Mkpụrụ Mkpụrụ Mkpụrụ Eji Dị Ka Mkpụrụ Gluten-Free Grain
Ọtụtụ mgbe a na-eche na dịka ọka, quinoa ("keen-wah") bụ n'ezie mkpụrụ sitere na osisi ahịhịa, goosefoot. Ọ bụ ezie na ọ bụghị ezi ọka, quinoa na-ekekọrịta ihe oriri na-edozi ahụ na n'ozuzu esie ya na-eje ozi dị ka ọtụtụ garri grains . Quinoa bụ obere, granular, slightly chewy mgbe esie ya, ma nwee ntakịrị ekpomeekpo.
Quas na Incas na-eme nke ọma na-egosipụtakwa na ya nọ n'ọtụtụ ebe dị n'Ebe Ugwu America tupu emezi obodo Europe.
Quinoa dị oké njọ maka omenala nri Incan nke ha zoro aka na ya dịka "nne nke ihe ọ bụla."
Nutritional Uru nke Quinoa
Quinoa bụ ọkacha mmasị nke ndị anaghị eri anụ na ndị na-ahụ maka ahụike n'ihi oke ọdịnaya protein ya. Na mgbakwunye na ịdị elu na protein karịa ọtụtụ ọka, quinoa bụkwa protein zuru ezu, ya na ihe amino acid niile dị mkpa, nke dị obere na ngwaahịa osisi. Njirimara protein dị iche iche nke quinoa mere ka ọ bụrụ ihe oriri dị mkpa na nri ndị dị na South America.
Na mgbakwunye na ịbụ ezigbo protein, quinoa nwere oke na eriri, mineral, na vitamin B. Otu iko esi nri quinoa nwere calorie 222, 39 g glubohydrates, 5 g fiber, 8 g protein, 4 g abụba, pasent 15 nke uru ụbọchị maka ígwè, ma bụkwa isi iyi nke magnesium, vitamin E, na calcium.
Quinoa bụ ihe na-adịghị edozi ahụ, na-eme ka ọ bụrụ ihe na-achọsi ike na pasta nakwa maka mkpụrụ ọka zuru oke nke nwere gluten.
Esi kwadebe Quinoa
A na-eji ihe ndị e kere eke, bụ ndị a na-akpọ saponins, dochie Quinoa, nke a ga-ehichapụ tupu ya esi nri. A na-asacha ọtụtụ ụdị ahịa nke quinoa ka ha wepụ saponins, ma na-agụkarị labeling ngwugwu iji jide n'aka. Saponins na-atọ ụtọ ma na-enwe mmetụta dị egwu.
Ozugbo a sachasịrị saponins ahụ, quinoa na-esi ya n'otu ụzọ ahụ dị ka osikapa.
A na-ejikarị mmiri edozi quinoa, iko abụọ nke mmiri kwa iko quinoa. Enwere ike ịkwado quinoa na osika osikapa maka mma. Ọ na-esi nri karịa osikapa ma dị njikere n'ime minit 15 ruo 20. Iji ngwaahịa , efere, ma ọ bụ mmiri a na-eme ka esi nri quinoa ga-agbakwunye ihe ọkụkụ na ngwaahịa ahụ agwụla.
A na-apụtakwa quinoa na-eri dị ka agwa ma ọ bụ alfalfa pulite dị ka topping maka salads na sandwiches.
Ụzọ ndị dị mma iji jiri quinoa gụnyere iji ya kama osikapa na ntụziaka, na oge oge nri gbanwere. Enwere ike iji ya na saladi oyi.
Ebee ịzụta Quinoa
Quinoa bụ ihe a na-ewu ewu na ụlọ ahịa nri na-edozi ahụ ma na-erekarị ya na nnukwu. Na ụlọ ahịa nri na nnukwu ụlọ ahịa, quinoa nchọta nwere njedebe karịa, mana enwere ike ịchọta ya n'akụkụ ọpụrụiche dị iche iche, agwa, na ọka ndị ọzọ. Ọ bụrụ na enwere òkè na-enweghị mmanya n'ahịa, chọọ ya ebe ahụ.
A na-echekwa ọdịdị na-edozi ọdịdị dị na osikapa na ọka ndị ọzọ na-akọrọ, na ebe dị jụụ, na-ekpuchi ikuku iji gbochie mmiri na ụmụ ahụhụ. Ozugbo esiri ya, ọ ga-edebe ya na friji maka ise ruo ụbọchị asaa.