Nke a bụ ngwa ngwa, mfe-na-eme na -adighi ike tomato-ude ihendori na a na-atọ ụtọ, blush-pink hue. O kwuru na ọ bụ mmalite nke French, ọ na-arụkwa ọrụ dị ukwuu ma ọ bụ gọọmenti gnocchi ma ọ bụ obere pasta. Ọ ga-ejikọta ụdị nri dị iche iche dịka ravioli ma ọ bụ tortellini.
Nke a bụ ụzọ dị mma ị ga-esi gbanye aka gị mgbe ị na-agba ọsọ, maọbụ ọ bụrụ na ụlọ ọrụ a na-atụghị anya ya na-akwụsị. Ọ dị mma nke na ọ dịghị onye ga-eche n'echiche dị mfe ọ dị.
Ọ na-enwekwa mmasị na ụmụaka, ebe ọ bụ na ọ tọrọ ụtọ ma bụrụ ihe mgbagwoju anya.
[Edited by Danette St Onge na May 26, 2016.]
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd (gram 400) gnocchi gọọmentị ma ọ bụ obere ngwugwu pasta (dịka penne ma ọ bụ nfe)
- 1/2 iko (125 ml) tomato ihendori (eme ụlọ ma ọ bụ ụlọ ahịa-zụtara)
- 1 obere clove nke garlic (peeled na chopped)
- 1/2 iko (125 ml) arọ ude
- Ngwunye nke nnu mmiri na mmiri ọhụrụ na-acha ọhụrụ oji, iji detụ ire
- 1/4 iko (15 grams) Parmigiano-Reggiano (freshly grated)
- Garnish: akwukwo ahihia akwukwo pasili (chopped)
Otu esi eme ya
- Weta nnukwu ite kpuchie mmiri ka o wee gbasaa n'elu ọkụ dị ọkụ, nnu ya, gbakwunye penne, gnocchi, ma ọ bụ obere pasta nke ịhọrọ.
- Ka ọ dịgodị, kpoo tomato ihendori na galik na obere obere saucepan. Mgbe tomato ihendori na-abanye na simmer, belata okpomọkụ ka ọ dị ala, nwuo na ude ahụ, ma kpoo ọkụ, na-akpachara anya ka ị ghara ikwe ka ihe oriri ahụ dị ọkụ. Oge ihe oriri na-atọ ụtọ na nnu na ose ma wepụ ya.
- Mgbe onyinye ahụ dị njikere, kpoo ya ma nyefee ya na nnukwu efere. Na-agbanye na ihendori na nke Parmigiano-Reggiano , nke a na -achagharị ọhụrụ , na-eme ka ọ bụrụ na ị ga na-atacha pasta, na-edozi na pasili, ma na-eje ozi.
- Ma ọ bụ, ọ bụrụ na ịchọrọ, nyefe pasta pasta (emela nke a ma ọ bụrụ na ị na-esi nri gnocchi) gaa na skillet ma tụọ ya maka otu minit ma ọ bụ ya na ihe oriri na oke okpomọkụ tupu ya ejee ozi.
Ọdịiche :
- Tinye obere ihe oriri, jiri eyịm mee ebe garlic.
- Maka ihe piquant, obere osere osere, ị nwere ike ịgbakwunye nsị nke ahịhịa na-acha uhie uhie a mịrị amị na-acha uhie uhie ( peperoncini ) na ihe oriri nke tomato mgbe ọ na-etinye ya na galik.
- N'elu elu obere basil dị ọhụrụ na-ahapụ kama pasili mgbe ị na-eje ozi.
- Oge na-acha ose ose uhie karịa nwa, iji chekwaa agbacha achacha achacha.
- Maka mpempe akwụkwọ ọkụ ọkụ, jiri cheese cheese mee ihe kama ude dị arọ.
N'ihe banyere mmanya, m ga-ahọrọ ọkụ dị ọcha ebe a, dịka Galestro, nke bụ ngwakọta Central Tuscan.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 15 g |