Ihe oriri na-edozi plantain, nke a na-akpọkwa Mofongo nri, bụ ụzọ dị mma na ntanetị nke "achịcha na anụ" nke na-ejikọta na turkey Thanksgiving. Nke a na-emepụta uzommeputa site na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, unripe plantains, anụ ezi, garlic na ajíces dulces - ụtọ chili ose. Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ mkpụrụ osisi na-edozi ahụ, gbalịa ka Cuban fufu dị ka ihe ọzọ.
Otu onye na-edozi ya bụ otu n'ime ezinụlọ banana ahụ. Ọ ka ibu ma ọ bụ na-atọ ụtọ karịa banana, ọ bụghịkwa ihe na-adọrọ adọrọ na ya. A na - akpọ osisi ndị a na - akpọ "nri na - esi nri" n'ihi na ọ bụ ha kacha mma mgbe ha na - esi nri. Ha na-etolite n'ọkụ ọkụ ma na-ahụkarị n'India na Caribbean.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6
- plantains (
- green, unripe)
- Akwukwo nri maka frying
- 1 paịnd nke anụ ezi (chopped n'ime obere iberibe)
- 6 cloves garlic (chopped)
- 3 ụtọ chili ose (seeded na finely chopped)
- 1 obere onions (chopped chopped)
- 1/3 iko olive mmanụ
- 1/3 iko
- efere ọkụkọ
Otu esi eme ya
- Kpoo mmanụ ahụ ruo 375 F.
- Ghaa osisi na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-egbutu ha n'ime mpekere 3/4-anụ ahụ ka mmanụ na-ekpo ọkụ.
- Fri mpekere na mmanụ ọkụ ahụ maka minit 3. Ha kwesiri ịbụ odo odo na-acha odo odo ma na-edozi.
- Wepu mkpụrụ osisi plantain na spoon slotted ma kpoo ha na akwa akwa.
- Mgbe mpekere ndị na-edo mkpụrụ osisi dị jụụ iji mee ihe - ihe dị ka nkeji 1 - kpochapụ ha n'ime agba agba.
- Ghichaa okpokoro na mmanụ ọkụ ahụ maka minit 3 ọzọ. Ha ga-agbagharị agba aja na aja aja.
- Wepu mpempe akwụkwọ a na-eji slotted spoon ma weghachite ọzọ na akwa akwa.
- Mechie anụ ezi, garlic, edee, yabasị na mmanụ oliv n'ime ụrọ na pestle. Tinye ihe mgbochi ọ bụla ntakịrị oge n'otu oge ruo mgbe e debere ihe niile.
- Tinye efere. Ịnwere ike ịgbakwunye ihe karịrị 1/3 iko ma ọ bụrụ na nri anaghị adị ka ọ ga-ezu oke ruo mgbe ị ga-enwe ike ịchọrọ.
- Na-efe nri dị ka ọ dị, ma ọ bụ jiri ya na-eme ka ụbụrụ gị sie ike.
Ọdịiche na Atụmatụ
- Plantains na-ewe ogologo oge iji chaa chaa chaa ka ị nwee ike ịzụta ha tupu ị nweta nri gị ma ọ bụ ezumike - ha ka ga-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbe ị dị njikere ime nri a, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-echekwa ha na friji.
- Ọnọdụ okpomọkụ nke mmanụ dị mkpa. Jiri nri temometa nri iji jide n'aka na ọ dị na 375 F tupu ị gbakwunye osisi. Lezienụ anya iji nọgide na-eme ka mmanụ ahụ dị ọkụ mgbe ihe ọkụkụ na-esi nri site n'ịchọpụta ya site n'oge ruo n'oge. Itinye nri ọ bụla na mmanye dị ọkụ na-eweta okpomọkụ ya.
- Ọ bụrụ na ị bụ onye anụ anụ anụ, gbalịa ịkwanye chopped yabasị dị na griiz anụ ezi mgbe ị kwadebere anụ ezi kama ịtinye ya na ya.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ ijere nri dị ka akụkụ, ị nwere ike ịme ya ọkụ n'ime oven ruo mgbe ị dị njikere ịtọ tebụl okpokoro gị. Eyịm na mmanụ ga-egbochi ya ihichapụ.