Ramen bụ ihe oriri na-ewu ewu na Japan, ọ na-ejikwa ihe dị iche iche na-arụ ọrụ na snoo dị iche iche na-esite na ya. Achịcha Chukamen nke a na-eji ọka wit na kansui (ngwọta alkaline) na-eji ya eme ihe. E nwere ọtụtụ ndị ọkachamara mpaghara mpaghara dị na Japan. Ha dị iche iche na broth, flavors ofe, toppings, texture noodle, na ndị ọzọ. Ịme anụ ndị na-atọ ụtọ adịghị mfe ma ọ bụrụ na ị na-eme ka ofe si na-esi ísì.
Ihe uto nke ndi mmadu na-adabere na ofe, o choro oru iji mee ihe uto. Ndị isi Ramen na-azụkarị ogologo oge iji mee ezigbo ihe oriri. Ụlọ ahịa nke ọ bụla nwere ụzọ ọ ga-esi mee ka ọ bụrụ ahịhịa, ma e nwere ọtụtụ ụzọ dị iche iche. Akpụkpụ ọkpụkpụ , ọkpụkpụ anụ ezi, sardines a mịrị amị (niboshi), na / ma ọ bụ kombu na-eji mee ihe .
A na-agbakwụnye akwukwo nri, dị ka ginger, mkpụrụ osisi onion, garlic, ma ọ bụ / na mushrooms. Ihe dị iche iche dị iche iche dị iche iche dị iche iche: shio ramen (nnu nnu nke nnu nnu), shoyu ramen (soy sauce flavored soup), tonkotsu ramen (ogbe anụ ezi nke na-esi ísì ụtọ), miso ramen (ihe mgbo flavored miso). Umu ndi mmadu ndi mmadu na-adighi adighi nma, shinachiku (ome ogwu), nori (okwute mmiri akuru), sie anu, narutomaki, na otutu ndi ozo.