Nke a dị mfe sautée bụ ụzọ dị mfe isi mee ka ọ pụta ìhè ọhụrụ nke ferns. Ihe oriri bara ụba nke garlic garlic, ọ bụrụ na ị họrọ iji ya mee ihe, na-eme ka ekpori ndụ ha mara mma.
Dị ka mgbe ị na-agagharị mmiri, kpoo pan ahụ ụzọ, tinye mmanụ ma ọ bụ bọta iji kpoo pan ahụ, kụgharịa na ferns. Enwere ike ịnwa gị ịkụ ha ntakịrị ntakịrị ma mee ka ha sie ike, ma mara na ịkụzi nri nke ọma na-ebelata ohere nke nsị nsị site na nri ndị a na-eto eto.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 tablespoon ezi osimiri nnu, tinyekwuo uto
- 1 paụnd
- Fern *
- 2 teaspoons bọta ma ọ bụ ihe oriri na mmanụ
- 1 garlic clove ma ọ bụ 1 obere shallot
Otu esi eme ya
- Kpochapu ube nke ugbochi, wepu ihe obula na agba aja aja ma o bu ihe egwu. Richa ha dị ọcha na mmiri dị jụụ. Naanị mee nke a tupu ị na-esi nri ha-mmiri ahụ a ga-agbakwunye ga-eme ka ihe ndị a bụrụ ihe nkwata ma ọ bụrụ na ọ dị oke oge.
- Ọ bụrụ na ị na-eji garlic ma ọ bụ shallot, bee ya ma gụọ ya nke ukwuu. Ejila ma ọ bụ belata ha: slicing na-ejedebe na ibu buru ibu ga-ha na-esi ísì ụtọ si na-ekpo ọkụ ụtọ ụtọ nke ndị a mara mma ferns.
- N'ime nnukwu ite na-eme ka mmiri dị lita 2 na obụpde. Gbakwunye nnu na ihe ntanye azucha. Esi nri maka nkeji 1. Sichaa ma sachaa ya na mmiri oyi ruo mgbe ndị na-afụ ụzụ kwụsịrị (ma ọ bụ dunk ha na nnukwu mmiri mmiri mmiri iji mee ka ha dị jụụ). Dupu ha ma debe ha n'elu akwa akwa akwa iji kpochie ha. Usoro a nke blanching na- ewepụ ihe na-asọ oyi nke ndị na-akwụ ụgwọ. Ọ bụrụ na obi ilu ha adịghị enye gị nsogbu, nweere onwe gị ịhapụ nzọụkwụ a.
- Na nnukwu ite frying, kpoo mmanụ n'elu ọkara-nnukwu okpomọkụ. Tinye mgbakwunye na-acha ọcha. Kuki, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe ha ga-amalite na-acha aja aja n'akụkụ, ihe dị ka nkeji 5 (ogologo oge ma ọ bụrụ na ha adịghị etinye aka). Tinye garlic ma ọ bụ shallots, ma ọ bụrụ na-amasị gị, ma esi nri, na-echegharị mgbe niile, ruo mgbe galik dị ụtọ ma na-amalite ịcha, ihe dị ka nkeji 1.
- Nnu nụrụ ụtọ ma jee ozi ozugbo.
Ọdịiche
- Ọ bụrụ na ịmasị ose, gbanye n'ime obere flakes na-acha uhie uhie ma ọ bụ obere chopped chopped chile green-ọnụọgụ ego nwere ike ime ka ekpokọta ahịhịa na-adabara mma.
- Garnishịa mmiri ndị a na-esite na mmiri n'oge a na-awụsị nke ahịhịa ndụ flavored ọma, dị ka chervil, dil, ma ọ bụ mint.
- Tinye obere ogwu nke crème fraîche ma ọ bụ yogọt na-acha ọcha n'akụkụ ferns.
- Spritz na ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon tupu ị na-eje ozi ma ọ bụ grate a bit maka lemon zest na kama.
Atụmatụ
Na-achọ mgbe niile na ndị na-acha akwụkwọ ndụ na-egbuke egbuke na-egbukepụ egbukepụ egbukepụ, na-ejiri obere ọnụ na-egbuke egbuke. Ọ gwụla ma ị na-atụgharị uche maka onwe gị, nke a dị njọ, mana mara na ọ ga-abụ ihe dị ilu karịrị ahịhịa, ma ọ bụ na-adọrọ mmasị ha na-adọrọ adọrọ.
Onye ọ bụla aghaghị ịhọrọ n'onwe ya, n'ezie, ọ ga-aka mma ka ịhapụ ndị na-akwụ ụgwọ ego kpamkpam karịa inye nsogbu na ndị na-abaghị uru, karịsịa ebe ọ bụ na ha na-adịkarị ọnụ. N'ụzọ dị mwute, otu onye na-ahụkarị ahịa ndị ọkachamara na-ere nsị sub-par fiddlehead ferns, dịka ụbụrụ na-egbuke egbuke na-egbukepụ egbuke egbuke, n'eziokwu ọnụahịa n'ezie.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,756 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 12 g |