A na-esite na rabbit a na-esite na ya ka ọ bụrụ nke zuru okè na onye na-esi nri ngwa ngwa. A na-eji ụrọ dịgasị iche iche na oge dị iche iche na-esi nri ma na-ejupụta na ihe oriri na-egbuke egbuke. Ọ bụrụ na ị nwere mkpuru akwụkwọ ọhụrụ, gbakwunye obere sprigs na stew. Rosemary na thyme bụ nhọrọ magburu onwe ya, ka ha na-aga nke ọma na oke bekee. Sage, pasili, na tarragon bụ ihe ndị ọzọ na-emekọ ihe. Ọ bụrụ na ị kpochapụrụ herbs, tinye pinches ole na ole na stew.
Ị nwere ike ịchọta rabbit dị ọhụrụ ma ọ bụ oyi na ahịa. Ọ bụrụ na rabbits na-oyi kpọnwụrụ, gbanye ha na friji n'otu ntabi anya. E kwesịghị itinye anụ ndị na-adịghị anụ ọkụ n'ime ngwa ngwa na-esi nri.
Ị nwere ike ịdị iche na stew na akwụkwọ nri dị iche iche ma ọ bụrụ na-amasị gị. Tinye ụfọdụ parsnips ma ọ bụ poteto na stew iji mee ka ọ bụrụ nri zuru ezu. Diced rutabagas ga-abụ ezigbo mgbakwunye. Gbanye otu ogbe egosisi peel na nke obo osisi a kpochapuru; ha na-agbakwunye ekpokpo ya ma na-eme ngosi dị mma.
Enwere ike iji ọkụkọ ma ọ bụ pheasant mee ihe a.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 rabbits kpochara ma belata (lee
- Otu esi egbutu oke oke okpo )
- 1/2 teaspoon nnu kosher (ma ọ bụ ka o rie)
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- 1/2 teaspoon paprika
- 2 obere carrots, sliced
- 1/2 cup chopped onion
- Nhọrọ: 1 (6-ounce) nwere ike sliced mushrooms, drained
- Nhọrọ: 2 okpokoro nke rosemary (ma ọ bụ thyme)
- 1 (10 3/4-ounce) nwere ike ude nke ero ofe (emeghi ya)
- 1/4 teaspoon Worcestershire ihendori
- 1 cup ude mmiri
- Nhọrọ: Ahịa anụ (ọ bụrụ na mmiri dị oke)
Otu esi eme ya
- Ghichaa anụ ahụ na nnu, ose, na paprika ma mee ndokwa ngwa ngwa. Debe carrots na eyịm n'elu anụ ya na mushrooms, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ, tinye obere sprigs nke rosemary ma ọ bụ thyme. Ma ọ bụ gbakwunye pinches ole na ole nke thyme ma ọ bụ rosemary.
- Jikọta ofe a gwakọtara ya na ihe dị na Worcestershire; siji n'elu anụ.
- Kpuchie ma sie nri ala ruo awa ise ruo 6, ma ọ bụ ruo mgbe anụ ahụ dị nro ma sie ya ezigbo. Dika USDA si kwuo, ebe kachasị mma maka oke bekee bu 160 F.
- Gbakwunye ude mmirimmiri, bido nwayọ na ngwakọta, ma sie ihe dị ka minit 20 ruo 30, ma ọ bụ ruo mgbe ọkụ. Ọ bụrụ na ihe oriri dị oke oke, ọ dị ntakịrị ya na obere ego ọkụkọ.
- Na-efe stew na achịcha na-eko achịcha ma ọ bụ biscuits na salad .
Atụmatụ
- Ọ bụ ezie na ị na-agba aja aja na-adịghị mkpa, caramelization ga-agbakwunye na ekpomeekpo nke efere. Iji nyochaa mpempe rabbit, kpoo 2 tablespoons nke mmanụ olive na skillet karịrị okpomọkụ okpomọkụ; gbakwunye mpempe rabbit (na batches, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa) ma gbaa ha aja maka ihe dị ka nkeji 2 n'akụkụ nke ọ bụla. Nyefee ihe ndị na-acha ọkụ na-acha odo odo ka ọ bụrụ onye na-esi nri ngwa ngwa ma nọgide na nhazi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Ọnụba abụba | 39 g |
| Abụba buru ibu | 23 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 448 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 5 g |