Ihe a na-esi na Cleveland Obere Okwu nke Ohio Kosher Catering bụ ebe dị mma maka mmetụ nke aka gị, a na-enwetakwa ọtụtụ ihe na-emepụta ngwa ngwa ma ọ bụrụ na ị na-eje ozi na ìgwè mmadụ. Tinye ihe ngwakọta na-atọ ụtọ nke ọma, gbanye obere ude, ma ọ bụ jiri ihe oriri na-atọ ụtọ mee ihe. Gbalịa ịgwakọta ihe ọkụkụ ndị dị ọhụrụ n'ime ude ma ọ bụ yogọt, ma jiri ụgbụ gafere elu. Nhọrọ ndị ọzọ na-agụnye pepitas (ugu osisi) ma ọ bụ mkpụrụ osisi sunflower, crousons ụlọ, ma ọ bụ chives. I nwekwara ike ime ka ochie a na okwu nke ugwo uhie odo. Wunye ma welps abụọ n'akụkụ dị iche iche nke efere efere n'otu oge ahụ maka ihe ngosi dị mma maka ntụrụndụ.
Miri si Ntụziaka Ule edeturu na Atụmatụ
Ọ bụ ezie na ị nwere ike ime nke a na mmiri, dịka a tụrụ aro na uzommebe mbụ, ogbe ahụ ga-adọrọ mmasị karị ma ọ bụrụ na ịchọrọ maka ihe oriri na ngwaahịa. (Ị nwekwara ike iji ngwaahịa ọkụkọ ma ọ bụrụ na ị na-eme nri anụ.)
Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ iji mmiri, ị nwere ike ịchọrọ ịkwalite ekpomeekpo ahụ na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Ihe ngwakọta a kwadebere nke ọma na-ewepụta ihe ndị a na-eme ka ọ ghara ịgwụ. Curry ntụ ntụ, ras el hanout, Chinese 5 ose, ma ọ bụ garam masala bụ nhọrọ niile dị mma nke ga-eme ka skwọsh squash ọma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tablespoons
- extra virgin olive oil
- 1 nnukwu yabasị, peeled, trimmed, na chopped
- 1-inch ibe ọhụrụ ginger, peeled na finely chopped
- 2 nnukwu cloves garlic, peeled na chopped
- 2-3 / 4 paụnd
- butternut squash , peeled, deseeded, na bee n'ime 1-inch cubes
- 4 iko mmiri ma ọ bụ ihe oriri
- 1/4 iko ihe ọṅụṅụ mmiri ocha, ọkacha mma ka ọ bụrụ na ọ dị mma
- Kosher ma ọ bụ nnu mmiri na ose ọcha
Otu esi eme ya
- N'okpuru ihe na-eme ka ọ dị ọkụ, kpoo mmanụ olive. Tinye yabasị na saute ruo mgbe juu na translucent, ihe dị ka nkeji 5. Tinye ginger, garlic, na skwọsh. Cook, na-akpali ụfọdụ mgbe iji gbochie akwụkwọ nri ahụ ọkụ, maka ihe dị ka minit 10, ma ọ bụ ruo mgbe skwọsh na-adị nwayọọ nwayọọ na akwụkwọ nri na-amalite ịmalitegharị na ntụpọ.
- Nwuo na mmiri ma ọ bụ ngwaahịa, bulie okpomọkụ, ma weta obụpde. Belata okpomọkụ ma kpochapụ, kpuchie, maka ihe dị ka minit 20 ma ọ bụ ruo mgbe skwọsh ahụ dị nro.
- Wepu mmiri si na okpomọkụ, ma jiri blended emikpu mee ka puree ya na ite. Ma ọ bụ, jiri nlezianya nyefe ofe ka ọ bụrụ ihe na-edozi oge, na-arụ ọrụ n'ime batrị, na puree ruo mgbe ọ dị nro. Ọ bụrụ na ị na-eji blender mgbe nile, jide n'aka na ị ga-ejupụta ya nanị ihe dị ka ọkara, na ijide mkpuchi mgbe ị na-agwakọta ya, ma ọ gaghi enwe ike ịnweta obụp ọkụ na-agbapụ n'aka blender.
- Mgbe o gwakọtara, bido n'ime ihe ọṅụṅụ oroma na oge iji nụrụ ụtọ na nnu na ose.
- Ladle n'ime ọkwá na ndozi dị ka achọrọ. Na-efe ọkụ.
Ntughari nke akwukwo uzo kosher na-emeputa ihe ndi ozo.
Edited by Miri Rotkovitz
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 382 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 7 g |