Ọrụ bụ ezigbo azụ na, ọ bụ ezie na ị nwere ike ịnweta ya na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ọ dị mfe dị ka azụ ọ bụla ọzọ esi esi nri n'ụlọ. N'ihe nhazi a, a na-eji ihe ndị a na-arụ ọrụ na stovetop, nke a rụchara n'okpuru broiler, ma na-esi ísì ụtọ lemon-dil. Ọ bụ ụzọ dị mfe ma dị mfe isi enweta azụ a.
Ọrụ a makwaara dị ka dorado na dolphinfish, ma echegbula, ọ bụ na ọ bụghị Flipper! Ọ bụ ezie na a na-akpọ ọrụ mgbe ụfọdụ "dolphin," ọ bụghị anụ ahụ. O doro anya na azụ bụ anụ dị nro, nke dị ụtọ na-amalite na pinkish na-ajụ-ike mgbe raw. Ọ na-acha ọcha, nro, na ooh mgbe esie ya. Ọ bụ azụ na-esi ike, nke na-abụkarị abụba, nke na-esi ísì ụtọ nke dị ntakịrị karịa nke na-acha ọcha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 (6-ounce) fillets ọrụ
- Egwuregwu:
- 2 teaspoons
- mmanụ olive
- 1 tuo
- nnu (Kosher)
- 1 iberibe
- garlic ntụ ntụ
- 1 igbanye yabasị ntụ ntụ
- 1 iberibe
- igbo ahihia (akpọnwụ)
- 1 na-agba lemon ose
- 1 iberibe
- paprika (ụtọ Hungary)
- Iji kpoo ihe omume a:
- 1 tablespoon mmanụ oliv
- 2 tablespoons butter (kewara)
- 1/2 iko ọcha
- mmanya (mmanya ma ọ bụ azụ ma ọ bụ ọkụkọ ọkụkọ)
- 1 lemon (1/2 juiced, debe ọkara nke ọzọ iji kwado ya)
- 1/2 teaspoon
- Mọstad (mmanụ aṅụ)
- Nri ahihia 1 (Fikiere)
Otu esi eme ya
- Dee mmanụ ọ bụla na-arụ ọrụ na mmanụ olulu, ma fesa n'akụkụ abụọ nke azụ ahụ na nke ọ bụla.
- Ọkụ na-ekpo ọkụ n'elu.
- Tinye nnukwu skillet nke buru ibu, nke dị ọkụ, na-ekpuchi ọkụ-na-ekpo ọkụ. Ozugbo ọkụ, tinye 1 tablespoon mmanụ oliv na 1 tablespoon bọta, na-agbagharị iji jikọta ma na-ekpuchi pan.
- Gaa nsị ruo mgbe aja aja na-acha n'otu ncha. Wepuga na nchịkọta ihe.
- Tinye mmanya, ihe ọṅụṅụ lemon, mkpụrụ osisi mọstad, na mmanụ na-acha ọkụ ọkụ. Whisk, na-ehichapụ ihe ọ bụla na-acha edo edo, ma na-esi nri ruo mgbe a na-ebelata mmiri ma na-eme ka mmiri sie ike. Whisk ke fọdụrụ tablespoon nke bọta.
- Klaghachi azụ azụ na skillet, akpaghị aka n'akụkụ. Mee n'okpuru broiler 6 sentimita asatọ site na okpomọkụ. Efere na minit 8 ruo 10, dabere na ọkpụkpụ azụ.
- Na-efe na pan ihendori na ndozi na mkpụrụ osisi lemon , ma ọ bụrụ na achọrọ.
Atụmatụ maka ịhọrọ ọrụ
Ọ bụrụ na ị maghị ọrụ, ị ga-ahụ ndụmọdụ ole na ole maka ịhọrọ ezigbo bekee.
- Arụ ọrụ kwesịrị inwe obi ike na ị ga-emetụ aka, nweekwa ísì ísì.
- Ma ọ bụ ka ọ dị ọhụrụ ma ọ bụ oyi, ọrụ kwesịrị ịdị na-acha uhie uhie na ụcha ọbara ọbara ma ọ bụ ntụpọ ma na-acha aja aja ma ọ bụ na-acha ọkụ ọkụ.
- Achịcha ọbara ọbara ma ọ bụ ntụpọ gbara ọbara ọbara dị mma, mana ekwesịrị idozi ya tupu ya esi nri.
- Ụcha akpụkpọ anụ nke Ọrụ na-arụ ọrụ site na ọlaọcha na agba ntụ gbara ọchịchịrị, na obere obere ojii na odo odo ma ọ bụ ọlaedo streaks. Ọ ga-ele anya na-acha uhie uhie, na-egbuke egbuke, ọ bụghị akọrọ na ndụ.
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ọrụ, ị nwere ike dochie ọkwá ọ bụla siri ike. Halibut, marlin, na sturgeon bụ ụfọdụ n'ime ihe ndị ị ga - atụle.