Ntụziaka a maka Pavlova, nke a na-eji meringue shea, ude ntụ, na mkpụrụ osisi, bụ otu n'ime nri nri nke New Zealand.
Mgbe ị na-akwadebe uzommeputa Pavlova, ihe kachasị mkpa bụ ịnweta arịa dị ọcha , nke na-enweghị griiz, akwa yolks, ma ọ bụ eggshells. N'ezie, ọganihu nke meringue dabere na ya. Ihe dị mkpa dịkwa mkpa bụ na ndị ọcha dị ọcha nọ na ụlọ okpomọkụ tupu ha eti ha ka ha nwekwuo olu.
Pavlovas nwere àgwà nke ịkụghasị ma na-eme cracks mgbe ị na-emeghe oven ma ghara ịda mbà n'obi. Naanị mee ka ọ bụrụ na ọ bụrụ na nke a emee. Ọ ka ga-abụ ihe oriri na-atọ ụtọ.
Ọ bụrụ na ị na-eji unere na ntinye, gbanye ha na mmiri lemon ka ha kwụsị oxidizing ma ọ bụ gbanwee aja aja.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Meringue Shell:
- 4 nnukwu ọcha ọcha (na ọnụ ụlọ okpomọkụ)
- 1 cup sugar castor (a makwaara dị ka ịkwa shuga, beri bakara ma ọ bụ shuga shuga)
- 1 teaspoon ọcha mmanya
- 1/2 tablespoon cornstarch
- 1 teaspoon vanilla
- Maka na-ejuputa:
- 1/2 iko achicha
- 1/2 teaspoon vanilla
- 1/2 iko sugar icing (nke a makwaara dị ka sugar sugar)
- Maka ịcha mma:
- 2 iko dum tomato ma ọ bụ sliced mkpụrụ ọhụrụ nke oke (strawberries, raspberries, kiwi mkpụrụ, mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, unere, blueberries)
- 1 tablespoon ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ọhụrụ
Otu esi eme ya
Mee Mlanue Meringue:
- Kpoo ọkụ ahụ na 275 F / 140 C ma tinye akwa ahụ n'etiti oven. Rụnye eriri ọka na eriri ma dọpụta nkedo 7 nke anụ ọhịa na mgbidi ahụ nwere oke mma (adịghị akwa ákwà). Wepụ ya.
- Na efere dị ọcha, nke dị arọ, na-afụcha ndị ọcha ọcha nke nwere igwe eletriki dị ọcha na ọkara ọsọ. Tichaa ruo mgbe ndị ọcha na-ama ọnụ .
- Jiri nlezianya fesaa shuga n'ime akwa ndị ọcha, 1 teaspoon n'otu oge, na-eti aka ruo mgbe ndị ọcha na-etolite elu ọnụ.
- Wụsa ọkastarch na mmanya dị na meringue na n'ogige atụrụ nke ọma na spatula plastic. Gbakwunye vanilla ma jiri nwayọọ nwayọọ na-echekwa ihe ahụ.
- Ugbu a, jiri nwayọ gbasaa meringue na gburugburu na mgbidi ahụ iji mee ntọala okirikiri. Jide n'aka na njedebe nke meringue dị elu karịa etiti ahụ ka i nwee ezigbo ntakịrị n'etiti.
- Richaa meringue maka ihe dị ka elekere 1 na nkeji 15 ma ọ bụ ruo mgbe ọ ga-agba chaa chaa chaa chaa acha.
- Gbanyụọ ọkụ ahụ ma hapụ ụzọ ọhụụ ka o kwe ka meringue dị jụụ. Ka meringue na-eme ka obi dị jụụ, ọ ga-agba ọsọ.
- Tupu ị na-eje ozi, wepụ meringue n'ime oven wee wepụ ya na nro ma tinye ya n'elu efere.
Mee ka ejuputa:
- Wunye ude na vanilla na mmiri na-egbu mmiri ruo mgbe ọ ga-adị elu ma wepụ ya.
- Kwadebe mkpụrụ site na ịsa na slicing.
- Ghaapu mkpụrụ osisi dị ka unere na apụl na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon iji gbochie browning.
Garnish the Pavlova:
- Jiri nwayọ gbasaa ude na n'elu meringue na-eme ka mmiri dị jụụ.
- Hazie mkpụrụ n'elu ma jee ozi ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 7 g |