Curry bụ otu n'ime nri ndị a kacha ewu ewu na nri ndị Japan nke a na-arụ ma ụlọ obibi na ebe obibi na ụlọ nri ezinụlọ. Ọ na-abụkarị nri na-atọ ụtọ n'etiti ụmụaka ma na-eje ozi mgbe niile n'ụlọ.
E nwere ọtụtụ ọdịiche dị na ntụgharị nke Japanese. Dịka ọmụmaatụ, ọkụkọ anụ ọkụkọ ma ọ bụ bee curry bụ ihe kachasị, nke e ji protein, poteto, eyịm, na carrots mee.
Ụdị ndị ọzọ dị iche iche na-agụnye curry na-eri nri, akwukwo nri, na nsị anụ (nke a na-amị anụ, ala ọkụ ala, ma ọ bụ anụ ala).
Ụdị dịgasị iche iche nke curry na-agụnye ụdị mpempe dị iche iche a na-eje ozi na mgbakwunye ihe eji eme ihe na poteto, carrots, na eyịm. Ụfọdụ n'ime ihe ndị a na-agụnye ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi juputara na Japanese, nke a maara dị ka tonkatsu (katsu curry), ma ọ bụ curry na achịcha na eghe eghe.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 tablespoon, tinyere 1 tablespoon
- mmanụ olive
- 1 Japanese eggplant, trimmed na bee n'ime 1/4 anụ ọhịa oké gburugburu
- 2 obere ose na-acha odo odo, cored na bee n'ime ibe-size iberibe
- nnu na ose ruo oge
- 1 clove
- garlic , minced
- 1 obere yabasị, thinlic sliced
- 1 ọkara karọt, peeled na bee n'ime ibe-size iberibe
- 4 iko mmiri
- 1 obere ngwugwu (125g) Japanese curry roux (* gbanwee okpukpu nke curry na mmasị gị site na-agbanwe ego nke curry roux na mmiri)
Otu esi eme ya
- Okpomọkụ 1 Ngwá mmanụ olive na nnukwu ite na okpukpu ọkụ.
- Saute garlic na yabasị ruo mgbe yabasị dị nro, ihe dị ka nkeji ole na ole.
- Gbakwunye karọt ma gbanye ya na yabasị maka nkeji.
- Tinye mmiri, nwuo nke ọma, ma kpoo obere okpomọkụ maka ihe dị ka nkeji 15, ma ọ bụ ruo mgbe karọt dị nro.
- Ka ọ dị ugbu a, ọkụ 1 1/2 T mmanụ olive na-ajụ na skillet n'elu usoro okpomọkụ.
- Ghaa akwa eggplant na ose bell maka nkeji ole na ole, ma ọ bụ ruo mgbe obi dị nro. Wụsaa nnu na ose ma wepụ ya.
- Ghichaa ihe nkedo nke Japanese curry roux na ofe ma gbasaa nwayọọ.
- Simmer maka ihe dị ka nkeji 5.
- Tinye eghe egg na bell na curry wee kwụsị okpomọkụ.
Ozi Mgbakwunye:
Maka uzommeputa nke curry na akwukwo nri, akwukwo okwusi na eggplant na-egosi. Otú ọ dị, a pụrụ iji ihe oriri ọ bụla ị họọrọ. A na-amị akwụkwọ nri na pan tupu a gbakwunye ya na curry roux.
Ihe atụ nke akwụkwọ nri gụnyere:
- Zukini
- Skwọsh
- Eggplant
- Agwa griin
- Akwukwo ose (green, yellow, or red)
- Ọka
- Akwụkwọ nri
- Brussels na-epulite
- Green peas
Enwere ọtụtụ ịkwọrọ ihe na-acha ọkụ curry roux na-ere n'ahịa ndị ahịa na ahịa ahịa Japanese ma ọ bụ ụlọ ahịa ndị ọzọ Asia. E nwere mgbe dịgasị iche iche dị iche iche dị nro dị nro, nke na-ekpo ọkụ ọkụ, na ọkụ. Ụfọdụ ụdị ewu na-ewu ewu nke ndị na-agba ọsọ na Japanese gụnyere S & B, Vermont, na Java.
Ihe E Dere na Judy Ung.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 3 g |