Mgbe a na-ekpuchi n'èzí ma hapụ obere n'etiti tuna tuna nwere ihe ụtọ na-adọrọ mmasị ma na-aba ụba, ụdị ihe eji eme ihe ga-eme ka ọ bụrụ ọnụ ọchị na-eme ka ọ bụrụ ihe ọchị. Ntụziaka a abụghị naanị mfe ime ma na-ewe naanị nkeji ole na ole ka esi nri. Ọ bụ nri magburu onwe ya iji jeere ndị ọbịa ọbịa bụ ndị nwere ike ịtụ egwu azụ ebe ọ bụ na ọ dị ntakịrị ekpomeekpo azụ ma ọ bụrụ na a kwadebere ya n'ụzọ ziri ezi.
Okwu banyere nkwadebe: Azu ahihia ahihia kacha mma ka esi nweta mmetuta a na-eri anụ na ihe odide. Mgbe ọ na-ekpuchi ya ma na-aghọ akọrọ, nke ahụ bụ mgbe ọ na-aghọ nsị anụ.
Ahi bụ aha aha na- acha odo odo na bigeye tunas . Ụdị tuna abụọ a nwere anụ na-acha na pink - nke na-ahụkarị obere azụ - na-acha uhie uhie na-achọta azụ dị ukwuu nke dị n'ime oké osimiri.
Mgbe ị na-ahọrọ ebe ị na-echegharị tuna, ị nwere ike ịnwe nhọrọ ịzụta tuna tuna bụ "sashimi" ma ọ bụ "sushi" ọkwa. Nke a pụtara na a na-egbu azụ ahụ ka ọ gbuo nje ọ bụla tupu e mechaa ma ọ bụ kwadebe ya. Enweghị usoro iwu maka ịkọ sushi azụ ma ọ bụ ọkwa sashimi; ha bụ n'ezie ahịa ahịa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 pound center-chopped ahi tuna fillet
- 2 tablespoons / 30 mL mmanụ nri (maka nri)
- Garnish: 4 lemon wedges
- 6 tablespoons / 90 mL agadi
- balsamic mmanya
- 1 ọkara lemon
- 1 garlic clove (peeled na halved)
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL kosher nnu
- 1 teaspoon / 5 ml coriander (ala)
- 1 teaspoon / 5 ml
- paprika
- 1/4 teaspoon / 5 ml cranne ose
- 1 1/2 tablespoons / 22.5 mL ose oji (ala na-enweghị atụ)
Otu esi eme ya
- Mee ka Balsamic Mbelata: Tinye balsamic mmanya, ihe ọṅụṅụ lemon, na galik na obere obere ihe ọṅụṅụ na-ajụ-obere okpomọkụ. Dichaa ruo mgbe ngwakọta na-ebelata ọkara. Gbanyụọ okpomọkụ ma debe ya ruo mgbe ọ dị mkpa. Achịcha a agaghị adị ọkụ maka ije ozi. Mbelata ahụ ga-eme ka ọ dị ntakịrị ka ọ na-akwagharị.
- Iberibe fillet tuna n'ime uzo anọ nke uzo nhata. Na obere efere, jikọta nnu, coriander, paprika na ose cayenne. Doo uzo ozo na efere ma fesa ihe ndi ozo dika ihe obula.
- Ọbụna ị na-ekpuchi steaks tuna na obere ose oji, ma jiri nwayọọ pịa ya, nke mere na ọ na-adọrọ n'elu, na-akpachara anya ka ị ghara imebi anụ ahụ.
- Tinye akwa pan ma ọ bụ ịkpụ ígwè skillet n'elu ihe ọkara-elu okpomọkụ. Tinye mmanụ na swirl iji kpoo pan. Mgbe ị na-ahụ obere nsị nke anwụrụ ọkụ, gbakwunye tuna ahụ na pan ma nyochaa steaks maka ihe dị ka otu nkeji kwa n'akụkụ, ma ọ bụ ruo mgbe achọrọ ịba ụda.
- Wepu ogwu tuna wee wepu ya. Maka ihe ngosi, belata steak nke ọ bụla n'ime 4 ruo 5 mpekere na fan na efere. Jiri obere ego nke ihendori na-arụ ọrụ. Na-eme nri na-enyekwu lemon ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 439 |
| Ọnụba abụba | 16 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 1,250 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 49 g |