Na-agagharị na ime obodo French n'oge mgbụsị akwụkwọ, na ebe ọ bụla ị ga-ahụ ugu na-eto eto. Ka ha na-emeghị ememe ekele na France, mgbe ahụ, ndị a doro anya na ọ bụghị maka ememme ndị ahụ. Mba, pumpkins bụ ihe oriri nke kichin French nakwa dịka ha na-echekwa nke ọma, na-esite na mgbakọ akwụkwọ mgbụsị akwụkwọ na ọkọchị. Ị ga-achọta ntụziaka site na kuki site na mmanya.
Ihe a na-eme ka ọ bụrụ na ị na-eri ya n'afọ ọ bụla. Na, ọ dịkwa ezigbo ahụ ike ma dị mma, yabụ ihe na-agaghị amasị ya.
Ofe nwere velvety ederede na ihe siri ike, ekpomeekpo nri zuru oke maka ìhè nri ehihie ma ọ bụ nụchara mbụ ụzọ. Ihe a na-eme bụ na ọ dị mfe ịkwadebe na ahụike dị ka ọ na-atọ ụtọ!
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 3 ọkara shallots, chopped
- 2 garlic cloves, chopped finely
- 5 iko ọkụkọ ngwaahịa
- 1 ọkara ugu (ihe ruru 3 lbs), peeled, de-seeded na cubed
- 3 nnukwu poteto (ihe ruru 2 lbs), peeled na cubed
- ½ cup arọ ude
- ¼ teaspoon ose oji
- Nnu, nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
Jiri nwayọọ kpoo olive mmanụ na nnukwu saucepan. Tinye chopped shallots na sautee ha ruo mgbe ha gbanwere uzo translucent. Gbakwunye galik sụgharịrị na jiri nwayọọ na-agbanyekwu oge maka nkeji ole na ole (lezie anya ka ị ghara ire garlic ma ọ bụ ofe ga-abụ oke ilu).
Tinye anụ ọkụkọ, ugu, na poteto na pan ma mee ka ọ dị mfe. Kwe ka akwụkwọ nri ahụ jiri nwayọọ mee nke ọma maka minit 35-50, ma ọ bụ ruo mgbe ha dị nro mgbe a na-egbu ya na mma.
Ọ dị mkpa na ugu dị nro, ma ọ bụ ofe nke ga-esi na ya pụta ga-abụ lumpy.
Richaa ogwu na mpempe akwụkwọ na-emepụta ihe, mixing immersion ma ọ bụ Thermomix ma ọ bụrụ na ị nwere otu ruo mgbe ọ dị ezigbo mma.
Ghaaghachi ofe na nnukwu pan, tinyeghachi na okpukpu ahụ ma kpochapụ iji belata ntakịrị ma kpoo ofe.
Mee ka ude na okpukpo siri ike.
Oge obụp na nnu na ose na-atọ gị uto. Na-eje ozi ozugbo na ofe dị ọkụ ma ọ bụ na efere na crusty baguette nke French sourdough n'akụkụ.
Dị ka a ga-esi dị mfe nke ịme ihe a, na ihe oriri na-edozi ahụ agaghị ezu iji mee ka ịchọọ ịkụcha nke a, ọ na-apụkwa nke ọma.
Iji wepu ogwu ogwu:
Hapụ sulu ka ha pụọ kpamkpam ma kesaa n'ime akụkụ. Tinye ofe n'ime akwukwo friza ma kpoo. Nri ga-eme nke ọma ruo ọnwa abụọ. Iji kpochapụ, dakwasị ntụ ọka nke siri ike n'ime nnukwu pan ma tinye n'elu obere okpomọkụ iji jiri nwayọọ mee ka o sie ike, ma nye ya ezigbo obụpị tupu ị na-eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Ọnụba abụba | 12 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 11 g |