Ọ dịghị elekere ehihie nke Welsh agaghị adị zuru ezu ma ọ bụrụ na ọ bụghị nri a na-atọ ụtọ, nke a maara dị ka Bara Brith, ma ọ bụ, n'ụzọ nkịtị, achịcha a tụrụ atụ. Nke a bụ ihe ụtọ ehihie nkịtị, ezie, n'eziokwu, a pụrụ iri nri a na-eri nri n'oge ọ bụla ọ tọrọ ụtọ.
Ntụziaka a sitere na Gilli Davies. Gilli bụ onye edemede nke akwụkwọ a ma ama nke Welsh nri, "Flavors of Wales," nke Graffeg bipụtara, bụ nke a họpụtara maka Gourmand World Book Award 2012.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 lb. / 450 grams mịrị amị mkpụrụ (agwakọta)
- 2/3 pint / 300 ml. oyi oyi
- 2 tbsp. marmalade
- 1 ọnụọgụ abụọ na-egbu egbu (amia)
- 2 tbsp. edo aja aja
- 1 tsp.
- agwakọta ihe
- 1 lb. / 450 grams na-ebuli ntụ ọka
- Glaze: mmanụ aṅụ
Otu esi eme ya
- Sook mfri n'abali ke tii.
- Na-esote ụbọchị, gbakọta na marmalade, àkwá, shuga, ose na ntụ ọka. Njikere n'ime ogbe achịcha 900g na tebụl ma na-akpọ nkụ na ọkụ ọkụ 170 Celsius C / 325 ° F / Gas 3 maka 1 ¾ awa, ma ọ bụ ruo mgbe esiji ya n'etiti.
- Lelee site n'oge ruo n'oge iji chọpụta na n'elu anaghị agba agba oke, ma kpuchie ya na mpempe akwụkwọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Ozugbo a kụrụ ya, hapụ Bara Brith ka ọ kwụrụ maka nkeji 5, wepụ ya na ntan na ebe na ebe dị jụụ, mmanụ aṅụ na-acha n'elu ya.