Nduzi gi na ịhọrọ Cwsw na Idebe ha
Akwụkwọ osisi bụ mkpụrụ osisi nke na-adọrọ na ala nke apple cashew na osisi cashew, nke dị na Brazil . Mgbe ị na-azụ ihe oriri, ị ga-achọta ha site na ha - shei gburugburu ikpo okwu nwere urushiol, otu ihe a na-ahụ na ovy nvy, n'ime n'ime shei nwere resin na-egbu egbu. Ya mere, a ghaghị iwepụ ntụ ahụ tupu a kwakọba ya. Iji zere resin ahụ site n'inyere kọntaktị ahụ, ndị na-emepụta ma na-esi ụfụ na-eme ka ọ dị elu ma ọ bụ obụpịa na mmanụ iji mepee shea.
Usoro a na-esite na-esi na-esi ísì ụtọ ntakịrị, ọ bụ ezie na a pụrụ ịkọ ụda chaa chaa dịka ntụrụndụ, ọ dịghị mgbe a na-emezichaghị ha kpamkpam n'ihi usoro a na-akpọ ụbụrụ. Otú ọ dị, ha bụ ihe nchịkọta karịa nchịkọta anụcha.
Ịhọrọ mkpụrụ Cashew
E nwere ike ịchọta ọkpụkpọ ụzụ na-esiri ike, ma ọ bụ ebe a na-agba chaa chaa. A na-ekpuchi akwa chaa chaa ma salted na unsalted, yana dum ma ọ bụ na iberibe. Ị ga-ahụkwa ala kpọrọ nkụ, nke pụtara na esi sie ya mkpụrụ na-enweghị mmanụ ọ bụla agbakwunyere. Ọ bụrụ na ị na-ele nri ịba uru gị, họrọ ikpo ọkụ a ṅara n'ọkụ, ebe ọ bụ na ha nwere abụba dị ala karịa ụrọ ọ bụla.
A na-enye ndị odeakwụkwọ na nnukwu ihe nchịkọta. Mgbe ị na-azụta site na nnukwu ụlọ, jide n'aka na ekpuchi ikpuchi, na ụlọ ahịa ahụ nwere ntụgharị ngwaahịa dị mma iji nọgide na-adị ọhụrụ. Ị ga-achọta ụyọkọ ikpo ọkụ dị iche iche na ihe dịgasị iche iche - nke yiri na akpa na-abụghị nke yiri, ite plastik, na akwara ndị a na-etinye na mpempe akwụkwọ.
Mgbe ị na-azụ nkwakọ ngwaahịa, họrọ ite ma ọ bụ klọp n'elu akụrụngwa cellophane ka ha ga-adịte aka. Ma na nnukwu ma ọ bụ nchịkọta, chọpụta na e nweghị ihe àmà nke mmiri ma ọ bụ ụmụ ahụhụ. Na-achọkwa ịhụ na ikpo okwu anaghị adaba, n'ihi na nke a bụ ihe ịrịba ama na ha agafewo oge ha.
Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, nụ isi mkpuchi iji jide n'aka na ha adịghị ahụ efe. Mgbe ị na-ere ahịa maka ikpo okwu ị nwere ike ịhụ na a kọwara ha dị ka "cashew kernels," nke bụ otu ihe ahụ dị ka cashew nut.
Ịchekwa mkpụrụ Cashew
Candaws nwere nnukwu ihe abụọ: oleic acid na mmanụ. Ogwu acid na-enye ikpo okwu otu onu ogugu ndi ozo site n'inwe ndu ndu; nkwụsị na-adịru ogologo oge karịa almọnd na ahụekere, dịka ọmụmaatụ. Ihe di elu nke mmanu (dika nkpuru ndi nile), ma, ha na-eme ka ha ghara ila n'iyi ma ha nwere ike gbanwee ngwa ngwa. Na-echekwa ụlọ ahịa n'ime ebe dị jụụ, na-ekpo ọkụ n'ime igbe ikuku iji zere itinye ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. N'elu okpomọkụ, ha agaghị adịru ogologo oge, ma ọ bụrụ na ị na-emegharị ha, ha nwere ike ịnwụ ruo ọnwa isii. Enwere ike ịchekwa cashe n'ime friza maka otu afọ.
Karịa naanị nri, akụ na-ekpo ọkụ na-atọ ụtọ na-agbakwunye na ntụziaka ma blended n'ime nut butter.