose. Mee ka akpụkpọ ahụ gbadaa n'ime ọkụ ọkụ ka ọ gbaa ọsọ ọsọ ọsọ, na-atụgharị naanị otu ugboro. Wepuga na efere ma na-ekpo ọkụ.
- Gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon, lemon zest, ihe dị na pasent nke mmanụ olive, broth nke ọkụkọ, na saffron na skillet. Were na obụpde, na-akpali ịtọghe ọ bụla browned ibe n'ibe.
- Tinye Jerusalem artichokes , na garlic cloves. Weghachite anụ ọkụkọ na skillet, tinyere ụyọkọ ndị a gbakọbara.
- Belata okpomọkụ na simmer maka ihe dị ka nkeji iri anọ na ise, ruo mgbe ọkụkọ na sunchokes dị nro.
- Nwuo na ude na thyme epupụta. Detuo ma dozie ihe si na ya, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Gaa na simmer ma gbakwunye minit 10 tupu ị na-eje ozi.
Na-eje ozi otu chick na lemon na Jerusalem artichokes n'elu osi osi osikapa ma fesaa ya na osisi pine ka ejiji.
* Ihe ndekọ Cook:
- Maka ama ndi ozo banyere Jerusalem artichokes site na ntinye aka nchekwa, jide n'aka na ị ga-esi nweta nduzi Sunchoke Facts .
- Ọ bụ ezie na ihe na-atọ ụtọ, enwere ike ịhichapụ ude ahụ site na nhazi iji dozie ihe oriri ma ọ bụ mgbochi.
- Ọtụtụ ụlọ ahịa ahịa na ahịa na-erezi mkpụrụ osisi pine, ma ha na-adị oke ọnụ karịa ndị ogbo ha. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụzi mkpụrụ osisi pine gị, ị nwere ike na-ata ha na otu akwa akwa na mpempe mmiri na pasent 350 nke Fahrenheit maka ihe dị ka minit 10, na-ama jijiji ma ọ bụ na-emegharị ọkara ụzọ. Ịnwere ike ịkwanye akụ pine na stovu ahụ na skillet na-akpali ma ọ bụrụ na ọ na-eme ka ihe dị ụtọ ma na-acha aja aja - ma lezie anya, ha nwere ike ọkụ ngwa ngwa!
- Ị nwere ike iji osikapa ọ bụla a na-esi esi ọkụ na-amasị gị maka efere a gụnyere nhọrọ osikapa agba aja aja, ma anyị na-atụ aro ịchọrọ maka basmati aromatic ma ọ bụ jismine osikapa ogologo oge.