Oge mbụ m mgbe ọ bụla m hụrụ, m na-arụ ọrụ. Otu n'ime ndị ọlụlụ m kachasị mma n'ọfịs sitere na Ghana, ọ kpọbatara ụfọdụ n'ime ihe nwunye ya mere. Mgbe ọ kọwara ihe ọ na-eri, achịcha achịcha, m jụrụ ma ọ bụghị efere Chinese. O juru m anya ịmata na ọ bụ Ghana, ebe m chere na enwere m ihe ọmụma nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe oriri niile Ghana na-enye m, ma enwebeghị m ihe ndị a.
Nke a dị ka ọ bụ n'ihi na koose bụ nri okporo ụzọ na Ghana, na mgbanwe yiri nke a bụ ihe a ma ama dị ka akara na ọtụtụ West Africa. N'eziokwu, ọ bụ ndị Hausa, bụ ndị gbasasịrị n'ebe ọdịda anyanwụ Africa, si malite na koose ma ọ bụ akara akara, ma a na-etinyekarị ha na Nigeria. N'ịbụ onye ji ọtụtụ afọ m na-eto eto na Botswana, ma na-apụ na ebe obibi nri nri nke Ghana, ọ bụghị ihe ijuanya ugbu a na ihe dị nnọọ iche na West Africa amaghị m dị ka ọ pụrụ ịbụ.
Koose (kosai, akara, akla) mere site na ala ma ọ bụ peas. Enwere ike ime ha ma obu site na igbanye uzo ocha. Akwụsịwo m ịme ka ọ bụrụ nwa oge n'ihi na amaara m na usoro ahụ, ma ọ dịkarịa ala oge mbụ m mere ya, ga-agụnye ịmịkọrọ aka ọ bụla n'aka. Ouch! O di nkpa ikwu na, ebe m na-anwale ya, achọtara m usoro di mfe karia peas pe ozo maka imeKoose.
Maka nhazi a, ị ga-achọ pestle na ngwa agha ma ọ bụ ihe nrịzi nri, blender, na akara saucepan maka miri emi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 iko nwa-eyed peas (akpọnwụ ma ọ bụ cowpeas)
- 1 ọkara yabasị
- 1 inch ibe ibe
- 1/2 1 scotch bonnet pepper (ma ọ bụ habanero ose)
- 1/2 iko mmiri (ka ngwakọta)
- 1 teaspoon nnu (nnu nnu nchara)
- 4 iko mmanụ ihe oriri (maka frying)
Otu esi eme ya
1. Kwadebe anụ ndị ahụ site na ntanetị na-eme ka ọ bụrụ ụbọchị abụọ tupu oge eruo.
2. Na-etinye mkpụrụ ahụ n'ime blọọgụ siri ike ma malite ịmịnye ruo mgbe ọ dị nro. Tinye 1/4 iko mmiri n'otu oge iji kwado usoro ngwakọta.
3. Tinye yabasị, ginger na scotch bonnet pepper na blender na pulse ruo mgbe ire ụtọ. Gbakwunye mmiri nnu nnu mmiri ma tinye n'ime batter.
4. Kpoo mmanụ a na-esi nri na obere obere efere.
Nyochaa ịdị njikere nke mmanụ site na ịtinye ihe nkedo a na-akpụ. Ọ bụrụ na ọ na-edegharị ma na-arị elu, mmanụ ahụ dị ọkụ.
5. Jiri otu tablespoon iji kpoo batter ahụ, tinye ihe dịka 5 tablespoons nke batter n'ime mmanụ. Ị ga-ahụ ka ha na-afụ elu n'ime bọl bọọlụ. Nri na ekwe ka esi nri maka minit 3 ruo 4. Gbanye ha n'ime mmanụ iji hụ na ha na-acha ọcha.
6. Ozugbo a kụrụ ya, kpochapụ ha na mmanụ ma kwe ka igbaba na akwa nhicha. Na-eri nri dị ka ihe oriri nke ose dị ka ihe mgbochi rouge dị ka eserese, ma ọ bụ ihe ọkụkụ tomato. I nwekwara ike ịnụ ụtọ ya na nri nri ụtụtụ nke ndị Hausa, na-eme ka ọ bụrụ na ọ bụ Hausa koko .
Ntuziaka Atụmatụ
- Iji mee onwe gị ka ị na-eme ka ọ bụrụ na ị ga-eme ka ọ bụrụ na ị na-eme ka ọ bụrụ na ị na-eme ka ọ bụrụ na ị ga-eme ya, ọ ga-amalite ruo ụbọchị abụọ tupu ị na-esi nri. Ị nwere ike ịchekwa ha na ngwa nju oyi ma ọ bụ friza ruo mgbe njikere maka iji.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 543 |
| Ọnụba abụba | 59 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 42 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |