Pụrụ Ista French na Irighiri na Leek

A maara Potato na Leek na ụwa dum, ma eleghị anya n'ihi na ọ bụ ngwakọta nke abụọ na-ahụkarị akwụkwọ nri. Na France, a na-akpọ ogwu a Vichyssoise ma mara na a na-efe ya oyi. N'ezie, ị nwere ike ime nke ahụ ma ọ bụrụ na ọ bụ n'etiti etiti okpomọkụ, ma na oge oyi oyi, gịnị nwere ike ịbụ nicer karịa sulu na-ekpo ọkụ na steamy na ntụ ọka gọọmentị French ma ọ bụ okpukpu ma ọ bụ abụọ Brioche.

Nke a na-eme ka a na-esi na leek na-eme ka a na-esi na ya. Mgbe m bụ nwatakịrị, a maara ya dịka ọgwụgwọ maka ihe ọ bụla mebiri gị. Ọ ka dị. Ọ dị mma, na-enye obi ụtọ, ma na-akasi obi, ọ bụ naanị aka nri nke oge a, nke a na-eme ka a na-esite na teepu na-eme ka ihe oriri na-esi ísì ụtọ bụrụ ihe na-enweghị isi.

Ihe Ị Ga-achọ

• 2 ọkara leeks
• 3 tablespoons butter
• 1 1 pound poteto, cubed
• 1 obere bouquet garni
• 5 1/2 iko ọkụkọ ngwaahịa
• Nnu, nụrụ ụtọ
• Ose, nụrụ ụtọ
• 1/3 iko akwa ude

Otu esi eme ya

1. Kpochapu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na mgbọrọgwụ nke leeks ma tụfuo ha. Debe ube, ogologo oge, ma gbanye akwụkwọ ahụ na mmiri oyi iji wepụ ájá na ájá, na-agbanwe mmiri ugboro ole na ole. Dichaa leeks, kpoo ya na akwa nhicha ma kpoo ocha di iche iche.
2. Ghichaa bọta ahụ na nnukwu pan nke edozila na ọ dị ọkụ. Tinye leeks na bọta ma gbanye ha ruo mgbe ha gbanwere obi, ma ọ bụghị nke a na-acha, nke a ga-ewe ihe dị ka nkeji anọ.

1. Tinye poteto, ọkụkọ ngwaahịa, bouquet garni, nnu, na ose ka o sie gị ụtọ, gaa na tebụl ma weta ngwakọta ahụ iji kpochapụ.
2. Esi nri ofe ruo minit 25 ruo 30, ma ọ bụ ruo mgbe akwụkwọ nri niile dị nro. Wepu pan site na ikpo.
3. Wepu ahihia ole na ole e ji esi nri ma tinye ya n'otu akụkụ maka mma.
4. N'iji onye na-eri nri ma ọ bụ ihe oriri, puree ngwakọta ruo mgbe ọ dị ezigbo mma. Jiri nlezianya kpụnye ngwakọta na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-agbanye n'ime saucepan ma bido n'ime ude dị arọ. Jiri nlezianya kpoo ofe site na - zere ime ya ka ị na-agba ọsọ nke ihe na-esi na soda - ma na-eje ozi ozugbo na leeks edozi maka ejiji na achịcha na-eko achịcha, ma ọ bụ sanwichi iji mejupụta nri ehihie.
5. Nri na-atọ ụtọ mgbe a na-esicha ya ya, ị nwekwara ike ifrii mmiri, ya mere mee nnukwu ogbe ka ị nwee ụfọdụ iri nri ugbu a ma ụfọdụ ka ifunaizi. Ọ bụrụ na ifriiza, kpochapu tupu ị gbakwunye ude.
6. Mgbe ị dị njikere iri nri, gbasaa ofe ma jiri nwayọọ ghee, wee tinye ude dị ka akọwapụtara n'elu.