Korea Kimchi Pancakes

Ndị na-eri nri bụ akụkụ dị mkpa nke nri nri America, ha dịkwa otu, ọ bụrụ na ọ bụghị karịa, dị mkpa na nri Korea. Ihe ukwu banyere pancakes ndị a, nke a maara dị ka kimchi jun ke Korea, bụ na a ga-eji efere dị ka ihe oriri siri ike, nri ma ọ bụ efere n'akụkụ nri ọ bụla Korea ma ọ bụ oriri Eshia n'ozuzu.

Ma ọ bụrụ na ọ dịtụla mgbe ị kwụsịrị kimchi, nke dị ka ọ bụrụ na ị bi n'ụlọ Korean ma ọ bụ Korean-American, mgbe ahụ, efere a dị mfe ime. Dị ka ọtụtụ ntụziaka na kichin Korea, ị nwere ike tweak kimchi pancakes ka gị onwe gị rie ya na mgbakwunye na akwụkwọ nri ndị ọzọ, anụ ma ọ bụ ihe oriri. Yabụ, ọ bụrụ na ị nwere ihe ndị America ma ọ bụ nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ na-adịghị amasị gị nri dị ezigbo osere, mgbe ahụ ka oge a na-eri efere. Ọ bụrụ na ị hụrụ nri ndị na-esi ísì ụtọ, mgbe ahụ, jiri oge ịzụrụ nri mee ihe.

Ebe ọ bụ na kimchi bụ nke a na-eji akwụkwọ nri a na-eme achịcha, dị ka Napa kabeeji na daikon radish, efere a nwere uru ahụike. Naanị cheta na ọ bụrụ na ị ga-eji batrị dị njikere maka efere ahụ, dị na Korean na ihe oriri ndị ahịa Asia ndị ọzọ, ọ dị mkpa ka ị ghara ileghara ntụziaka ndị dị na ederede ahụ anya n'okpuru nchịkọta.

Ihe Ị Ga-achọ

• 2 iko ntụ ọka
• 2 àkwá (amia)
• 1 1/2 iko mmiri
• Iko 1 ruo 2
• kimchi (baechu kimchee, dabere na esi oseose na crunchy na-amasị gị pancake)
• 1 teaspoon nnu

Otu esi eme ya

1. Iji malite ime pancakes kimchi, ọ ga-adị mkpa ka ị jikọta ihe niile na-emepụta ihe ma hapụ ka ha nọdụ ala ihe dị ka minit 10 iji kwe ka ha gwakọta. Na-esote, ị ga-enyocha nchịkọta nke ngwakọta tupu esi nri. Rịba ama na batter kwesịrị ịbụ obere ọsọ ọsọ karịa batrị pancake America nke mere na pa jun na-esi nri na ngwa ngwa.
2. Na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ma na-ekpuchi ya na mmanụ dị mkpa.

1. Wụsaa ka ị jupụta pan ahụ na mpempe akwụkwọ dị mkpa (ihe dịka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke batter gị kwesịrị ịjupụta pan).
2. Kpoo batter ahụ ruo 3 ruo 4 nkeji ruo mgbe edozi na aja aja aja na ala.
3. Tụgharịa pancakes site n'enyemaka nke spatula ma ọ bụ efere. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike imeghe pancakes na ikuku. Mechaa pancakes site n'iji nkeji 1 ruo 2 ọzọ, na-agbakwunye mmanụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
4. Na-efe pancakes na soy ihendori ma ọ bụ ihe osere dipping ihendori . Ọ bụrụ na ị bụghị onye na-eri ihe oriri na-edozi ahụ, kpochapụ nke ikpeazụ.

* I nwekwara ike ime osisi kimchi iji Korean pancake batter (buchimgae) si Korea nke ụlọ ahịa Asia. Naanị tinye ¾ iko mmiri ka ọ bụrụ 1 cup of dry mix ma gbakwunye ọ bụla inine ị chọrọ.