Nri Mwube a bụ ihe dị mfe ma dị mma maka ọtụtụ anụ: anu amị, anụ ọhịa, atụrụ, ọbọgwụ, ọkụkọ, salmon na ọbụna meatloaf (ọ bụrụ na ị hapụ anụ ahụ na ketchup). N'ezie, ọ bụ ihe dị oke ụtọ dị na ya ka ọ bụrụ na ọ na-eri nri ụfọdụ na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri. Ihe nzuzo na omimi nke ekpomeekpo bụ ọka mushrooms a mịrị amị. Ha, na mmiri mmiri ị rehydrate ha na, nye ihe mgbakwasị bụ ekpomeekpo pụrụ iche adịghị achọta na mushrooms ọhụrụ. Ọ bụ ngwakọta nke ihe ọkụkụ dị iche iche a kpụkọrọ akpụkọ nke a na-ejikọta ya na ọka ndị a mịrị amị nke ga-enye ọhụụ pụrụ iche nke nwere textures dịgasị iche iche. Maka mmanya ahụ, i nwere ike dochie ọdụ ụgbọ mmiri maka mmanya na-acha ọbara ọbara, nke ga-eme ka ihe oriri dị ka tate. Ụgbọ mmiri ahụ ga-eme ka visonity nke ihendori ahụ sie ike.
Edited by Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'na nri maka ọkachamara abụọ
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 oz. akpọrọ mushrooms (morel, porcini ma ọ bụ ihe nnọkọ)
- 1 cup mmanya uhie (ma ọ bụ ọdụ ụgbọ mmiri)
- 1 tablespoon butter (unsalted)
- 1/4 lb. mushrooms (crimini; thickly sliced)
- 2 teaspoon Fikiere thyme
- 1 shallot (peeled na sliced)
- Nwa ose oji na-atọ ụtọ
- 1/2 iko amịrị efere (ala-sodium)
- 1 teaspoon tomato tapawa (lee ederede)
Otu esi eme ya
1. Kpoo mmanya ahụ ka ọ bụrụ ihe dị na obere iko (2-cup +). Tinye mushrooms a mịrị amị na sook maka minit 30 ma ọ bụ karịa.
2. Mmanya mmanya site na nyo (M na-eji ihe eji emepụta kichin a na-etinye na kichin, ma ọrụ nchịkọta kọfị) na-edebe mmanya. Ghichapu mushrooms ma wepụ ya.
3. Na-ekpo ọkụ elekere 10 nke anụ ọhịa karịa okpomọkụ. Tinye butter na swirl ka agbazee. Laghachite skillet ka ịkụnye ọkụ, mee ka okpomọkụ na-ajụ-elu ma gbakwunye mushrooms.
Nri anu nri, na-eme ka ụfọdụ na-akpali akpali, ruo mgbe ọ ga-abụ na ejighị ya kpọrọ nkụ ruo ihe dị ka minit 6 ruo 8.
4. Tinye shallots, thyme na ose na esi nri, na-akpali ụfọdụ, maka oge abụọ ọzọ. Tinye mmanya na-edozi ma na-esi nri ruo mgbe ọkara gafere. Ebido na beef efere na tomato mado.
5. Gwakọta arrowroot na tablespoon nke mmiri oyi na ebido n'ime ihendori. Kuki, na-akpali ngwa ngwa ruo mgbe ọ na-agbazi ihe dị ka nkeji 1. Na-atọ ụtọ ma gbanwee oge ị na-atọ ụtọ.
* Rụba ama: M na-azụrụ ndị nzuzu 6 ounce nke tomato mikpo wee tụfuo ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ya nile. Ma ọ bụrụ na ị lee anya gburugburu gị ga-enwe ike ịchọta pasta tomato n'ime tube, nke na-enye gị ohere iji ihe dịka ị chọrọ ma chekwaa ndị ọzọ n'ime friji.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 91 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 2 g |