Nwee Ṅekpocha Ùgwù nke Foam
Na ụwa nke espresso , o yiri ka onye ọ bụla na-agbalị maka usoro zuru okè. Nke a bụ ụfụfụ na-acha ọbara ọbara nke na-acha ọbara ọbara nke na-adabere n'elu ọfụma nke espresso. Ọ bụ ezie na o yiri ka ọ bụ akụkụ nke abụọ nke nnukwu kọfị kọfị , e nwere ntakịrị ihe na ya.
N'enyeghị ya nsogbu, ihe e kere eke na-abịa na esemokwu na asọmpi. Ọ bụ ihe ịrịba ama nke zuru okè espresso? Ọ bụ ụfụfụ dị elu nke dị oke mma ma ọ bụrụ na ịnweta ya, ma ọ bụghị nnukwu ihe ma ọ bụrụ na i meghị ya?
Gini mere ogwu ji eche banyere otutu ihe? Tupu anyị azaa ajụjụ ndị a, ọ dị anyị mkpa ịghọta ihe.
Kedu ihe bụ Crema?
Crema bụ ihe na-adọrọ mmasị, aromatic, reddish-brown froth nke na-adabere n'elu ihe egwu nke espresso. A na - eme ya mgbe ikuku na - eme ka ejikọta ya na mmanụ kọfị nke kọfị nke ọma . Ụfọdụ ndị na-ezo aka na nke a dị ka "mmetụta ntanetị" n'ihi na ọ na-etinye isi na nkwụsị nke ọkụ ọkụ Irish.
Ọnụnọ ike nke na-emepụta ihe n'osisi espresso na- egosi àgwà, kọfị na- edozi ahụ na ọkachamara barista (onye na-eme kọfị kọfị). Crema na-enye aka na-enye espresso ekpomeekpo zuru oke na ogologo oge mgbe ọ gafechara kọfị.
Kedu ihe Crema zuru okè?
Baristas ga-enwe echiche dịgasị iche banyere ihe ha weere dị ka ihe zuru okè. Ihe mgbaru ọsọ bụ iwepụta espresso nke na-adịghị oke, ma ọ bụ nke dị oke mkpa, na nke na-adịgide ruo ihe dị ka nkeji abụọ.
Usoro nkwụnye nsogbu nwere ike ịghọ mgbagwoju anya, ma ebe a bụ ihe ole na ole ị ga-eburu n'uche.
- Ọ bụrụ na i nwere iko dị ukwuu na iko ahụ, ị ga-enwe obere ala. Ọtụtụ baristas na-agbasi mbọ ike maka ihe dị ka 1/10 nke espresso.
- Mwepụ, ntinye na nkwụsịtụ nke nchịkọta gị nwere ike ịmetụta ọdịdị.
- Ọ bụrụ na usoro gị "tụlee" (na-apụ) mgbe ihe na-erughị otu nkeji, mgbe ahụ, mmịpụta ahụ dị oke ngwa ngwa ma ọ bụ ọkụ kọfị dị ọkụ.
- Mbịpụta sitere na igwe espresso dị mma ga-ewe n'etiti 15 na 30 sekọnd, ọ bụ ezie na nke a nwere ike ịdịgasị iche site n'otu igwe na ngwaọrụ ọzọ.
- Cheta ikwe ka igwe gi kpoo okpo tutu igbuputa ogba ma kpochapu igwe mgbe nile iji jide n'aka na o ka na-aru oru nke oma. Igwe ruru unyi ga-etinyekwa obi ilu nye espresso gị.
Ihe Ndị Na-emetụta Crema
O nwere ike ị gaghị enwe ike ijikwa njikwa nke espresso. E wezụga imezu usoro nke ịmalite ịgba ọsọ, ihe ndị na-esonụ nwere ike imetụta ya.
Kedu ka agwa gị si acha? Ọkụ ọhụrụ ndị a ṅara n'ọkụ na- etolitekwu na espresso. Nke a bụ n'ihi na mmanụ kọfị kọfị ka na-agbapụta site na nchịkọta anụ. Ọ bụrụ na ụlọ kọfị kọfịnta gị na-achịkọta àgwà ha, ị nwere ike ịchọpụta na ha nwere nkwupụta ndị ọzọ karịa nke na-adịghị eri anụ na saịtị.
Kedu ka ọchịchịrị gị si bụrụ ọchịchịrị? N'ikpeazụ, ọ na-eme ka agwa gị sie ike , obere ihe ị ga-enwe. Nke a bụ n'ihi mmanụ na-ehichapụ mgbe ị na-ejizi, nkwakọ ngwaahịa ma na-egweri egwu. Mgbe ọzọ, a naghị ama anụ dị ọkụ nke ọma iji mepụta ihe dị mma, ma. Ị ga-achọpụta ọtụtụ ụlọ ọrụ kọfị na-enye otu espresso anụ, nke kwesịrị inwe mmanụ zuru oke.
Kedu ka e si edozi agwa? Ụdị nhazi a na-edozi ahụ ga-emepụta ihe kachasị mma n'ihi na mmanụ ndị ọzọ ka dị.
Kedu ka igwe espresso gị si agba egbe? Ọtụtụ igwe espresso na- ere maka iji ụlọ nwere njikwa akpaka. Ọ bụ ezie na nke a dị mfe, usoro ahụ nwere ike ịkwụsị ịmepụta akara ma ọ bụrụ na e jiri aka ya tụnyere ụgbụ. Ụfọdụ igwe akụrụngwa na-agbalị imepụta nke a site na ịmepụta ihe nṅomi.
Crema Ọ Dị Mkpa?
Ọ bụ ezie na ọ nwere ike iyi na ihe dị mma bụ nkọwa nke iko zuru oke nke espresso, ọ dị oke nkpa dị ka ụfọdụ na-eme. Ọ na-agbakwunye na ekpomiri espresso ma chọọ ya. Ma, n'eziokwu, ọ ga-ekwe omume ịnwe iko espresso na-atọ ụtọ n'enweghị usoro zuru oke.
E kwuwerị, espresso bụ ihe dị ụtọ, nri? Ọ bụrụ na ị na-aṅụ iko gị, nke ahụ bụ ihe niile dị mkpa. Enweghi ike ime ihe ma o bu chee na i ghaghi igbasa ugbua gi.
Cheta, agwa, anụ, na igwe na-arụ ọrụ dị ukwuu ma otu ma ọ bụ ndị niile nwere ike ọ gaghị eme ka ihu ọma gị dị mma.