Nke a bụ nri kachasị amasị anyị na nri na-abaghị uru (na mmiri ara ehi na-adịghị eri nri). Nri a na- abaghị na ya nwere mmiri na-enweghị atụ, ọ bụghịkwa akọrọ ma ọ bụ oke mmiri. Ma, ọ nwere ekpomeekpo anụ ụtọ ma kpọọ maka ihe dị mfe dị mfe ịchọta.
Mgbe a na-esote kpọmkwem usoro nhazi a bụ ihe a pụrụ ịtụkwasị obi. Ọkụ ahụ na-ebili ngwa ngwa dịka ogbe achịcha, ọ naghị agbanye n'akụkụ nke pan. Ka ọ na-eme ka ọ dị jụụ, ọ naghị agbaba.
A na-atụ aro ya na ị na-eji ihe dị mma na kichin mee ihe na-edozi ihe, anaghị etinye aka na ihe ndị ọzọ na-adịghị eri gluten na-eji ngwa ngwa gụọ ọnụọgụ ọkụ dijitalụ iji mara mgbe a na-eme achịcha gị. Ma ọ bụrụ na ị nwere ezigbo ngwakọta na-enyere aka.
Ị ga-ahụ ndụmọdụ abụọ na -enweghị isi na nri nchịkọta nri ọhụrụ nke gluten anyị. Ntuziaka a na-akpọ maka iji xanthan chịngọm na guar gum , na obere ego karịa ọtụtụ ntụziaka ntụ ọka gluten na-akpọ maka.
Ọzọkwa, ihe nkwụnye nhọrọ a kpọrọ maka bụ "apple fiber." Imirikiti ahịa nri nri na ọtụtụ ntanetị dị n'ịntanetị na-ebu ihe mgbakwunye na-edozi ahụ dị oke ọnụ nke nwere ihe dị ka pasent 10 apple pectin. Apple pectin na-agbakwụnye ederede na ihe ụtọ na ntụ ọka, ọ bụ ezie na a na-eji obere ego eme ihe. Anyị na-achọ ụdị nri nri apụl na ọnụ ahịa ugbu a.
Ọzọ perk na-abịa na a na-atọ ụtọ gluten-free achịcha - na ọ bụ ego.
Lelee ntuziaka Nzọụkwụ Nzọụkwụ - Ụzọ Isi Mee Nri Gluten-Free .
Rịba ama - Maka nchịkọta mmiri na-agbanwe agbanwe, a na-atụ aro ya na ị na-atụle ihe ọkụkụ gị, karịsịa flours na starches. Ọ bụrụ na ị na-eghe achịcha mgbe mgbe, ọ dị nnọọ mfe ma dị mfe karịa ịtụle!
Ọ bụrụ na ị na-echekwa ntụ ọka gị na -enweghị ntụ ọka na refrjiraeto ma ọ bụ ihe nri oyi, jide n'aka na ị ga-eweta ihe ndị a na-eme ka okpomọkụ dị ọkụ tupu ị kwadebe ntụ ọka. Ngwongwo ndi ozo di iche iche ga-eme ka achicha bia.
Ihe Ị Ga-achọ
- Nri Efrata:
- 4.8 ounces / 135 grams osikapa osikapa
- 3.5 ounces / 100 grams tapioca starch
- 2.6 ounces / 75 gram
- ụtọ sorghum ụtọ
- 2.5 ounces / 70 grams aja aja osikapa
- 2 tablespoons / 20 grams yist (akọrọ arụsi ọrụ ike)
- 2 tablespoons / 25 grams sugar (mkpisi)
- 1 1/2 teaspoons / 11 grams nnu
- 1 teaspoon / 3 grams guar gum
- 3/4 teaspoon / 2 grams xanthan gum
- 1/4 teaspoon ginger (ala, na-agbakwụnye ekpomeekpo ma na-eme ihe dị ka onye na-elekọta ihe nchekwa)
- Nhọrọ: 1 tablespoon / 7 grams apple fiber (ihe mgbakwunye na-edozi ahụ, nke dị na nri ụlọ nri ahụike)
- Maka Liquid Efrata:
- 3 nnukwu ọcha ọcha (ime ụlọ okpomọkụ, 114 grams)
- 2 tablespoons olive mmanụ (ìhè, 25 grams)
- 1 teaspoon apụl cider mmanya (5 grams)
- 1 cup + 3 tablespoons + 1 teaspoon mmiri (lukewarm, anaghị eji mmiri ọkụ - ọ ga-egbu yist)
Otu esi eme ya
Griiz otu 8 X 4-inch ntụ ọka, ọkacha mma a arọ-ọrụ metal pan. E mepụtara usoro nhazi a kpọmkwem maka ojiji na nke a.
Debe ọkwa dị 2-quart na kichin. Ghọta ihe ọ bụla mikọrọ akọrọ n'ime nnukwu efere ahụ. Jide n'aka na ị pịa akara "efu" na ọnụ ọgụgụ gị tupu ị tụọ ihe ọ bụla. Jiri whisk iji jikota ngwakọta nke akpo.
Ebe ime ụlọ na-acha ọcha ndị ọcha na-agwakọta otu nnukwu efere.
Jiri akwa akwa na-akụ na-akụkwa elu ruo 1 nkeji. Nsen ga-agbari. Tinye olive mmanụ na apụl cider mmanya ma tie aka ngwakọta.
Tinye ihe akọrọ na akwa ngwakọta. Kpoo ala maka ihe dika 10 sekọnd. Tinye mmiri ma tie aka na ala ruo mgbe ngwakọta na-etolite oké batter. Kpoo elu maka nkeji 3.
N'ebe a, oven preheat na 375 ° F / 190 Celsius. Jiri plasta plastic "spreader" iji kpochasịa batrị achịcha ahụ na-edozi ya n'ime ihe dịka 8 x 4 nke anụ ọhịa. Jidesie spatula ahụ ma tinye ya na batter niile iji mebie akpa ego ọ bụla na batter. Dip spatula n'ime mmiri ma jiri ya mee ka ọ bụrụ ezigbo mmanya. Gbaa spatula ahụ n'akụkụ na n'elu n'elu ogbe ahụ ruo mgbe ọ dị mma ma dị mma.
Na-ekpuchi batter na-ekpuchi plastik ma debe pan ahụ na ebe ọkụ na-enweghị ọkụ. Nke a na-ewe ihe dị ka 30-45 nkeji. Achịcha ahụ ga-ebili n'elu elu nke pan gị.
Debe pan na oven. Nri maka ihe dị ka nkeji 30, ma ọ bụ ruo mgbe agba aja aja dị omimi. Ulo na-amaghi ya. Nri maka minit 30 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe a na-agụ ihe na-agbata ọkụ ọkụ na-agụ 208 ° F / 97.8 Celsius C. Nke a bụ ihe dị mkpa ma ga-eme ka edozi nri gị.
Jiri spatula gbasaa gị ma ọ bụ mma ịhapụ afụ ụfụ ozugbo ma wepụ ya na oven. Cool na eriri waya. Mgbe kpam kpam jụụ iberi achịcha .
Na-ejide n'aka na arụ ọrụ gị, arịa, pans, na ngwaọrụ enweghị free gluten. Na-agụpụta aha ngwaahịa mgbe niile. Ndị na-emepụta ihe nwere ike ịgbanwe usoro nke ngwaahịa na-enweghị ọkwa.
Mgbe obi abụọ adịghị, ịzụtala ma ọ bụ jiri ngwaahịa rụọ ọrụ tupu ị kpọtụrụ onye na-emepụta maka nkwenye na ngwaahịa ahụ enweghị nri gluten.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 182 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 495 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 5 g |