Egwanyere Ekebea a na-eme ka e nwee ntụ ọka a na-ejuputa chiiz, nke a na-ejikarị aka yabasị. Ha nwere ike ịpụta dịka ndị nkịtị ma e jiri ya tụnyere ụfọdụ n'ime mgbapụta ndị ọzọ dị iche iche n'ebe ahụ. Ma empanadas ndị a nwere ihe pụrụ iche na-eme ka ha dị iche iche: sugar granulated, fesa n'elu n'elu mgbe e wepụrụ ha mmanụ mmanụ ọkụ. Ọ na-ada dịka nchịkọta dị iche - chiiz, eyịm, na shuga - ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ.
Okwu ahụ pụtara "ifufe", na egwuregwu ahụ bụ na empanadas (nri a na-ewu ewu n'okporo ámá a na-ewu ewu) nwere nnukwu cheese n'ime ụlọ ma na-ejupụta na ikuku! Mgbasa ahụ na-afụli elu mgbe ha ghere eghe na mmanụ, ha ga-ejupụtakwa ikuku n'agbanyeghị ụdị cheese ị na-etinye na ha, Otú ọ dị, ekwulata onye na-erere obodo gị ma ọ bụrụ na emume gị dị elu karịa cheese!
Ekwuru na Ecuador maka empanadas e ghere eghe (ọ bụ ezie na empanadas ndị na-eri nri na-ewu ewu), karịsịa empanadas de morocho (nke nwere pastry mere ụdị ọka pụrụ iche). Empanadas bụ nri a na-ewu ewu nke ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie, ọtụtụ (ụtọ na savoray) na-etinye ya na shuga ájá.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Mgwakota agwa:
- 3 iko niile nzube ntụ ọka
- 1 teaspoon nnu
- 1/2 teaspoon ntụ ntụ
- 8 tablespoons oyi butter
- ½ cup mmiri oyi ma ọ bụ mmiri
- Maka Na-ejuputa:
- ¼ cup minced ọcha yabasị
- 1 tablespoon butter
- 1 ½ iko Monterey Jack cheese (shredded; ma ọ bụ cheese ndị ọzọ dị ka cheddar, Gouda, wdg)
- 1 otu ihe oriri na mmanụ aṅụ (maka frying; ma ọ bụ dị ka ọ dị mkpa)
- ¼ iko shuga
Otu esi eme ya
Mee Empanada Mgwakọta:
- Debe ntụ ọka ahụ na nnukwu nnukwu efere na nnu na ntụ ntụ na whisk dị nkenke iji jikọta ya.
- Bee ihe bọta ahụ n'ime obere iberibe ma tinye ya na ntụ ọka ahụ. Jiri ogbugba pastry ma ọ bụ 2 mma iji "belata" bọta ahụ n'ime ntụ ọka ahụ, ruo mgbe ngwakọta na-agwụ agwụ ma ọ dịghị nnukwu butter.
- Tinye mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri 2 tablespoons n'otu oge ma jiri nwayọọ dochie ya na ndụdụ. Nọgide na-agwakọta ruo mgbe mgwakota agwa na-agbakọta ọnụ, ọ bụghị oke akọrọ ma ọ bụ chaggy (i mere ka ọ dịkwuo ntakịrị ma ọ bụ obere mmiri).
- Igwakota ntụ ọka ugboro ole na ole iji aka gị ruo mgbe ọ dịtụ ire ụtọ.
- Kechie ya na nkochi plastik ma mee ka ọ dabere na mgbochi maka nkeji iri atọ (ma ọ bụ refrigerate ruo ọtụtụ awa - rue abalị).
- Na-ekpuchi mgwakota agwa na nkedo plastic ma wepụta ya maka nkeji iri atọ (maọbụ gụnye mmiri ruo mgbe ọ dị njikere iji).
Ngwurugwu a nwekwara ike ịkwado ya n'usoro ihe oriri. Gbakwunye bọta na ngwakọta ntụ ọka ahụ na nchịkọta dị mkpirikpi ruo mgbe butter dị na obere iberibe na ngwakọta na-agwụ. Tinye mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri na nke nta nke nta, ruo mgbe mgwakota agwa na-abata n'ime bọl.
Kwadebe FIlling:
- Ghichaa bọta na obere skillet ma gbakwunye yabasị. Esi nri n'elu ọkara-obere okpomọkụ ruo mgbe yabasị bụ translucent na keisi.
- Wepụ si okpomọkụ ka jụụ.
- Mgbe ọ dị mma, tinye yabasị na chiiz shredded na nnukwu efere ma gbanye ka ijikọ.
Hụ Empanadas ahụ:
- Kewaa mgwakota agwa n'ime bọọlụ ruru 16. Ghọta mpempe ọka ọ bụla n'ime bọl, wee kpochaa ntụ ọka ahụ maka nkeji ise.
- N'elu ala a na-enwu enyo, tụgharịa bọmbụ ọ bụla nke mgwakota agwa n'ime agba, nkeji isii n'obosara, na-ekwe ka mgbake ahụ zuo ike ruo ọtụtụ minit ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ikpo ntụ ahụ kwụsị ma gbatịa.
- Ghichaa akụkụ nke mgwakota agwa na mmiri.
- Tinye 1½ tablespoons nke ngwakọta cheese na n'etiti mgwakota agwa, ma na-atụrụzi gburugburu nke mgwakota agwa na ọkara ma mechie ọnụ ọnụ ọnụ.
- Gbanye ọnụ ọnụ nke mgwakota agwa n'ime ihe mkpuchi (lee otú e si emetụta ma jupụta empanadas ).
- Tinyegharịa ya na mpempe achịcha.
- Kpoo ihe otutu ink nke mmanu akwukwo nri n'ime igwe di omimi ma o bu ihe ndi ozo-ihe di elu.
- Na mmanụ dị ọkụ na otu mpempe ọka sizzles jiri nwayọọ na mmanụ.
- Ejichaa eriri ndị ahụ na batches, na-afụ ha otu ugboro ruo mgbe ha na-acha aja aja.
- Jiri nlezianya wepụ empanadas site na mmanụ nke nwere spon slotted, spatula, ma ọ bụ tongs, ma tinye ha na efere nke eji akwa akwa.
- Ghichaa elu nke empanadas na teaspoon shuga ozugbo i tinyere ha na efere.
- Mee ka empanadas dị jụụ maka nkeji ise tupu ị na-eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Ọnụba abụba | 10 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 2 g |