Mkpụrụ nke mkpụrụ osisi na-agbakwunye ụda nutty. Ma ha na-egbu egbu?
Oge okpomọkụ pụtara mkpụrụ nkume: Nke mbụ cherị na apricots, mgbe ahụ, abịa plums , nectarines , na piich . Mmadụ niile na-echekwa ihe dị ụtọ. Ma, ọ dịkwuo mkpụrụ ahụ karịa anụ ahụ.
Na Europe, ọ bụ ihe a na-emekarị iji mkpụrụ osisi nkume, nke a maara dị ka noyaux (akpọ nwa-yo), na ụdị nri dịgasị iche iche, dika dị na apricot jam. Mkpụrụ ndụ ndị a nwere ezigbo mkpuru akwụkwọ nsị, na-echeta almọnd.
Nke a abughi ihe mgbagwoju anya.
Almond na-ejikọta ya na mkpụrụ osisi; ha nile drupes na prunus ọdịdị. N'ezie, ọ bụrụ na ị hụtụla akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ almond, na pulp ka na-emebeghị, ọ dị nnọọ ka obere aprịkọt. N'aka nke ọzọ, mkpụrụ osisi ndị a dị na mkpụrụ osisi, karịsịa na piich, yiri nke yiri almọnd.
A na-eji Noyaux eme ihe ọ bụghị nanị na ichebe, kama na-enwe mmasị dị ka ndị Italian Italian Amaretti di Saronno; almond-flavored liquors such as ratafia, Amaretto na Crème de Noyaux; na ice cream. Ha na-agba otu ekpomeekpo almond na-akpọ ya na njedebe mara mma mgbe ọ gwụchara. N'eziokwu, a na-eji mkpụrụ apricot mee ka almọnd wepụ, ọ bụghị almọnd.
Otú ọ dị, ha ekwesịghị iji nlezianya mee ihe. Noyaux nwere ụdị amygdalin, nke na - enweta aha ya site na okwu Grik oge ochie maka almọnd. Mgbe ọ na-abata na mmiri, amygdalin hydrolyzes ịghọ Prussic acid.
N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, cyanide. Cyanide bụ ezigbo toxin; ọ na-egbochi mkpụrụ ndụ uhie uhie 'ike ibu ihe oxygen, na-eme ka ọkpụkpụ.
N'agbanyeghị nke ahụ, ị ga-eri mkpụrụ ndụ mara mma nke mkpụrụ ndụ iji merie ọrịa ọ bụla, dịka ahụ nwere ike ịkwụsị cyanide na obere. Ọ bụ ezie na ọnụ ọgụgụ amygdalin dị iche site na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, a na-eme atụmatụ na onye na-eru ihe dị kilogram 150 nwere ike iri ihe ruru kilogram (2.2 pound) nke pọmpụ piich tupu ya egbuo cyanide.
Otú ọ dị, na obere doses, amygdalin nwere ike ịba uru, a na-ejikwa ya dịka ụkwara ụkwara, decongestant, na laxative. Ejiri osisi apricot mee ihe na nkà mmụta ọgwụ Chinese. Ruo oge ụfọdụ, amygdalin na-agbakọta n'ime ụlọ a na-akpọ laetrile, nke a na-eme ka ọ bụrụ ọgwụgwọ ọrịa cancer ọzọ, ma nke a emecharịrị na-agbagha.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta ihe ụtọ site na noyaux ma na-eche banyere oke nke amygdalin, kpoo olulu mmiri niile na oven 350 ° F ruo minit 10-15. Nke a na - enye aka ichikota amygdalin, ma na - eme ka akpịrị nke olulu dịkwuo ntakịrị, nke na - eme ka ha dị mfe ịgbawa iji nweta mkpụrụ n'ime. Ọ bụrụ na ọchọrọ, richaa mkpiri ahụ na minit 10 iji wepụ amygdalin.
Otutu usoro akwukwo iwu choro iji gbakwunye ihe ndi ozo. M na-ahọrọ idebe ha na cheesecloth sachet iji kpochapụ tupu ịmalite. N'aka nke ọzọ, ha nwere ike ịbịaru nso na mmụọ, dị ka bourbon, bụ nke a na-agbakwunye na nchebe.