Okpukpo, Basil pesto Genovese- a na-ejikọta ya na mpaghara Liguria nke ya na ya ma ọ bụ chafie , obere mkpịsị ụkwụ dị mkpụmkpụ, ma ọ bụ trenette , ogologo oge, nke dị mkpa, nke dị nro, yiri tagliatelle .
A na-ejikarị trenette ma ọ bụ trofie na pesto na-eji akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na poteto mee ihe na ite, efere a maara dị ka "pasta al pestoavvantiaggiato" (pesta pasta na uru). Ọ bụ ihe oriri dị ụtọ, ma okpukpu abụọ nke starch ngwakọta na pasta bụkwa ihe dị arọ karị, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ọdịda ma ọ bụ efere oge oyi.
N'oge ọkọchị, ana m ahọrọ ka a na-atụgharị ya na pesto ihe oriri na tomato ọhụrụ. Ihe ụtọ na tang nke tomato na-esi ísì ụtọ dị iche iche na ndị bara ọgaranya, ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma na ihe ndị na-atọ ụtọ nke trofie.
Ọhụụ ọhụrụ bụ ihe kasị mma (mgbe ụfọdụ, a na-ere ya na ndị ọzọ dị ọhụrụ, na-etinye pastas na ngalaba refrigerated ahịa), ma ụfọdụ ụdị, dị ka Barilla, na-eme ka ụdị nke a gbanyere mkpọrọgwụ.
Ọ bụrụ na ị pụghị ịchọta chafie ma ọlị, obere mkpụmkpụ (ma ọ bụ na ọ bụchaghị) pasta ga-arụ ọrụ, dịka farfalle (bowties), gemelli , fusilli , penne , wdg.
Nri cherry, mkpụrụ vaịn, ma ọ bụ tomato mmanya na-arụ ọrụ kacha mma na efere a, ma ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ha, mkpụrụ osisi vaịn na-amị mkpụrụ na-arụ ọrụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 9 ounces / 250 grams trofie, ọ dị ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị (ihe dị ka 1/2 igbe, ma ọ bụrụ na ị na-eji ihe akpọnwụ akpọnwụ; lee anya maka aro ndị ọzọ na-atụ aro ma ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta chafie)
- 1 iko
- Omuma Genovese-Style Basil Pesto (pịa nri na uzommeputa)
- 1 cup udara udara ma ọ bụ mkpụrụ osisi vaịn, tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi vaịn, ma ọ bụ mkpụrụ osisi vaịn a na-amị mkpụrụ a kụrụ n'ime nnukwu ọkpụkpụ.
- Nhọrọ: 1 teaspoon butter
- Nhọrọ: Pecorino Romano ma ọ bụ Parmigiano-Reggiano cheese, ọhụrụ grated maka ije ozi
Otu esi eme ya
- Were nnukwu ite kpuchie mmiri ka o wee gbanye n'elu okpomọkụ.
- Mgbe mmiri na-erugharị, wepụ mkpuchi ma gbakwunye 1 okpukpu abụọ nke nnu nnu mmiri. Mgbe mmiri na-alaghachi na mmiri, tinye pasta na esi nri ruo al dente (ihe dị ka minit 10 ma ọ bụrụ na a mịrị amị, mkpụmkpụ ma ọ bụrụ na ọ dị ọhụrụ).
- Dicha nke ọma, jide ihe dị ka iko 1/4 nke mmiri na-esi nri.
- Na-ebu pasta na pesto, tomato, na obere mmiri na-esi nri (gbakwunye obere oge, mgbe na-akpali) ka ọ dị mkpa iji nyere ya aka gbazee ihe oriri na idobe ya. Ufodu ndi mmadu na-acho kwa igbakwunye ogwu bọta n'ebe a, maka ozo di nma, silkier pesto sauce. Nke ahụ ruru gị aka.
- Na-eje ozi ozugbo, ya na grated cheese maka sprinkling n'elu, ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 393 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 26 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Fri nri | 12 g |
| Protein | 17 g |