Ana m eri nri nke ọma na ndụ m dum. N'afọ ndị 1960, mama m ghọtara na ọ bụ ihe dị mma ị ga-eri na bee bee n'ala. Ọ bụ afọ tupu oge ya. Ugbu a, anyị maara na anụ ndị na-eri nri nwere ike ibute nje bacteria na-agwọ ọrịa, nke nwere ike ime ka ndị mmadụ na-arịa ọrịa. E nwere ọtụtụ ọrịa ndị na-eri nri na-eri nri nke ejikọtara na beef. Onye a ma ama bụ Jack na Box E. coli nke 1993 na-arịa ọrịa 400 ma gbuo ụmụaka atọ. Ejighị anụ ahụ ọkụ ahụ kpoo ndị burgers ahụ; ọ gbanwere ụzọ ọtụtụ ndị si ele nri ngwa ngwa.
Ya mere enwere m ike ịkụ ihe ndị na-eri anụ n'ụlọ, mgbe m na-eme ya, ana m ahụ na a na-esi ha ọkụ ma ọ dịkarịa ala 160 Celsius dịka a na-achọ ya na thermometer. Nsogbu bụ, nke a nwere ike isiri ike ime na nzere ahụ. Inweta burger na-eme nke ọma n'amaghị ọkụ ma ọ bụ na-agbanye n'èzí, ma ọ bụ na-eme ka ọ ghọọ ala akọrọ, siri ike. Ma, e nwere ụzọ ndị ọzọ ị ga-esi merie nsogbu a!
Ị nwere ike akpọọ nkụ gị burgers . Ma ọ bụ na ị nwere ike esi nri ha na- adịghị ngwa nri !
Onye na-esi nri ngwa ngwa bụ ebe zuru oke maka ọrụ a. Mmiri dị nro, nke na-ekpo ọkụ na-esi anụ ahụ ọkụ, ma ọ dịghị ehichapụ ya. Achịcha ahụ bụ ihe dị mma na oseose na onye zuru okè na-akwado anụ anụ ahụ.
Enwere m mmasị ijere ndị ohi a ozi na mpempe akwụkwọ English, ma tinye ya na ọka sliced na ihe na-egbu maramara, ma ị nwere ike ijere ha ozi ọ bụla ị chọrọ. Nwee nri ọ bụla.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 yabasị, minced minely
- 4 cloves garlic, minced
- 1/2 iko mọstad, kewara
- 1 egg
- 1 (8 ounce) nwere ike itinye ihe oriri
- 2 tablespoons Worcestershire ihendori
- 2 pound 90% na-agbanye ala ehi
- 1/3 iko chili ihendori
- 6 English muffins, nkewara na toasted
- 3 avocados, peeled, pitted, na sliced
Otu esi eme ya
Na nnukwu nnukwu efere, jikọta yabasị, garlic, 3 pasent nke mọstad, 3 tablespoons nke tomato sauce, na 1 tablespoon Worcestershire ihendori na mix ọma. Tinye nnu anu ala ma kpoo nwayo nwayo kama o ghachi anya ruo mgbe agwakota ya.
Mee mpekere isii site na nchịkọta anụ ehi.
Gwakọta ihe fọdụrụ na mọstad, tomato ihendori, ihe dị iche iche na Worcestershire, na ihe mgbakwasị chili na nnukwu efere.
Dichaa ihe na-esi n'ala na-eri nri na ihe ọṅụṅụ anọ na-adịghị na-esi nri, na-ahụ na ị ga-enweta ezigbo ihendori n'etiti ndị na-eri anụ ka ha ghara ịrapara ka ha na-esi nri.
Kpuchie ma sie nri ala ruo awa 5 ruo 7 ma ọ bụ ruo mgbe ndị burgers debanye aha 160 Celsius dị ka anwalele ya na ụdị ọkụ temometer. Wepu ndi burgers site na onye na-esi nri ngwa ngwa na-eji spatula ma o bu spoon mebiri ka igbapu otutu ihe ndi ozo.
Chịkọta ndị burgers na mpempe akwụkwọ Bekee, avocados, ihe oriri ọ bụla fọdụrụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ, ma ọ bụ condiments ndị ọzọ na-eje ozi.