"Okpokoro-elu" bụ ụzọ ntanetị nke isi nri nke na-amịpụta akwụkwọ nri ndị dị ka Kumara na poteto, puha na spina na anụ ezi. Dumplings, nke a makwaara dika "umu ogwu", na-esonyere nri iji mee ka odi mma.
Na nhazi m, esonyere m na nro anụ ezi na-esite na ofe na ụfọdụ ntụpọ butternut dumplings .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ụyọkọ watercress
- 1 Nri anụ
- 1 dara (ụtọ nduku, peeled na diced)
- 1/2 ọcha yabasị
- 6 tomato tomato
- 3 mmiri eyịm (thinly sliced)
- 1 tablespoon cilantro (nke a kpachapụrụ ókè)
- 1 liter organic ọkụkọ ngwaahịa
- 2 iko mmiri
- 1 teaspoon nnu nnu
- 1 ogbe tupu eme ugu dumplings
- 1/2 kilogram anụ ezi
Otu esi eme ya
- Tinye anụ ọkụkọ, iko abụọ nke mmiri na ọkpụkpụ ezi na nnukwu ite. Weta na obụpde ma mee ka ọ dị otu awa.
- Sook na mmiri mmiri na mmiri oyi maka ihe dị ka minit 10 ma wepụ ya iji wepụ ihe ọṅụṅụ ndị dị ilu. Wepụ ya.
- Tinye mara, 1/2 ọcha yabasị, tomato na mmiri eyịm na ofe ngwaahịa. Simmer maka nkeji 15.
- Bee nsị anụ ezi n'ime mpekere 1-anụ ma gbakwunye na ngwaahịa. Tinye nnu na obere okpomọkụ na ikpuchi ite. Simmer nwayọọ maka minit 15.
- N'ikpeazụ, gbakwunye cilantro na mmiri mmiri ma gbasaa nke ọma. Wepu ọkpụkpụ ezi na ngwaahịa ma tụfuo ya.
- Iji jee ozi, dobe ihe ndị a na-eme ugu dum n'ime efere ofe tinyere anụ ezi na akwụkwọ nri. Na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ n'elu anụ na akwụkwọ nri ma dozie ya na eyịm sliced.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 337 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 36 g |