N'okpuru ebe a bụ uzomatụ zuru okè maka kotopoulo m bamies (ọkụkọ na okra stew - n'asụsụ Grik: ma ọ bụrụ na ị na-akpọ, koh-TOH-poo-lo meh BAHM-yes). Grik na-esi nri n'ozuzu na-eji nanị okoko nwa, ọ bụkwa omenala itinye nnu na lemon na ha iji kwadebe, ịpụta mmiri mmiri. Nke a na - emepụta ọkụkọ na okra na - arụ ọrụ nke ọma na ụkwụ ọkụ na ụkwụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 pound ọkụkọ (bee na iberibe)
- 1 ọkara yabasị (diced)
- 1 1/3 iko
- mmanụ olive
- 1 1/3 iko mmiri
- 2 1/4 pound nwa okra (ị ga-ewepụ)
- 1 tablespoon gbakwunyere 2 teaspoons
- nnu mmiri
- 6 ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ okpukpu abụọ
- 1 16-ounce nwere ike tomato pulp (ma ọ bụ 3 tomato ọhụrụ, grated)
Otu esi eme ya
- Tinye okra (oyi ma ọ bụ dị ọhụrụ) na colander na itucha mmiri oyi.
- Gwunye 2 teaspoons nke nnu ma maa jijiji ka kesaa.
- Wụsaa na pasent isii nke ihe ọṅụṅụ mmiri lemon, ikwanye ikesa, ma wepụ ya. (Ọ bụrụ na ị na-eji okra ọhụrụ, ka ịnọdụ ala ruo awa 2 tupu isi nri.)
- Tinye ọkụkọ, yabasị, mmanụ olive, na 1 pasent nke nnu nnu n'ime onye na-esi nri nsị na aja aja na-ekpo ọkụ ọkụ ruo minit 15, na-ekpuchi ma na-akpali ụfọdụ mgbe ụfọdụ. Nwuo na tomato purée na mmiri, weta obụp, mkpuchi, na akara.
- Mgbe nsogbu ahụ ruru, belata okpomọkụ na ala ma esi nri nkeji 5-7. Jiri ngwa ngwa-ịhapụ nrụgide.
- Dicha okra ma gbakwunye na ite. Were na obụpde, mkpuchi, na akara. Mgbe nrụgide ruru, belata okpomọkụ na ala na-esi nri maka nkeji ise.
- Wepụ ya na okpomọkụ, jiri ngwa ngwa-ịhapụ maka nrụgide, wepụtụ elu, nwuo, ma mee ka ezumike kpuchie maka minit 15 tupu ị na-eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1555 |
| Ọnụba abụba | 109 g |
| Abụba buru ibu | 24 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 59 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodium | 1,536 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 124 g |