Enwere ọtụtụ ntụziaka Ịtali maka nnụnụ na-eri nri, karịsịa ọkụkọ, ọbọgwụ, turkeys, na geese. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmadụ nile na-akpọ maka nnụnụ na-ezughị oke [M deekwala ihe ngosi, nzọụkwụ site na nzọụkwụ na-eduzi anụ ọkụkọ, ọbọgwụ, turkeys, na nnụnụ ndị ọzọ ], nke a nwere mmetụta dị ukwuu na nsonaazụ nke efere ahụ: ọ bụghị ọkpụkpụ iji jide anụ ahụ elu, ọ na-edozi mgbe ọ na-esi nri, n'ihi ya kwa, nri ahụ dị nnọọ njọ karịa na ọ ga-abụ na nnụnụ anwụrụghị.
Ndị na-esi nri Italian na-ewere nke a n'uche na ịkwadebe ihe; ha na-ejikwa nri ala na ihe oriri ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ chestnuts ma ọ bụ apụl, kama nri, na nri na-eje ozi iji mee ka nnụnụ dịkwuo elu, kama ime ihe dị ka efere n'akụkụ. Mkpụrụ ọkụkọ a na-esi n'okporo ụzọ Ịtali ga-eje ozi 8 n'ụzọ dị mfe, ma enwere ike ịnwụ.
Ntụziaka Chicken dị mfe
Nke a bụ ụzọ nhịahụ dị mfe nke nne di m nke na-arụ ọrụ nke ọma kwa afọ; Achọrọ m ijere ya ozi ọkụ n'oge ọnwa oyi, ma jụụ n'oge okpomọkụ. Ị ga - achọ:
Otu nhazi nke rosemary (6 cm) (15 cm), na-ahapụ naanị ya
2 pasili pasili tablespoons
Nnu na ohuru na ose oji, ka o rie
[Edited by Danette St Onge]
02 nke 09
Ịkwadebe Nri: Ghaa Nri
Na-etinye nri na blender.
Tinye nsị ala n'ime ihe na-eri nri ma ọ bụ ihe oriri na ham na mortadella. Gwakọta ngwakọta, na-eji ọrụ pulse. Akwụsịla ma ọ bụ na ị ga-ejide pasta.
03 nke 09
Tinye ihe ndị ọzọ na mix ọma
Gwakọta ihe ndị ọzọ na-eri nri.
Gbanye nri ndị ahụ a gwakọtara n'ime nnukwu efere ma tinye oliv na mkpụrụ. Ị nwere ike iji ụdị olulu ọ bụla ị họọrọ; na nke a, ejiri m oliv chara acha chara acha na brine, ma hapụ ha ka ha wee dịrị mfe ịhụ na foto a. M na-akụkarị ha, na-egbukwa pistachios. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwekwara ike iji ngwakọta nke mkpụrụ, dịka ọmụmaatụ: pistachios na walnuts.
Ekem, tinye herbs - ma sage na rosemary dị mma na anụ ala, na pasili bụ nke zuru ụwa ọnụ - na oge ịtọ ụtọ na nnu na ose; Enwere m ike karịa na ose ebe a n'ihi na mortadella na ham bụ nnu. Enweghi ike iji mkpuru osisi ndi ozo na ngwa nri di ka ihe atu, obere paprika ma o bu ihe ozo.
Na-eri nri ahụ nke ọma.
04 nke 09
Kwadebe Chicken
Dichaa oghere nke ọkụkọ mechie.
Iji mee ka nri ghara ịkụcha dị ka ọkụkọ ọkụkọ, kpochie oghere olu n'èzí site na iji agịga dị arọ (nnukwu agịga nke onye na-akwa ákwà zuru okè ebe a) na ụbụrụ dị arọ ma ọ bụ twine bọta. Ọ bụrụ na ịnweghị ndị twine na-azụ anụ, jiri obere osisi skewers ogologo oge.
05 nke 09
Kpoo Chicken
Ngwunye ọkụkọ ahụ, na-agbanye ala iji kọwaa nri ahụ. Jupụta na ọkụkọ na nri ahụ, na-agbanye ya ala - n'adịghị ka nri achicha, nke kwesịrị ịbụ ìhè na airy, ebe a ịchọrọ ihe dị mma. Ọ bụrụ na ị nwere ihe ọ bụla na-eri nri, ọ na-eme ka ọ dị mma anụ.
06 nke 09
Kpoo Chicken
Na ọkụkọ dị njikere ịbanye n'ime ntutu akpa. Debe oghere uzo.
07 nke 09
Akpa Chicken
Jide eriri na ntupu iji mee akpa ma gbanye ya.
Ebe ọ bụ na ọ dị mma, ọkụkọ ahụ ga-adịkwu nro ka ọ na-esi nri ma ọ nwere ike ịdapụ, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-esi ya. Iji merie nsogbu a, jiri ogologo nkedo dị mma nke ụdị ndị na-azụ anụ nwere, na-ekekọta eriri na ya ma na-atụgharị ya n'ime imepụta akpa ntutu. Nhọrọ ọzọ bụ iji obere obere muslin.
08 nke 09
Nri Chicken
Tinye anụ ọkụkọ na akpa akwa ma kee ya ka ọ ga-ejide ya.
Tinye ọkụkọ n'ime akpa ahụ, ma kechie ya dịka ị nwere ike salami, na-etinye ya na crosswise iji mee ka ọkụkọ ọkụ. Prick akpụkpọ ahụ n'ọtụtụ tụrụ ya.
Ọ bụ ezie na ị nwere ike iri anụ ọkụkọ a tụfuru afụ, nne di m na-ahọrọ ịkwanye ya, tinye ya na mmiri oyi iji kpuchie ya na karọt, osisi nke celery, otu yabasị jikọtara ya na cloves abụọ, na ọtụtụ sprigs nke pasili. Oge mmiri na ọtụtụ peppercorns na nnu nụrụ ụtọ, ma gbakwunye ọkpụkpụ ọkpụkpụ anụ ọkụkọ, ọ bụrụ na ị nwere ha. Weta ite ahụ ma kpoo ọkụkọ ihe dịka awa 2, na-agbazi ụfụfụ ahụ nke na-arịgo elu nke ite mgbe ụfọdụ.
09 nke 09
Buon agụụ!
Ihe ọkụkọ a kụrụ akpụ: Emeela, ma jee ozi na caponata.
Wepu akpa mpempe ma kpochapu ọkụkọ ahụ. Debe mpekere na efere ma jiri ha na Mayonezi, pickles , na ihe ọ bụla ọzọ ị na-ahọrọ. Na nke a anyị nwere caponata (Sicilian green vegetables) na anụ ọkụ anyị.
Mmiri nke ọkụkọ a na-esi n'ime ya ga-abụ ezigbo efere; mgbe ị kwatasịrị ya, ị nwere ike iji ya mee ihe dịka stracciatella, ofe tomato egg-drop, ma ọ bụ jiri ya mee ihe na tortellini ma ọ bụ obere pasta.