Otu esi eme ka chi

Ị nwere ike na-eri chiles n'okpuru ọgwụ ọkụ na broiler, na ọkụ na-ekpo ọkụ gill, n'elu ọkụ ma ọ bụ na stovetop. Maka ụzọ dị ọkụ stovu, ọ bara uru iji nkata ntanetị ígwè na-edozi ọkụ. Debe chiles n'ime nkata ma debe ihe omimi nke oku.

Nsogbu: Mfe

Oge achọrọ: 10-20 nkeji

Nke a bụ otu:

1. Kwadebe chiles
   Dị ọcha chiles na nkụ nke ọma.
2. Kwadebe okpomọkụ
   Mee ka mmiri dị njikere. Gwakọta broiler ma ọ bụ grill, mee ka ọkụ dị njikere ma ọ bụ debe steamer ígwè ahụ n'elu ọkụ ọkụ nke stovetop

1. Char chiles
   Ebe kpochara chiles n'okpuru ma ọ bụ karịa okpomọkụ ma gbanwee nkeji ọ bụla ma ọ bụ ya ruo mgbe akpụkpọ ahụ dị oji. Ndị ahụ dum chile agaghị abụcha oji, ma a ga-enyerịrị ya 60%. O kwesịrị iwepụta minit 5 ruo 10.
2. Wepụ si okpomọkụ
   Jiri nlezianya wepụ charred chiles site na mmiri ọkụ. Tongs na -enye aka maka nke a.
3. Sweat chiles
   Jiri nlezianya tinye chiles n'ime plastic baggie ma kaa ya. Nke a ga - eme ka chiles nọgide na-esi nri ma mee ka skins dị mfe iwepu. Ka chiles ọsụsọ maka 10-15 minit. Jiri mgbakwunye ndị ọzọ ma ọ bụrụ na-eri nnukwu ọnụ ọgụgụ chiles.
4. Wepu akpụkpọ
   Wepu chiles na akpa otu n'otu. Ka ị na-ewepu ha, gụchaa chiles iji wepu akpụkpọ ahụ. Jiri mma iji wepu akpụkpọ anụ ọ bụla.
5. Jiri ma ọ bụ echekwa
   Mgbe a na-ekpochapụ chil nile, ị nwere ike iji ha mee ihe ozugbo maka ihe ụtọ kachasị mma, ma ọ bụ kpoo ha maka iji mee ihe n'ọdịnihu.

Atụmatụ:

1. Ọ bụrụ na baggie adịghị, tinye chiles na akpa nchekwa akpa nchekwa na mkpuchi. Ma ọ bụ n'elu efere kpuchie plastik ma ọ bụ akwa akwa.

1. Kpachara anya maka okpomọkụ. Na-eji akara aka, ihe ndozi ma ọ bụ ihe ọ bụla ịchọrọ iji chebe onwe gị.
2. Cheta na chile adịghị mkpa ka ọ bụrụ nwa. Ọ bụrụhaala na chile dịkarịa ala, pasent 60 ga-adị mma.
3. Ụfọdụ ndị na-ewepụ akpụkpọ ahụ ka ha na-ejide mmiri ahụ n'okpuru mmiri mmiri. Mmiri ahụ nwere ike iwepụ ụfọdụ mmanụ na-esi ísì ụtọ na chile wee gbalịa wepu akpụkpọ ahụ naanị mkpịsị aka gị.

Ihe Ị Chọrọ:

• Fresh, dum chiles
• Isi ihe ọkụkụ - broiler, grill, ọkụ ọkụ, isi stovu na basket basket steam
• Tongs
• Baggie plastic ma ọ bụ plastic wrap