Ngwakọta ma ọ bụ nke a kwadoro, ma ọ bụ " nimono " bụ ihe dị na nri Japanese. Akwukwo nri ma obu azu, ma obu akwukwo nri na ndi na-edozi ha na-emekota ha ka ha wee mepee nri ndi mmadu na-ewu ewu, obughi nani n'ulo nri, na bentos (nri nri), kamakwa n'ulo.
Igbokonark, nke a maara na Japanese dị ka " daikon no nimono " bụ efere nkịtị nke na-eje ozi n'oge oyi mgbe daikon dịkarị n'oge. Iji nwayọọ nwayọọ na-eme ka daikon na-emepụta mkpụrụ obi ụtọ ya ma mee ka mellowness nke mgbọrọgwụ a pụta ìhè. Ọ bụ ezie na a na-eji rawko grated raw dị ka ihe na-edozi ahụ na ose na-eri nri dị iche iche nke Japanese, mgbe a na-eme ka daikon, ọ na-ewe mmadụ dịgasị iche ma na-enwu dị ka efere naanị ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 kilogram daikon
- 4 iko dashi ngwaahịa (ma ọ bụ dochie 4 iko mmiri na 1 teaspoon bonito dashi ntụ ntụ)
- 2 teaspoons shuga
- 2 tablespoons soy ihendori
- 3 teaspoons ọzọ
- 2 mikpu tablespoons
Otu esi eme ya
- Akpụkpọ anụ nke daikon dị oke, yabụ mgbe ọ na-ewepu oyi akwa a, jide n'aka na ị ga-ewepu akpụkpọ ahụ dị mpempe ahụ, dịka nke dị n'okpuru ya. Nke a nwere ike ịme ngwa ngwa na akwukwo nri peeler.
- Iberibe daikon n'ime iberibe nke dị 3/4 ruo 1 nke anụ ọhịa. Ntuziaka: Gbalịa ma belata mpekere dịka o kwere mee nke ga-eme ka usoro nri dị mma ka ihe niile daikon na-esi nri. Ọ bụrụ na daikon dị iche na oke, ị ga-achọpụta na ụfọdụ daikon nwere ọmịiko karịa ndị ọzọ, ebe ndị ọzọ nwere ike iyi ihe na-adịghị mma.
- Mgbe a na-etinye ya na sliced ka ọ bụrụ ihe dị iche iche, maka ihe ịchọ mma, gbasaa eriri dị mpempe na ala na akuku elu nke ọ bụla ibekon, nke bụ "na-agbapụ" ibe ọ bụla. Nzọụkwụ a na-eme ka ọdịiche dị na daikon.
- N'ebe a na-agbanye mmiri, gbakwunye ya na sashi, sugar, soy sauce na ya (debe mirin maka ojiji).
- Weta na obụpde n'elu ọkara - nnukwu okpomọkụ, ma na-esi nri maka minit 10 ka ọ na-agbazi ụfụfụ na adịghị ọcha site n'elu.
- Belata okpomọkụ ka ọ dị ala na simmer maka ihe dịka 2 ruo 2 1/2 ruo mgbe azụmaị dị nro na etiti na agba aja aja na-acha mgbe ọ gbasịrị nsị soy.
- Tupu e gbanye ya niile, gbanye ya na mirin, kpachara anya ka ị ghara imebi daikon. Ha kwesịrị ịdị nnọọ nro n'akụkụ a.
- Gbanyụọ okpomọkụ, ma wepụta ya maka minit 10 ka ikwe ka ihe ndị dị na ya gbanwee.
- Na-arụ nri daikon, na-enweghị ma ọ bụ na-enweghị mmiri mmiri na-edozi ahụ, na obere efere ọ bụla.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 834 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 13 g |