Tangy ma ọ bụghị oke uto, ekpomeekpo n'emeghị ka ọ bụrụ nke a na-atagharị, nke a na-amasịkarị ndị omekome. Ọ na-adọrọ mmasị karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eme ya na kọntịflawa Romanesco, mana ka ọ dị mma ka ọ na-acha ọcha kọlịflawa mgbe nile.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ọkara kọlịflawa (1 1/2 - 2 pound)
- 1 1/4 iko mmiri
- 1/3 iko mmanya
- 1 1/2 salt tablespoons (kosher, oké osimiri ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-abụghị nke iodized)
- 1 tablespoon mmanụ aṅụ
- 2 mkpụrụ osisi sprigs (ọhụrụ ma ọ bụ 1 teaspoon ahihia dill ahihia, kewara)
- 2 cloves garlic (peeled)
- 1 teaspoon Mọstad (mkpụrụ osisi dum, kewara)
- 1/2 teaspoon cumin (mkpụrụ zuru oke, kewara)
- Nhọrọ: 1/2 teaspoon ose uhie (flakes, kewara)
Otu esi eme ya
- Saa kọlịflawa n'okpuru mmiri dị jụụ. Wepu akwukwo akwukwo obula. Bee mkpụrụ isi kọlịflawa na ọkara. Iberibe ihe ndaputa na ihe di elu nke ihe ndi ozo choro, na-acho maka ihe di otu onimita abuo (ntakiri ma obu obere di nma).
- Blanch nke kọlịflawa site na steaming ma ọ bụ site na imikpu n'ime mmiri esi mmiri maka nkeji 2. Mee ngwa ngwa ma na-agba ọsọ n'okpuru mmiri oyi ruo mgbe a gwọchara kọlịflawa flore ma ọ bụ tụba n'ime nnukwu nnukwu mmiri nke mmiri mmiri wee nọrọ ebe ahụ maka nkeji ise. Drain ọma.
- Kewaa ogwu, garlic, osisi mọstad, osisi cumin na akwukwo flakes (ma oburu na eji) n'agbata iko abuo. Ọ dịghị mkpa iji sterilaiz ite ndị a maka uzommeputa a, mana ha kwesịrị ịdị ọcha. Jiri nwayọọ na-abanye na kọlịflawa blanched n'elu oge ahụ, na-ahapụ ụfọdụ isi ohere dị n'agbata mkpụrụ akwụkwọ nri na akwara.
- Were mmiri, mmanya na mmanụ aṅụ, mmanụ aṅụ na nnu na-etinye n'ime obere ite, na-akpali ịkụsa mmanụ aṅụ na nnu. Sụpụ ụfụfụ ọ bụla ma tụfuo ya. Wunye brine na-ekpo ọkụ n'elu kọlịflawa na seasonings. Kọlịflawa kwesịrị ịmikpu n'ime brine.
- Na-ekpuchi ma chekwaa na friji.
Achịcha kọlịflawa a na-agbọ oyi ga-adị njikere iri nri n'ime awa 24, ma ọ ga-aka mma ma ọ bụrụ na ị nwere ike ichere otu izu tupu ị na-eje ozi. Ọ ga-anọ na refrjiraeto ruo ọnwa isii ma ọ kacha mma ma ọ bụrụ na eri n'ime ọnwa 3. Ọ ka dị mma iji rie mgbe ọnwa 3 gasịrị, ma ọdịdị na ekpomeekpo agaghị adị mma.
Enyemaka na-eje ozi
Akwukwo kaulipuru Pickle bu nnukwu ihe ndi ozo. Ọ na-eguzo onwe ya nke ọma dịka akụkụ nke ebe a na-enwe mmasị, ma na ọnọdụ ahụ dị mma nke ọma na otu cheese dị nro. I nwekwara ike ibecha ya ma jikọta ya na labneh ma ọ bụ utoojoo ude maka ngwa ngwa ma ọ bụ gbasaa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,709 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 7 g |