Esi Mee Nri Gluten-Free - Nzọụkwụ Nzọụkwụ Nzọụkwụ

01 nke 11

Gather Gluten-Free Efrata

Iji mee nhazi a maka nri na-enweghị nri na-abaghị uru , ị ga-achọ ihe ndị na- esiteghị na gluten-free . Ngwurugwu nile kwesiri ibu n ' ime ogbe igwe tupu i malite.

Maka nsonaazụ ndị na-agbanwe agbanwe, a na-atụ aro ya na ị gaghị eme ihe ntinye ihe na ntinye a na na ị na-atụ ihe na-edozi gị na ezigbo mma kichin. Ọ bụrụ na ị na-akpọọ nkụ mgbe mgbe, ọ dị nnọọ ngwa ngwa ma dị mfe karịa karịa ịtụle.

Nri Efri

• 135 grams / 4.8 ounces / banyere 1 cup osikapa osikapa
• 100 grams / 3.5 ounces / banyere 1 cup tapioca starch
• 75 grams / 2.6 ounce / banyere 1/2 iko ntụ ọka sorghum ụtọ
• Ma ọ bụ ntụ ọka buckwheat dị ọcha - Lee nkọwa dị n'okpuru ebe a.
• 70 grams / 2.5 ounces / banyere 1/2 cup aja aja osikapa ntụ ọka
• 20 grams / 2 tablespoons akọrọ na-eme achịcha yist
• 25 grams / 2 tablespoons cane shuga
• 11 grams / 1 1/2 teaspoons nnu
• 3 grams / 1 teaspoon guar gum
• 2 grams / 3/4 teaspoon xanthan gum
• 1.25 grams / 1/4 teaspoon ala ginger (na-agbakwụnye ekpomeekpo ma na-eme ka a eke nchebe)
• Nhọrọ - 7 grams / 1 tablespoon apple fiber (ihe mgbakwunye na-edozi ahụ, nke dị na nri nchekwa ahụ ike)

Liquid Efrata

• 3 nnukwu ọcha ọcha, ime ụlọ (114 grams / 4 ounces)
• 2 tablespoons olive olive mmanụ (25 grams)
• 1 teaspoon apụl cider mmanya (5 grams)
• 286 milliliters / 9.66 mmiri ogbe nri mmiri / 1 cup + 3 tablespoons + 1 teaspoon (anaghị eji mmiri ọkụ - ọ ga-egbu yist)

Rịba ama: Ọ bụrụ na ị na-echekwa ntụ ọka gị na-enweghị ntụsara ahụ na friji ma ọ bụ ihe nri oyi, jide n'aka na ị ga-eweta ihe ndị a na-edozi ahụ tupu ị kwadebe ntụ ọka. Ngwongwo ndi ozo di iche iche ga-eme ka achicha bia.

Gluten na-enweghị ntụ ọka sorghum dị mma ma ọ bụ ntụ ọka buckwheat nke ọma na-arụ ọrụ mara mma dịka akụkụ nke flours ji mee ihe nhazi a. Umu Ugbo Ugbo Ugbo abuo nke di na Fort Kent, Maine na Buffalo Valley Grains na Buffalo, MN na-ere uzo ocha buckwheat.

Ọ bụrụ na ịnwere igwe ọka, ị nwere ike ị ghee ntụ ọka ntụ ọka buckwheat nke gị. Jiri gluten-free hulled buckwheat mee ihe. Nnụnụ Birkett na Eden Foods na-ere ma ọ bụ buckwheat dị mma na ngwaahịa abụọ ahụ na-eme ka ntụ ọka ntụ ọka dị mma nke ebe obibi dị mma.

02 nke 11

Jiri ma Xanthan Gum na Guar Gum na Ntụziaka a maka nri Gluten-Free

Ọ bụrụ na ị naghị enwe afọ ojuju na ederede, ndụ, na ọdịdị nke nri gị na-abaghị n'ụlọ, ma ị na-eji xanthan chịngọm (ma ọ bụ guar gum), tụlee iji ngwongwo xanthan na guar gum na ntụziaka gị . Nke a bụ ihe mere.

Ị ga-achọ 3/4 teaspoon nke xanthan chịngọm na 1 teaspoon nke guar chịngọm maka uzommeputa a.

03 nke 11

Ngwaọrụ maka Ịme achịcha na-adịghị eri Gluten

Ngwa ndị na-esonụ ga-enyere gị aka ịme achịcha na-abaghị uru mgbe niile:

• A akwa mma, ọkachamara-ụdị metal pan achịcha. Anyị hụrụ iji Americoat Loaf Pans si USA Pans. Achịcha na-eme ka ọ bụrụ ihe ọ bụla, na mkpuchi ndị na-adịghị egbu egbu na-eme ka ihe na-egbochi ihe dị n'oge gara aga. Ha na-enweta ntanetị n'ọtụtụ dịgasị iche iche. Ndị ahịa dịka Amazon na-ere ha na ọnụahịa ndị dị mma. Ha dịkwa na ụlọ ahịa kuki.
• Ezi mma, kichin kichin ziri ezi na ihe dị arọ. Mgbe ị na-atụ ihe dị nro, ị ga-enweta nsonaazụ na-agbanwe mgbe ị na-akpọọ nkụ. Ahịa bụ ihe ndị ọrụ ọka na-eji eme ihe na maka ihe kpatara ihe kpatara ya - agbanwe agbanwe!
• Azizi dị mma na-agụ dijitalụ. Ngwaọrụ a dị ebube nwere ike ịgwa gị mgbe e mere achịcha gị. Ọ dị nnọọ nro karịa oge ọ na-abịa n'ịmara mgbe achichachachara nri.
• Ngwurugwu na-egbuke egbuke dị nro na-arụ ọrụ dị ukwuu maka ịkpụzi nri nke gluten-free bread batter n'ime ọmarịcha achicha achicha. Ụdị spatula a dị ọnụ ala ma dị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ ahịa na ebe nrụọrụ weebụ dị ka King Arthur Flour.

Enweghị ihe osise ọ bụla kama ọ bara ezigbo uru na achicha achicha bụ ihe nkwụnye ihe dịka nri Enyemaka. Onye na-ejikọta ihe dị ike na-eme ka ọrụ dị mfe n'ijikọta achịcha na-enweghị nri na-abaghị na gluten.

04 nke 11

Maka nsonaazụ kacha mma Jiri Nchịkọta Achịcha Mee Ka Ejicha Achịcha

Ahụmahụ na-edozi achịcha na-eme achịcha mgbe ị na-eji ezigbo ntụ ọka eme ihe iji tụọ ihe nchịkọta nri gị kama iji iji iko.

Jiri kichin kichin tụọ ihe ndị na-esite na gluten-free flours na starches:

• 135 grams / 4.7 ounces / 1 cup osikapa osikapa
• 100 grams / 3.5 ounces / 1 cup tapioca starch
• 75 grams / 2.6 ounces / 1/2 iko ntụ ọka sorghum ụtọ ma ọ bụ ntụ ọka buckwheat
• 70 grams / 2.5 ounces / 1/2 cup brown rice flour

Iji tụọ ihe ndị ọzọ fọdụrụ n'ala, ihe ndị dị ka:

• 25 shuga shuga
• 11 grams nnu
• Nri 20 dị arọ nchịkwa nọ n'ọrụ
• 3 grams guar gum
• 2 grams xanthan chịngọm
• 7 grams apple pectin fiber
• 1.25-gram ground ginger

Mgbe a na-atụcha ihe niile akọrọ, jikọta ya na whisk na ebe na nnukwu efere.

Rịba ama: Ngbalị ọ bụla iji nye ihe ziri ezi na nha nke ihe ndị dị na nhazi a, ma akpịrịkpa dị iche iche dị ka iko iko na ụmụ mmadụ na-eji ya eme ihe. Anyị na-eji ọnụ ọgụgụ nke na-atụ aro na gram ma ọ bụ ounces ma nyekwa mpempe akwụkwọ ndị dị na nchịkọta a, ma e wezụga nke mmiri maka mmiri, nke gunyere ntụgharị nke milliliters maka ndị nwere beaker na ntụgharị milliliter. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịlele ọnụọgụ mmiri na milliliters, jiri otu n'ime mmegharị omume ndị a na-emegharị emegharị n'ịntanetị iji tọghata site na grams ka milliliters.

05 nke 11

Akara Liquid maka Gluten-Free achịcha

Ihe niile e ji mmiri mee kwesịrị ịdị na-eme ka ọ dị mma iji mee ka ọ dị mma.

• 3 nnukwu, ụlọ okpomọkụ akwa ọcha / 114 grams / 4 ounces
• 25 grams / 2 iko mmanụ olive dị ọcha ma ọ bụ mmanu ihe oriri ọkacha mmasị gị
• 5 grams / 1 teaspoon apụl cider mmanya
• 286 milliliters / 274 grams (ọ bụrụ na ị na-eji okpukpu kpụ ọkụ n'ọnụ) /9.66 mmiri ounces / 1 cup + 3 tablespoons + 1 teaspoon ọkụ (ọ bụghị mmiri ọkụ)

Ebe ime ụlọ dị ọcha na-acha ọcha ndị dị ọcha na nnukwu efere. Ọ ga-akacha mma iji onye na-ejikọta ihe na mpempe akwa na ịkụ aka elu maka ihe dịka 1 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe oyi. Tinye mmanụ olive olive na apụl cider mmanya ma tie ya na ọkara iji gbakọta.

Tinye ihe akọrọ na akwa akwa. Na igwekota na ala, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa mmiri ọkụ n'ime nnukwu efere ahụ. Dichaa ala ruo mgbe ngwakọta na-etolite nnukwu batter. Jiri spatula na-ehichapu akụkụ nke nnukwu efere.

Richaa nri na-eri nri na gluten na elu maka ihe dịka nkeji 3. Nke a na - enyere mmiri mmiri aka ka ihe ndị na - ekpo ọkụ gwakọtara ya ma tinyekwa ikuku n'ime batter.

Griiz otu 8 X 4-inch ntụ ọka, ọkacha mma a arọ-ọrụ metal pan. E mepụtara usoro nhazi a kpọmkwem maka ojiji na nke a.

06 nke 11

Nke a bụ ihe Gluten-Free Bread Batter kwesịrị ịdị ka

Mgbe ị na-agwụcha nri na-enweghị nri na-abaghị uru, ọ ga-adị ka foto dị n'elu. O kwesiri ikwusi ike ma tinye aka n'igwe na-agwakota gi n'amaghi ya. Otú ọ dị, ọ gaghị etolite ngwakọta ntụ ọka dị ka achịcha ọka wit.

07 nke 11

Jiri "Spreader" Na-agbasa Gbasaa Nyefee Gluten-Free Bread Batter

Ihe dị mkpa, "spatula na-arụ ọrụ n'ụzọ zuru oke ka ọ bụrụ na achicha na-enweghị nri na-ejupụta na gluten n'ime kwadebere 8 x 4-anụ ọhịa achịcha. Mgbe batter dị na pan, jiri spatula belata site na batter iji wepu akpa ego ọ bụla ma mee ka batter dị mma. Gwa mmiri na mmiri ugboro ugboro ka ị na-akpụcha ogbe achịcha iji gbochie batter ịrapara na spatula.

Ndị na-agbasa spatulas dị na ụlọ ahịa cookware na online sitere na saịtị dị ka Eze Arthur Flour.

08 nke 11

Gluten-Free Bread Batter njikere iji bilie

Nke a bụ ihe nri achicha gị na-abaghị uru ga - adị ka mgbe ịmechara ya na spatula spreader. Ọ bụrụ na nri gị dị ka nke a, ị ga-ejedebe na ogbe achịcha dị mma.

Na-ekpuchi batter na-ekpuchi plastik ma debe pan ahụ na ebe ọkụ na-enweghị ọkụ. Nke a na - ewe ihe dị ka minit 30 ruo 45. Achịcha ahụ ga-ebili dịka n'akụkụ ọnụ nke pan gị.

N'oge a, ị ga-eburu oven gị ruo 375 F / 190 C. Maka ihe nchịkọta kachasị mma na-eji thermometet oven iji hụ na okpomọkụ gị dị ọkụ.

09 nke 11

Achịcha Gluten Na-enweghị Nri E Jikere Maka Ime!

Foto a dị n'elu na-akọwa ihe achịcha gị na-abaghị uru kwesịrị ịdị ka mgbe o biliri na nri kwesịrị ekwesị ka ịme achịcha.

Debe pan na oven. Rie maka ihe dị ka nkeji 30, ma ọ bụ ruo mgbe aja aja aja. Ulo na-amaghi ya. Nri maka minit 30 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe a na-agụ ihe ọkụkụ na-agụ na-agụ 208 F / 97.8 C. Nke a bụ ihe dị mkpa ma ga-eme ka nri gị sie ezigbo.

10 nke 11

Jiri Digital "Na-agụ ozugbo" Ọdụm ka Ịmata Mgbe A Na-eme Achịcha!

Kama ịkọwa ihe, enwere ụzọ dị mma ịmara mgbe e mere achịcha gị nke ọma. Jiri "ngwa ngwa gụọ" dijitalụ temometa. Ná ngwụsị nke oge e tinyere mmiri, tinye thermometer dijitalụ gị n'etiti etiti achicha ahụ. Hụ na ị gaghị etinye ya nso n'akụkụ ma ọ bụ ala nke pan.

Anyị maara na achicha na-enweghị nri nke gluten na-atachasị nke ọma n'ihi na momometric dijitalụ na-egosi okpomọkụ dị n'ime etiti ogbe achịcha 208 F / 97.8 C. Nfe. Echekwala mgbe e mere achịcha m.

11 nke 11

Nri Nri Gluten nke Gluten Gri na Njikere Iri!

Jiri spatula gbasaa gị ma ọ bụ mma ịhapụ afụ ụfụ ozugbo ma wepụ ya na oven. Cool na eriri waya. Mgbe kpam kpam jụụ iberi achịcha.

Crisp jikọrọ ọnụ. Mepee, ìhè ma ooh, mkpụrụ osisi mmiri, ísì, na ekpomeekpo achịcha. Nke a bụ ezigbo nri na-enweghị gluten-free nri.

Na-ejide n'aka na arụ ọrụ gị, arịa, pans, na ngwaọrụ enweghị free gluten. Na-agụpụta aha ngwaahịa mgbe niile. Ndị na-emepụta ihe nwere ike ịgbanwe usoro nke ngwaahịa na-enweghị ọkwa. Mgbe obi abụọ adịghị, ịzụtala ma ọ bụ jiri ngwaahịa rụọ ọrụ tupu ị kpọtụrụ onye na-emepụta maka nkwenye na ngwaahịa ahụ enweghị nri gluten.