A na-eme ka nri nri mmụọ ozi a mara mma na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ na-acha ọcha ọcha ma ọ dịghị agbakwunye abụba. Ọnụ ọgụgụ dị ọcha nke ọcha ọcha bụ ihe mejupụtara ihe iko achịcha maka achicha ahụ. A na-eti ndị ọcha na-acha ọcha ma na-atụba obere ntụ ọka na shuga na ha.
Mgbe ị na-akụ àkwá, jide n'aka na ọ dịghị griiz ma ọ bụ mmanụ na nnukwu efere ma ọ bụ arịa. Otu nnukwu iko ma ọ bụ igwe nchara anaghị mma. Hụ ntụziaka ndị ọzọ maka ịkụ nsen na mpịakọta ihe.
Ọ bụrụ na ịnwere ike ịchọta sugar shuga na mpaghara gị, ọ bụ nhọrọ zuru oke maka achịcha dị ka nke a.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/3 iko ọcha ndị ọcha (kewapụ mgbe nsen dị jụụ ma mee ka ha dị ọkụ)
- 1 1/3 teaspoons ude nke tartar
- 1/4 teaspoon nnu
- 1 1/2 iko granulated sugar (sifted, kewara)
- 1 teaspoon vanilla wepụ
- 1 cup achicha ntụ ọka (
- a na-ese tupu a tụọ ya, 4 ounces )
Otu esi eme ya
- Okpomọkụ na oven na 325 F.
- Na nnukwu nnukwu efere na-akụ anụ ọcha ndị ahụ ruo mgbe oyi na-acha; tinye nnu tartar na nnu ma nọgide na-eti aka ruo mgbe akwa ọcha na-eguzo n'elu ọnụ. Jiri nwayọọ nwayọọ tie aka na 1 iko nke granulated sugar. Jiri shuga kacha mma ma ọ bụrụ na o kwere omume. N'ogige na vanilla.
- Ghọta ihe oyiyi ahụ ma tụọ ntụ ọka ugboro atọ ọzọ; agwakọta na-ejide 1/2 iko shuga. Site na nnukwu spatula, jiri nwayọọ gwakọta ngwakọta ntụ ọka ahụ n'ime batter ruo mgbe ewepụtara ya (lee n'okpuru).
- Ngaji angel angel cake batter n'ime ungreased 10-anụ ọhịa tube achicha pan . Nri na 325 maka 55 ruo 65 nkeji.
- Wepu ya na oven na pan pan (gbanwee ihu ala, achicha na ihe niile) rue mgbe aghara imecha ya.
Atụmatụ
- Ọ ga - ewe ihe ruru 11 nsen buru ibu iji mee 1/3 iko nke ọcha ọcha.
- Ude nke tartar bụ ihe na-eme ka acidic si na mkpụrụ vaịn. N'ozuzu, ihe dị ka 1 teaspoon nke tartar na-agbakwunye maka iko iko ọ bụla. Mmiri ahụ na-enyere aka, ma ọ bụ na-eme ka ahụ sie ike, na-acha ọcha ọcha. Ọ bụrụ na ị ga-eji dochie ude nke tartar, jiri otu ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ mmanya ọcha na-acha ọcha. Ụzọ ọzọ ka mma iji edozi ọcha ọcha bụ ọla kọpa . Dị ka Shirley Corriher, onye edemede nke BakeWise si kwuo, protein ndị na-acha ọcha (conalbumin) na-eme ya na ọla kọpa na ụdị ọla kọpa, na-emepụta ọcha ndị ọcha a kụrụ akụ na oke elu mgbe iwe dị ọkụ. Ọ bụrụ na ị na-eti ndị na-acha ọcha na nnukwu efere ọla kọpa, ihe na-adịghị acidic adịghị mkpa.
- Iji kpoo ntụ ọka ahụ n'ime batter, jiri spatula buru ibu buru ibu, na-eme mkpọtụ. Dichaa n'akụkụ nke nnukwu efere ahụ n'etiti, na-eweta batter na ala ruo n'elu. Tinyegharịa ụsọ ka ị na-agbanye nnukwu efere ahụ ruo mgbe ọ na-enweghị ihe fọdụrụnụ. Batter nwere ike na-apịa na nnukwu whisk nakwa, ma na-arụ ọrụ nnọọ ngwa ngwa na nwayọọ. Ịchọghị ịkatọ nke ọ bụla n'ime ikuku ikuku dị oke ọnụ ị mepụtara.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 4 g |