Akara Panzas bụ ọkachamara nke Arequipa, obodo mara mma nke dị na Southern Peru bụ nke gbara mgbawa ugwu atọ gbara gburugburu (gụkwuo banyere Arequipa ebe a). Ngwakọta ụyọkọ bụ achịcha atọ ( atọ puntas = isi atọ) na kịtịkpa siri ike, a na-akwadebekarị na nnukwu ọkụ ọkụ na-ere ọkụ, na-enye ya otu ihe ahụ dị mma ma na-atọ ụtọ dị ka osisi ọkụ na-esi pizza . Ụdị nke achịcha ahụ pụtara iji yie El Misti, nnukwu ọkụ ọkụ nke na-ele Arequipa anya.
Ị nwere ike iji nchikota ọkụ dị ọkụ, nkume pizza (ma ọ bụ ihe mgbochi ọkụ) na broiler iji mee "onwe gị ọkụ ọkụ." Ngwunye nke mgwakota agwa na oke dị ọkụ na-enyere nri a aka ịmalite ngwa ngwa, na-emepụta oghere oghere.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 iko niile nzube ntụ ọka
- 1 tablespoon nchịcha n'egbughị oge
- 2 teaspoons nnu
- 1 teaspoon shuga
- 1 tablespoon butter, melter
- 1 1/4 iko mmiri ọkụ
Otu esi eme ya
- Ghichaa yist ahụ n'ime iko 1.
- Gbakwunye ntụ ọka, nnu, shuga, na gbazee butter na nnukwu efere nke onye na-edozi ihe, ma ọ bụ nnukwu nnukwu efere. Mee ka ihe na-agwakọta ihe dị mfe.
- Ka ị na-emegharị, ji nwayọọ nwayọọ tinye 1 iko mmiri na yist na-etisasị. Tinye obere iko nke abụọ nke nta nke nta, na-agwakọta mgwakota agwa n'otu oge ahụ. Nọgide na-agbakwunye obere mmiri, ruo mgbe mgwakota agwa na-abịa ọnụ ma nwee ike ịgbanye ya.
- Ngwakota kpochapu nke ọma (ya na ngwakọta nchikota ma ọ bụrụ na-eji igwekota eguzozi) ruo mgbe ọ dị ezigbo mma ma gbatie ya ma ghara ịrapara na tebụl ma ọ bụ nnukwu efere. Tinyekwu mmiri dị ka ihe dị mkpa ma ọ bụrụ na mgwakota agwa yiri nkụ. O kwesịrị iwe ihe dị ka nkeji asatọ iji gwakọta ntụ ọka ahụ na mixer, na ihe dị ka nkeji 20.
- Na-ekpuchi nnukwu efere ahụ na plastik ma kpoo ya ka ọ na-ebili ruo okpukpu abụọ (ma ọ bụ n'otu ntabi anya na refrjiraeto).
- Kewaa mgwakota agwa n'ime mpekere iri na abua. Mee ka mpempe akwụkwọ ọ bụla dị na bọmbụ dị mma ma hapụ izu ike maka nkeji ise.
- Kpoo oven ahụ na 425 F. Ọ bụrụ na ị nwere nkume pizza, tinye ya na oven.
- Mee ka bọl ọ bụla dị na gburugburu na gburugburu (ị nwere ike ịrụ ọrụ na ọkara nke bọọlụ n'oge ma ọ bụrụ na ịnweghị ohere dị ukwuu). Jiri nkoghari a na-ebughari iji kpoo ogugu ndi ozo di iche iche, obosara nke isii (6) nkeji onu ogugu. Mee ka mgwakota agwa dozue ike maka nkeji ise ka gluten wee nwee ike izuike.
- N'akụkụ aka gị, pịa V-ọdịdị n'ime akwụkwọ mpịakọta, na isi nke V na ala nke gburugburu mgwakota agwa. Gbanye akụkụ abụọ nke mgwakota agwa nke dị n'aka nri na aka ekpe nke "V" n'ime etiti ma pịa ala. Gbanwee akwụkwọ mpịakọta ahụ ma debe ya na mpempe achịcha nke ejiri akwụkwọ akpụkpọ anụ mee ihe. Tinyegharịa na-aga n'ihu. Ejiri nwayọ kpuchie akwụkwọ ahụ na-etinye ya na plastik, ma debe ya na ebe dị ọkụ iji bilie maka 1/2 awa.
- Kpochapu oven ruo 500 F ka mpịakọta na-ebili. Tupu ị gụọ akwụkwọ mpịakọta ahụ, gbanye broiler. Ebe na-apụta na oven (na-abanye na nkume Pizza, ma ọ bụrụ na-eji) ihe dịka 1/3 nke ụzọ si n'elu. Were ụfọdụ ndị na-akpụ akpụ na-eme ka ha nwee ike ịmepụta ụgbọ mmiri.
- Achịcha na-apụta maka ihe dịka nkeji iri, na-elezi anya, ma ọ bụ ruo mgbe ha na-afụ ụfụ ma dị ntakịrị ka a na-enyo n'ebe. Ọ bụrụ na ha yiri ka ha na-esi nri n'elu, gbanyụọ broiler.
- Wepu ya na oven ma kpoo. Sụchaa ọkụ na butter.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Ọnụba abụba | 2 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |