Gọọmenti akwụkwọ nri bụ ụdị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-emekarị na nri ndịda nke ndịda.
Collards na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Ha bụ otu otu osisi nke na-agụnye kale, turnips na mọstad.
N'ezie, ọnụ ọgụgụ ndị na-elekọta ndị ọzọ nwere ọtụtụ àgwà na kale, elu ugwu na mọstad, ha nile na-edozi ha n'otu ụzọ (ma ọ dịkarịa ala na ndịda United States, bụ ebe ha kachasị ama).
Na mgbakwunye na ịbụ ndị siri ike, ndị enyi ibe nwere ike ịbụ ilu. Uzo abuo ndi a nwere ike idozi ya site n'iji ogwu uzo mee ihe n'oru ogologo oge.
Nke bụ eziokwu bụ na, maka mmepụta ihe niile na-emepụta na ọkara nke ọkara afọ 2010, ọ na-esiri ike ịchọta ụzọ kachasị mma isi kwadebe elu ụlọ karịa usoro a na- eme na ịkwado ha na anụ a na-ese anwụrụ ma ọ bụ gwọọ dịka anụ ọhịa ham ma ọ bụ nsị.
Ma o doro anya na e nwere mkpa ọ bụla iji meziwanye ya. Mgbe ụfọdụ a na-esi nri dị iche iche, ma na-esite na obere tweak (dịka ma ọ bụ itinye ihe dịka mmanya vine, garlic, ihe ọkụkọ dị ọkụ), usoro nchịkọta ndị dị n'akụkụ aka ndịda nke ndịda ndịda na-edozi ahụ.
Ọ bụ naanị ihe ọ bụ. Dịka ụzọ kachasị mma iji kwadebe steak ụkwụ bụ site n'ịkụ ya ngwa ngwa na mbara igwe kachasị elu. Ị nwere ike ime ya ụzọ dị iche iche, ma e nwere naanị otu ụzọ isi esi ya.
Otu ihe a na-aga maka elu ụlọ. Ị nwere ike ịhọrọ ịkụgharị ha maka nkeji ise, ma ọ bụ mee ka ha daa , ma gịnị mere?
Ụdị nri ndị ọzọ a na-esiteghị na ha bụ ntụzi, ha bụ akwụkwọ ọhụrụ, dịka ugbo ugbo martinis.
Na-akwadebe oghere Collard
A ghaghị ịchacha elu elu nke ọma na-esi nri ha, ebe ọ bụ na ha nwere ike iburu ọtụtụ n'ime ha. Ma ọ dịghị ebe ị ga-asa ebe ị na-agaghị esi nri. Nzọụkwụ mbụ bụ iji wepụ ihe ị ga-eme.
I nwere ike ibubata akwukwo na okara obosara ma kpochapu okwute na nma. Ma ọ bụ na ị nwere ike iwepụ epupụta pụọ na ị ga.
Mgbe ahụ, jupụta mmiri na mmiri oyi ma tinye akwụkwọ. Gụchaa ha na obere oge ka ha ghara ịtọpụ ya, nke ga-adị na ala ala.
Kpochapu mmiri, mejupụta ma weghachi dị ka ihe dị mkpa ruo mgbe ọ gakwaghị edozi ala. Mgbe ahụ, belata akwukwo elu n'ime mpekere 1-nkeji ma kpocha ha na mmiri zuru ezu iji kpuchie ha ya na ugwo anu ohia ma obu anu ugbo, anwuru anwuru azu, ma obu n'olu nkuku.
Rịba ama na simmering na-ezo aka na okpomọkụ nke 180 Celsius ruo 205 ° F , ya mere, mmiri ekwesịghị ịdị na-atụgharị obụpde.
Iche iche ị nwere ike ịkwanye ụfọdụ yabasị na garlic, ma eleghị anya, ose sliced, na tinye ha na ite ahụ. Mgbe a na-eme elu (n'ime ebe ọ bụla site na 30 ruo 60 nkeji), wepụ anụ ham hock (ma ọ bụ ihe ọ bụla i ji mee ihe), wepụ anụ ahụ, gbanye ya ma weghachite ya n'ite ahụ.
Achịcha mmiri na-esi ísì ụtọ, nke a maara dịka "ihe ọṅụṅụ mmanya," dị oké ọnụ ahịa, ọ dịkwa mma nke ukwuu na ọ na- eji ọka wit .