Chọpụta banyere mmalite ya, otú e si mee ya, ụtọ na pairings
Provolone bụ cheese Italian nke sitere na mmiri ara ehi. Mmalite ya na-ada na Southern Italy na a na-emepụta cheese ahụ karịsịa na ógbè ndagwurugwu Po, karịsịa Lombardy na Veneto. Aha ahụ na-enweta site na okwu Neapolitan "prova" ma ọ bụ "provola," nke pụtara ụwa ka a haziri. Akara nke Provolone dị iche iche n'ụdị abụọ: Provolone Dolce (dị nro), nke dị na - eto eto ruo ọnwa abụọ ma ọ bụ ọnwa atọ, dị nro, nke dị nro ma nwee odo odo na agba ọcha na ụtọ uto.
Onye nke ọzọ, Provolone Piccante (piquant ma ọ bụ agụụ na-enye obi ụtọ) bụ agadi maka ihe karịrị ọnwa anọ ma nwee ezigbo uto.
Na South America, a na-eri cheese nke yiri aha Provoleta na anụ ndị a gụrụ . Na America, Provolone mepụtara yiri ụdị Dolce. Ihe ngosi nke Provolone dị iche iche dabere na ebe o mere. Ọtụtụ n'ime ha, ọ na-esiri ike ma ọ bụ mmiri ara ehi.
Otú Provolone Picante si eme
Provolone bụ "pasta filata" - okwu Italian nke pụtara "spun paste" - agbatị-curd ma ọ bụ wetara-curd cheese, nke na-agụnye mozzarella. Ihe ntanetị nke pasta na-amalite site na mmiri ara ehi na-ehicha ma na-emegharị ma kwe ka izu ike maka otu awa. Mgbe ahụ, a na-egbutu ụyọkọ ahụ n'ime obere iberibe ma na-agbapụ. Nri ahụ na-ezu ike ruo ọtụtụ awa. Mgbe ahụ, a na-esote filatura, ebe a na-eme ka mmiri na-ekpo ọkụ ruo awa ole na ole n'ọgbọ batrị ma ọ bụ mmiri.
Mgbe ha na-amalite ịfụ mmiri, a na-ewepụ ọtụtụ n'ime mmiri ahụ ma gwakọta ya ma kpochaa ya ruo mgbe ọ dị nro dị nro, nke na-agbanwe agbanwe, ederede ederede.
A na-ekewa ma ọ bụrụ na a na-ekekọta ya na cheese na-abụ nke ọ bụla.
The Taste nke Provolone Picante
N'Itali, a na-ewere provolone dị ka otu n'ime ihe ndị dị oké mkpa nke cheese staples. Ọtụtụ wiil nke provolone bụ ndị na-acha uhie uhie na kegide n'elu eriri. Provolone si eke rind kpuchie na waks, nke na-eme ka ọ inedible.
Italian Provolone bụ isi cheese, ọkpụkpụ na buttery na obere nri. Ndị Italian Provolones bụ ndị a na-anụ ọkụkọ na-adọrọ adọrọ karịa ka ndị na-esi na Sanwichi. Ọ bụrụ na ị nyochala ihe dị nro, nnukwu ụlọ ahịa "deli" version nke Provolone, cheese chip Provolone kwesịrị ịbụ mkpughe.
Kwadoro aka
Provolone nwere nnukwu calcium na protein ma dịkwa oke sodium. Chiiz na-aga nke ọma na mmanya na-acha uhie uhie na nke ochie. Na tebụl, a ga-eji ya ọkụ na-ekpo ọkụ, achịcha a na-eme n'ụlọ na eriri ọnụ.
Jiri ya na olive oliv na mkpịsị mkpụrụ osisi Prosciutto di Parma-Provolone ka ha na-eri ya na Italy! Grate ya na pizzas na pasta ma obu ihe obula choro ka ogwu chi (nke bu ihe obula). Ọ na-agba agba nke ọma mgbe mbụ a kụrụ ya. Maka ọgwụ ọjọọ, gbanye ya na ụfọdụ mkpụrụ vaịn na-acha ọbara ọbara, pears, fig, tomato, akwụkwọ na-acha uhie uhie a ṅara n'ọkụ, mkpụrụ oliv ma ọ bụ achịcha obi ụtọ na mmanụ olive. Ihe kachasị amasị anyị bụ na-eme ka mmadụ kpasuo ọkụ ọkụ na-agbapụta n'elu bruschta. Ụtọ!
Provolone Picante dị elu dị mma iji rie nri, ma ọ bụrụ na ọ bụ nke ka njọ, ekpomeekpo ahụ anaghị adịkarị mma. Nke a kachasị mma maka nri. Gbalịa ya na pizza ma ọ bụ na sanwichi salami.