A na-etinye ya na tomato caramel, na-aga azụ na alaeze ndị Rom, a na-ejikarị mmiri ara ehi na àkwá mee ihe. Ọ ghọrọ ihe a ma ama na Europe dum (gụnyere Spain) na mgbe Columbus bịarutere Amerịka, a gwara ya na ọ na-ebute efere ndị ala ahụ ma bụrụ nke a na-ewu ewu n'ebe nile n'Ebe Ugwu America, ọbụna Mexico. Spain wakporo Mexico na 1500 na ha nwere mmetụta dị ukwuu na nri Mexico ma ọ bụrịrị nri nkịtị. Mgbe ụfọdụ, a na-etinye flan na onye ọ bụla na-efe efere, ma a na-eme nke a na otu efere, ị na-atụnye ya n'ime akụkụ ndị a chọrọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 cup na 1/2 iko shuga
- 6 nnukwu àkwá, (ime ụlọ okpomọkụ)
- 1 14 ounce nwere ike na-eme ka mmiri ara ehi juo
- 2 13 ounce nwere ike iwepu mmiri ara ehi
- 1 teaspoon vanilla
- 1 tuo nnu
Otu esi eme ya
Nri Achịcha
- Ngwunye ọkụ na 325 F.
- Ị ga-achọ iko 9-inch ma ọ bụ ihe eji eme achịcha (ụdị ị ga-akpọọ nkụ na) na nnukwu ite ma ọ bụ efere ọzọ ị nwere ike ịtinye efere mmiri maka mmiri ịsa ahụ.
Mmiri nri
- Malite site n'ịwụsa otu iko shuga n'ime ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ. Na-akpalite shuga.
- Mgbe nkeji ole na ole, ọ ga-amalite agbaze na aja aja. Mgbe agbazere ya kpamkpam ma gbaa chaa chaa nke ọma na ọ na-aghọ caramel. Ọ bụrụ na ị nwere thermometer swiit, nke a ga-abụ ihe dị ka 320 ruo 350 degrees.
- Ozugbo caramel erutela na agba aja aja aja, gbanye ya ngwa ngwa n'ime efere achịcha, gbanye ya ka ọ gbanye caramel gburugburu.
Na-akwadebe Custge
- Na mixer ma ọ bụ na whisk, jikọta àkwá maka ihe dị ka nkeji maọbụ ruo mgbe ha jikọtara ha kpamkpam wee malite ịghọ frothy.
- Mgbe ị na-agwakọta àkwá, jiri nwayọọ nwayọọ na-agbapụta mmiri ara ehi ahụ, na mmiri ara ehi ahụ a sụgharịrị esite na ya wee jiri nwayọọ nwayọọ gwakọta na 1/2 iko shuga na vanilla.
- Gwakọta ngwakọta mgbe enwere ihe ngwugwu ọ bụla.
Achịcha Flan
- Wunye ihe na-eme ka onye na-ekpuchi ya na chalịl na caramel.
- Debe efere efere na nnukwu iko ma ọ bụ seramiiki na-esi nri ma jupụta na efere na-ekpochasị (ọ bụghị n'ime ntụ) na ihe dị ka sentimita ise nke mmiri ọkụ ka mmiri gbara ya gburugburu, ma ọ bụghị na-ese n'elu mmiri. Ọ bụrụ na ị nwere ike ịrụ ọrụ ngwa ngwa, ọ kachasị mfe ịdọpụ akwa oven dị nnọọ oke nke na ị nwere ike itinye efere efere, gbakwunye efere achịcha ma gbakwunye mmiri ahụ, ebe ọ bụ na ugbua. Mgbe ahụ ọ dị mkpa ka ị na-akwaba ite ahụ. Ọ bụrụ na ị nwere aka aka, ị nwere ike ikpokọta batrị mmiri na tebụl ma ọ bụ na-ebu ma buru ya na oven.
- Richaa oghere ahụ ruo minit 45 na mmiri bat ma jiri mma dị n'akụkụ nke etiti. Ọ bụrụ na mma apụta dị ọcha, ọ dị njikere.
Ije Ozi na Flan
- Wepu ma hapụ jụụ. Mee ka mmiri ahụ dị jụụ na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala otu elekere maọbụ abalị.
- Mgbe ị dị njikere ijere ya ozi, dobe efere nri na flan ma gbanwee ihe niile ka Flan wee bịa na efere nri. Achịkọta caramel ga-agbapụ n'elu custard, ị ga-ehichapụkwa ọka ndị ọzọ ma ọ bụrụ na ọ dị n'akụkụ.
- Na-enwe obi ụtọ ozugbo. Ị nwere ike ịmegharị ihe ndị ahụ maka ihe ruru awa 48.
- Nke a bụ uzommeputa iji mee mmadụ isii.
- Chọta ihe ntụziaka ndị ọzọ Mexico na ebe a.
- Ihe oriri ndị ọzọ na-ewu ewu Mexico bụ Tres Leches Cake
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Ọnụba abụba | 10 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 183 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 11 g |