A gwakọtara ọka Hominy ọka a na-agwọ ya (dịka lye) iji wepụ ihe mkpuchi ahụ. Usoro ochie a, nke a na-akpọ nixtamalization, na-eme ka ọka dịkwuo mfe igwu ma jiri maka nri. Ọ na-enyekwa ọka ahụ dị ụtọ na-ekpokpo ụtọ nke ụwa (ihe ị na-atọ ụtọ na nwa na tortilla).
Anwere ike kpocha ọka a kpochapụrụ nke ọma, o nwere ike ịghọ ala n'ime ihe ọkụkụ , ma ọ bụ nwee ike ịghọkwu ọka n'ime ọka ndị na-ama ọkụ (maíz trillado). A na-enweta ọka nchịkọta ọkụ na US na ọtụtụ ụlọ ahịa nri (ọka Goya na-agba chaa chaa chaa chaa na-acha edo edo ma na-acha ọcha) ma ọ dị mfe iji nri na stoveop ma ọ bụ na-adị mfe karị-na ngwa ngwa na-esi nri. Ọ na-atọ ụtọ dị ka nri ụtụtụ porridge (na bọta na sirop) ma ọ bụ dịka nri nri nri (mgbe esiri ya na efere). Ma ọ bụ, ọka a kụrụ nke ọma nwere ike ịdọrọ na nhazi ihe oriri iji mepụta ya ụlọ, nke a ga-eji kwadebe ụmụ , ndị na-eme njem , empanadas , na pupusas . Nri ọka a ga-edebe, refrigerated, ruo otu izu na refrjiraeto ma nwee ike iweghachi na ngwa ndakwa nri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 (16-ounce) ngwugwu na-acha ọcha ma ọ bụ edo edo ọka chara achacha (maíz trillado)
- 5 na 6 iko mmiri, ma ọ bụ efere ma ọ bụrụ na ị na-eme nri
- 1 teaspoon nnu (oye ma ọ bụrụ na-eji broth)
- Nhọrọ: 1 ruo 2 tablespoons butter
Otu esi eme ya
Ụzọ Nzuzo
- Tinye ọka n'ime nnukwu ite ma ọ bụ nnukwu efere ma jiri otu elekere anụ ọhịa mee ihe. Sook n'otu ntabi anya. (Ị nwere ike ịzọ ụkwụ a, mana ọka ga-ewe oge iji mee nri).
- Dicha ọka ma tinye ya na nnukwu stockpot. Tinye 5 iko mmiri na nnu ma ọ bụ naanị efere na-eweta simmer karịrị ọkara okpomọkụ. Kpuchie ma kpochapu na obere okpomọkụ ruo mgbe ọka dị nro, ihe dị ka elekere 1, ma ọ bụ ogologo oge ma ọ bụrụ na ọka adịbeghị. Lelee ọka n'oge ma tinyekwuo mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
Ụzọ Nri Kuki ngwa ngwa
- Kpochapu ọka na osi nri ngwa ngwa. Tinye 5 iko mmiri na nnu ma ọ bụ naanị efere. Kuki na ebe dị ala maka awa 4 ruo 5 ruo mgbe ọka dị nro.
Kedu usoro
- Ozugbo esiri ọka, nwuo na bọta, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya, ma na-edozi ọka dị ka porridge na mmanụ aṅụ ma ọ bụ marop sirop, ma ọ bụ dị ka nri nri nri (esiri ya na efere) nke e ji nnu na ose sie.
- Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji ọka na-eme ya maka bepas ma ọ bụ empanadas, wepụ mkpuchi ka ọka dị jụụ n'ime ite ahụ, na-ahapụ ụfọdụ mmiri ka ha kwusi ka ọ na-akwa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 392 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |