Ụdị anụ ndị Juu bụ ihe na-eko achịcha, achịcha achịcha dị ka achịcha na-eko achịcha na-ejupụta na swirls nke jupụtara na ya, site na chocolate ma ọ bụ cinnamon na mkpụrụ osisi a mịrị amị, chiiz na mkpụrụ. Na ma ọ bụ ekele maka mmụgharị ọhụrụ nke nri ọka Ashkenazi , ndị isi dịka Uri Scheft - bụ ndị wuru alaeze ebe a na-eme nri na ike nke ụkpụrụ nduzi nke babka ya , ma ọ bụ uru Instagram-worthiness, babka na-anụ ụtọ ịmaliteghachi.
Ma n'ihi mgbanwe niile, e nwere otu nke yiri ka enwetatụrụla ya n'akụkọ ihe mere eme - ruo ugbu a. N'akwụkwọ Encyclopedia of Jewish Food , ụtụtụ Rabbi Gil Marks - onye na - akọ akụkọ ihe oriri na - ekwu na maka Purim, ụfọdụ ndị na - eme achịcha ga - eje ozi " shikkera babka (nke nne na - aṅụ mmanya na - egbu," a na - Akwukwo a bu onye French savarin na nna au rhum (nke a maara bu babka au rhum .) O bu ezie na akwukwo a yiri nke yiri Polish babka , o ka na - eme ka ajuju ajuju a: Gini na - emeghi chocolate cinnamon babka? dị njikere, adultups-naanị babka.
Atụmatụ maka Teetotalers: Ọ bụrụ na ịchọrọ chocolate cinnamon babka, ma ọ bụghị mmanya, ị nwere ike ịhapụ rim. Naanị na-amị mkpụrụ vaịn na mmiri ọkụ, ma na-amanye nwa ahụ na naanị sugar syrup zuru ezu iji kpuchie n'elu - ọ dịghị mkpa ibute akpa n'ime ha.
Ọnọdụ Kosherị: Mmiri ma ọ bụ Pareve
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka mgbochi Babka:
- 3/4 iko mmiri
- 2 1/4 teaspoons na-arụ ọrụ na-eko achịcha (1 iberibe)
- 4 1/4 iko niile ntụ ọka ntụ ọka
- 1/3 iko shuga
- 1/2 teaspoon ezigbo kosher nnu (ma ọ bụ nnu mmiri)
- 3 akwa buru ibu
- 6 tablespoons butter unsalted (bee n'ime obere iberibe, ma ọ bụ mmanụ neutral, dị ka canola)
- Maka cinnamon Chocolate Na-ejuputa:
- 4 tablespoons butter unsalted (ma ọ bụ margarine na-abụghị hydrogenated)
- 1/3 iko shuga
- 1/3 iko shuga aja aja
- 4 ounces ezi nri chocolate (ma ọ bụ chocolate chocolate)
- 1/4 iko iko ntụ
- 1 tablespoon pawuda
- 1 tablespoon mmanụ aṅụ
- 2/3 iko mịrị vine (ma ọ bụ mịrị agba aja aja, ma ọ bụ mkpụrụ osisi a mịrị amị, ma ọ bụ mix)
- 2 tablespoons black rum
- Maka Akwukwo Rum:
- 3/4 iko shuga
- 1/2 iko mmiri
- 1/3 iko rọm
- 1/2 nke vanilla (nkewa, nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Na nnukwu nnukwu efere, ma ọ bụ ihe ngwakọta na-ejikọta ya na ngwakọta ngwakọta jikọtara mmiri na yist. Kwe ka ị kwụrụ ruo mgbe ụfụfụ, ihe dị ka minit 5 ruo 10.
- Na nnukwu nnukwu efere, gbasaa ntụ ọka ahụ, shuga na nnu. Gakwunye ihe na-eko achịcha, na-ejikọta ya na teepu osisi ma ọ bụ ngwakọta mixer na ntanye ọsọ. Tinye nsen otu n'otu oge, na-agwakọta mgbe mgbakwunye ọ bụla ruo mgbe ha debere ya. Tinye bọta ma ọ bụ mmanụ obere oge, na-agwakọta ruo mgbe mgwakota agwa malitere ịbanye n'ime bọl. Kpoo nko nchikpu maka nkeji ise, ma obu site na aka n'elu ala di ala ruo minit ise ruo 10, ma obu ruo mgbe mgwakota agwa di nwayo ma na-agbanwe. (Ọ dị mma ma ọ bụrụ na mgwakota agwa ahụ dị ntakịrị, ma ọ bụrụ na ọ dị nro, gwakọta ya na ntụ ọka ọzọ, 1 tablespoon n'otu oge, ruo mgbe ọ dị mfe iji aka.) Ọ bụrụ na ị na-agwakọta ntụ ọka ahụ n'aka, laghachi ya na nnukwu efere ahụ, kpuchie ma kwe ka ebili ruo okpukpu abụọ, ihe dika 1 1 1 1/2 awa.
- Mgbe mgwakota agwa ahụ na-ebili, dozie ndochi ahụ: N'okpuru ekpri mmiri dị arọ, nke na-etinye okpomọkụ, gbakọtara butter, sugars, na chocolate. Nwuo ruo mgbe ngwakọta a jikọtara ya na nke ọma. Wepu ya na okpukpo ma gbasaa n'ime koko, cinnamon, na mmanụ aṅụ. Wepụ ya.
- Na obere efere dị iche iche, jikọta mịrị na rum, wee wepụ ya.
- Griiz abuo na abuo na abuo na abuo na abuo. Mgbe mgwakota agwa ahụ bilitere, pịpịa ya ala ma kee ya n'ọkara. Nyefee na ala a na-egbuke egbuke na-eme ka ọ ghara ịdị na-eme ka ị gwakọta ya. Gwachaa mgwakota ahụ ruo mgbe ọ dị ihe dị ka sentimita 11 n'obosara 15 sentimita asatọ, na ihe dịka 1/8 nke anụ ọhịa. Na-etinye na cinnamon chocolate chocolate, na-ahapụ ihe dịka 1-anụ ọhịa gburugburu n'akụkụ. Gaa na ọkara nke rọm ma ọ bụ cherị. Malite na ogologo akụkụ, tụgharịa mgwakota agwa elu jelii-ịke. Gwakọta ihe ndị ahụ na-emechi ọnụ iji mechie. Debe akwụkwọ mpịakọta ahụ n'akụkụ.
- Jiri mma dị nkọ, belata ogologo oge site na mpịakọta-echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ụfọdụ n'ime nju ahụ na-emepụta nsị ahụ nwere ike inweta ntakịrị ihe! Dina n'akụkụ akụkụ abụọ, jupụta n'akụkụ. Malite na etiti, ma na-echekwa akụkụ ahụ dị elu dị ka o kwere mee, tụgharịa na-agbakọta ọnụ site n'itinye otu onye ọzọ ruo mgbe i rutere na njedebe. Pụkọta ọnụ ọnụ iji kaa akara. Mgbe i megharịrị otu njedebe, mee n'akụkụ nke ọzọ n'otu ụzọ ahụ. Tinyegharịa na mgwakota agwa ma juputa.
- Jiri nlezianya nyefee nwa ọ bụla, juputa n'akụkụ, na pans achịcha. Ọ bụrụ na achịcha ahụ gbagọrọ agbagọ dị ogologo karịa pan, jiri nwayọọ wetuo ọnụ n'etiti aka gị iji belata achịcha ahụ. Na-ekpuchi pans na tee tii dị ọcha ma ọ bụ nkedo plastic ma kwe ka ebili na ebe dị ọkụ ruo mgbe ndị na-agụ akwụkwọ na-ejikarị jupụta ihe dị ka 1 1/2 2 awa. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọrọ, ị nwekwara ike ikpuchi pans na plastic na refrigerate n'otu ntabi anya. (Ị ga-eme ka ndị na-agụ akwụkwọ ahụ na-etinye okpomọkụ tupu ị ghee.)
- Kpochapu ihe na oven ruo 350 F. Tinye ebe a na-esi na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ihe mpempe mmiri iji jide ọ bụla ọ bụla. Na-eme ka babkas dị na oven na-ekpuchi ọkụ ruo minit 30 ruo 35, maọbụ ruo mgbe elu ahụ bụ ọlaedo na onye na-agba akaebe tinye na mgwakota agwa ahụ dị ọcha.
- Mgbe babkas na-eme achịcha, mee ka sirop: N'ịkara saucepan, jikọta sugar, rum, mmiri na vanilla bekee (ọ bụrụ na-eji ya). Weta na obụpde n'elu okpomọkụ dị elu. Dịlata okpomọkụ na simmer, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe shuga na-agbaze ma ngwakọta bụ sirop. Wepụ ya na okpomọkụ wee wepụ ya.
- Mgbe ndị na-agba akwụkwọ na-esi n'ọkụ ahụ pụta, tinye ha na pans ha n'olulu mmiri. Gwachaa ihe niile na skewer, na-acha ma ọ bụ na-esi na siji syrup na-amanye mkpụrụ pọmpụ, na-eme ka ha na-etinye sirop ahụ karịa ka o kwere tupu ị gbakwụnyekwuo. Kwe ka onye na-agba akwụkwọ na-ajụ oyi tupu ewepụ ya na pans.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 183 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 4 g |