Azụ ọcha na cilantro : ha yiri ka e meere ibe ha, na efere a bụ ihe akaebe. Mmiri, eyịm, garlic, na ihe ọṅụṅụ lime niile na-atụnye ụtụ na nri dị ụtọ nke na-asa azụ ahụ n'ọkụ ọhụrụ, nke mara mma, na-egbuke egbuke.
Ntụziaka a bụ obere ihe oriri maka nri Mexico; ihe oriri na-esi na ya abụghị ihe niile na mba ahụ (a na-eji oven eme ihe n'oge ememe pụrụ iche), a na-esikwa ya na cilantro, nke dị obere. Osisi a na-efunahụ nnukwu okpukpo na okpukpo ya na oke okpomọkụ, ma na nke a, ihe karịrị cilantro dị na efere ahụ iji mezuo nke ahụ. N'adịghị ka ihe ọtụtụ ndị na-eche, cilantro ị ga-adị ụtọ dị ka akwụkwọ osisi ahụ-anyị na-eji ma na efere a.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu ụyọkọ cilantro
- 1 obere yabasị
- 3 cloves nke garlic ọhụrụ
- 3 tablespoons nke ezigbo bọta
- 2 iko (1/2 liter) nke mejupụtara Mexico ma ọ bụ ude mmiri
- 2 teaspoons nnu
- 4 tablespoons freshly-squeezed
- Mmiri ihe ọṅụṅụ lime Mexico
- 2 na ½ pound (ntakịrị ihe karịrị 1 kilo) ejiji na-acha ọcha (tilapia, grouper, sole, swai, wdg.)
Otu esi eme ya
Gbanyụọ oven gị ruo 375F / 190C ka o wee nwee ike ịkọ ọhụụ mgbe ị na-akwadebe ihe ndị ahụ.
Saa cilantro; gbanyụọ ma tụfuo mgbọrọgwụ. Kwuo cilantro siri ike (ma ọ bụ mee ya site na salad spinner) iji kpochapụ mmiri dị ka o kwere mee. Iberibe ya, ma ị ga-ahapụ ya. Wepu akwukwo akwukwo ozo ka eji edozi ya, ma oburu na ichoro.
Iberibe yabasị na garlic. Dice ntakịrị nke yabasị, ma ọ bụrụ na ịchọrọ, ma tinye ya na cilantro a na-edebe maka ịkwado.
Ghichaa bọta ahụ na skillet. Sautee chopped onions na galik na bọta maka ihe dị ka nkeji 5, na-akpali akpali mgbe mgbe, ruo mgbe yabasị dị translucent, ma ọ bụghị na-acha ọkụ.
Tinye eyịm na garlic, saa, na nnu, na nnu, icha mmiri, na chopped cilantro n'ime bred. Debe ihe ruo mgbe ị nwere ihe nro dị nro.
Na-esi na griiz otu iko ma ọ bụ igwe esi nri. Debe anụ ndị na-acha ọcha na efere na otu akwa. Wunye ihe ndori n'elu faịlụ. Bufee obere nkedo ọ bụla ka ụfọdụ n'ime ihe oriri na-abanye n'okpuru azụ ahụ, n'etiti filet na efere.
Achịcha, kpuchie, maka ihe dịka minit 25. Oge iri nri ga-adịgasị iche dị ka ụyọkọ nke faịlụ ahụ; lelee efere gị nke ọma ka azụ wee ghara ikpuchi. A na-eme azụ mgbe enwere ike ịkụnye ya ngwa ngwa.
Were ezigbo azụ gị na cilantro na-esi na oven ma jiri spatula na efere ya na efere ọ bụla. Mee ka onye ọ bụla na-eje ozi na obere obere cilantro na yabasị, ọ bụrụ na-amasị gị. Na-azụ azụ gị na-acha ọcha ma ọ bụ na- acha uhie uhie ma ọ bụ poteto.