Okpokoro Frogmore Stew (Ala Ala Obụpde)

Nzucha Frogmore a nke ọma a bụ ihe ogwu na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ, poteto, na ọka na cob. Maka ihe eji esi nri, jiri nsị, ma ọ bụ ihe ndị yiri ya, ma ọ bụ ị nwere ike ịme ihe na-edozi ahụ.

Ntụziaka a na-eji ala ala dị ala na-esi ísì ụtọ: poteto, soseji, ọka ọhụrụ na cob, na ogwu na shea. Enwere onwe gị ịgbakwunye ihe dịka 1 paụnd nke ịbụ esibasị na-esi ísì ụtọ mgbe ị gbakwunye soseji na-ese anwụrụ. Kielbasa na-esonye, ​​ma ị nwekwara ike iji soseji na-acha anwụrụ. Ọ bụrụ na ndị ezinụlọ gị na-ahọrọ chorizo ​​na- acha anwụrụ ọkụ ma ọ bụ ụdị ọzọ nke sausaji na-ese anwụrụ, chere na ị gaghị eji ya mee ihe.

Nke a bụ ihe magburu onwe ya ma ọ bụ ebe a na-ama ụlọikwuu, ọ ga-esikwa ya ọkụ ma ọ bụ ọkụ ọkụ ọkụ. Enweghi ike ịzụta usoro nhazi maka nnọkọ oriri ma ọ bụ nnọkọ buru ibu.

Ihe Ị Ga-achọ

• Mmiri mmiri isii
• 1/2 iko Old Bay ma ọ bụ ogwu ma ọ bụ oporo obụpde sizinin (lee n'okpuru maka arụrụ n'ụlọ ngwakọta)
• 1 1/2 na 2 pound obere poteto ma ọ bụ ọcha gburugburu (scrubbed)
• 1 1 1/2 pound smoked sausages dị ka kielbasa,
• andouille , ma ọ bụ smru chorizo
• 6 ntị ọka
• 1 1/2 pound ma ọ bụ jumbo ogwu na shea

Otu esi eme ya

1. Tinye mmiri na akwa stockpot. Mee ka Old Bay ma ọ bụ ogwu obụpde na-asọba n'ime mmiri ma weta ya na obụpde n'elu oké okpomọkụ.
2. Ka ọ dị ugbu a, belata poteto n'ime ebe ma ọ bụ ebe ọ bụrụ nnukwu; ị nwere ike ịhapụ ha dum ma ọ bụrụ na ha dị obere.
3. Iberibe soseji n'ime 1 1 / 2- ruo 2-ibe. Ghaa ọka ma mebie nke ọ bụla n'ime ọkara ma ọ bụ atọ.
4. Mgbe mmiri na-abịa na obụpde zuru ezu, tinye poteto na obụpde maka nkeji 5.

1. Tinye soseji ma nọgide na-esi nri maka nkeji iri na abụọ.
2. Tinye ọka ma nọgide na-esi nri maka nkeji 1. Gbakwunye oporo wee nọgide na-esi nri maka nkeji 2.
3. Jiri nchikọta aka ma ọ bụ wụba n'ime colander ma kpoo nke ọma. Gaa na mbara elu kpuchie akwụkwọ akụkọ, akwụkwọ aja aja, ma ọ bụ ọtụtụ akwa akwa akwa.
4. Jiri nri na mmanya na-eri nri, oké nri ma ọ bụ nri abalị na-apụta.

Ihe Erimeri Erimeri Erimeri Erimeri

Jikọta 1 cup nnu na 2 tablespoons celery osisi, 2 tablespoons ground coriander, 3 to 4 bay leaves, 2 tablespoons ground mustard, 1 tablespoon ground cayenne pepper, 1 tablespoon white pepper, 1 tablespoon thyme, 1 tablespoon crushed purple flakes, 1 teaspoon ala allspice, na 1/2 teaspoon ala cloves. Na-eme ka ihe dị ka 1 1/2 iko nke ihe oriri na-esi nri mmiri.

Enwere onwe gị ịghaghachi azụ cayenne na ose na-acha uhie uhie maka ngwakọta mgbochi.