Orange flan, ma ọ bụ flan de naranja, bụ mgbanwe nke ọkọlọtọ Spanish, a vanilla custard tinye na caramel ihendori. Mgbanwe a dị mfe karị, ma enwee mmetụ na-esi ísì ụtọ nke na-eme ka okpueze ahụ dị ọhụrụ nakwa dị ka ezé ụtọ. Ọ bụ ihe nchịkọta na-edozi ahụ dị mfe a pụrụ ime n'ọdịnihu ma mee ka ọ bụrụ ihe ọ bụla mara mma ma ọ bụ oriri ọ bụla.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 iko shuga maka caramelized ihendori
- 1/2 iko ihe ọṅụṅụ oroma maka ihendori
- 2 iko ọkara na ọkara (ma ọ bụ oké ude maka ihe ka mma, denser custard)
- Zest nke 1/2 buru ibu
- oroma
- Zest nke 1/2 l
- emon
- 1/2 iko ihe ọṅụṅụ oroma maka custard
- 3 nsen
- 1/4 cup sugar for custard
Otu esi eme ya
- Tinye akwa ihe oriri na-ekpo ọkụ n'ogologo 30 sekọnd. Tinye 1/2 iko sugar na 1/2 iko ihe ọṅụṅụ oroma.
- Site na okwute osisi dị ogologo, na-eme ka sugar na ihe ọṅụṅụ mmiri na-emegharị mgbe niile na pan ruo mgbe ihe dị iche iche na-ebelata. Ọ ga-abụ ọgaranya agba aja agba aja (caramelized). Nke a ga - ewe minit 3 ruo 5 maọbụ ya na ọkara na - ebighi.
- Wepu na okpomoku ma gbasaa okpete chocolate sugar caramelized n'ime ramek 6 ma obu nnukwu efere. (Ọ bụrụ na ị na-echere, shuga ga-ajụ oyi ma mee ka o sie ike.) Debe ya.
- Grate na ọkara nke nnukwu oroma na ọkara nke lemon n'ime nnukwu efere.
- Gaa ihe dị ka 1/2-anụ ọhịa nke mmiri ọkụ n'ime 9 "x 13" efere efere maka esi mmiri saa ma ọ bụrụ na-eji ramekins. Ọ bụrụ na ị na-eji nnukwu efere na-emeghe emepe, jide n'aka na efere dị ogologo iji nweta mmiri dị mkpa iji kpuchie 3/4 ma ọ bụ elu nke efere.
- Add 1/2 cup orange juice, na ọkara na ọkara na citrus zest ka a arọ-bottomed saucepan na nwuo. Ejiri iko nkeji na ọkara n'ime ọkara na-ewepu ya. Legide anya na pan, ya mere, ude ahụ adịghị esi n'elu.
- Ka ọ dị na ọkara na- agwakọta nnukwu efere , tie ubé 3 nsen. Gwakọta 1/4 iko shuga.
- Na-agbagharị mgbe niile, jiri nwayọọ nwayọọ na-etinye ude mmiri na akwa nkochi akwa. Gbalịa ruo mgbe shuga ga-agbaze. Wunye ngwakọta nwayọ na nnukwu efere ọzọ, na- eji cheesecloth mee ka ọ bụrụ onye na-edozi ya. Nke a kwesịrị ịchọta citrus zest. Tụfuo cheesecloth.
- Ngwakọta Ladle n'ime ramekins.
- Tinye kwa rakekne n'ime efere mmiri na mmiri. Ọ bụrụ na ọkwa mmiri adịghị eru 3/4 nke ụzọ dị n'akụkụ nke ramek ahụ, jiri nlezianya wụsa mmiri. Na-ekpuchi akpọchi na mmiri mmiri na 325 degrees maka 50 ruo 60 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe mma ga-apụta dị ọcha mgbe a na-etinye ya ọkara n'etiti etiti na nsọtụ nke efere. Rịba ama : Iji jide n'aka na custard adịghị agafe nri, lelee ịba ụra mgbe minit 45 gasịrị, mgbe ọ bụla 5 nkeji maọbụ ya.
- Jiri nlezianya kpochapụ ọ bụla ramekin si mmiri bat. Debe ya na mmiri dị jụụ ruo mgbe ṅụrụ ṅara ṅara, wee daa na friji - ọbụlagodi 1 elekere.
- Mgbe ị dị njikere ije ozi, dochie oghere ahụ site n'ịgba mma gburugburu gburugburu nke efere ahụ. Tinye obere efere dessert n'elu ramekin. N'okpuru aka n'okpuru aka na nke ọzọ n'elu ebe, gbanye. Kpuo uzo na uzo kwesiri ida n'elu efere. Ọ bụrụ na ọ bụghị, jiri nlezianya "gbadoo" azụ ahụ nke rakekin ahụ na obere mma nkedo. Ọ ga-esi n'osisi ahụ na-apụ na efere ahụ ma ihe oriri ga-agbanye ya.
- Na-eme ka ocha ma o bu ogbe ocha, ma oburu na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Ọnụba abụba | 15 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 12 g |