Nduzi ndi ozo

Onye na - enwe ike ịzigharị oysters iri na abụọ. Achọghị ọzọ. Ogwe osisi ndị na-anọchi anya ndị na-elekọta ndị nwere ndepụta nke ọtụtụ oysters ịhọrọ. A na-enwe ọmarịcha nri na New England, ndị New York na-ahụ ihe Blue Points ha, Kumamotos na-achịkwa West Coast. Ma, e nwere nanị ụdị ise oysters a na-egbute na United States, ọdịiche dị iche iche si ebe ha bi, mmiri ha nyochara, na otu esi edozi ha.

Nri ha, na njedebe, bụ mpaghara.

Ma ị na-aga n'ọdụ ụgbọ mmanya ma ọ bụ n'ahịa, akwụkwọ a ga-enyere gị aka ịkọwa ụwa nke ịkọ labeling na oyster. Na-ele anya ịkwadebe ha n'ụlọ? Hụ otu esi esi zụọ ihe oriri na ntanetị maka ndị na-eme ihe na ọkara . Ma ọ bụ, ma eleghị anya ị na-ahọrọ ịkụ ha? Oysters nwere ume bụ ọkacha mmasị m.

• 01 nke 05

  Crassostrea gigas - Pacific Oysters

  Pacific oysters bụ obere ma na-atọ ụtọ na oyster kachasị n'ụwa. Ha na-eto eto na Europe na West Coast, ebe ha na-amalite iji ọsọ na-agba ọsọ na Olympia (n'okpuru). A na-ejikarị ndị na-asọ oyi na Pacific eme ihe iji kọwaa obere obere Pacific dị ka Kumamotos na Miyagis. Otú ọ dị, a chọpụtara na Kumamotos bụ ụdị nke ha (n'okpuru). Pacifics nwere nsị dị ịrịba ama karị, na-atụgharị aka dịka ndị Atlantik ma ọ bụ ndị Europe.

  Taa, a na-akpọkarị Pacific na ebe ha toro, dịka Totten Inlet na Fanny Bay, ma ụfọdụ bụ aha ahia dịka ezigbo mmiri a na-akpọ Sweetwater oyster si na Hog Island Oyster Company.

• 02 nke 05

  Crassostrea sikamea - Kumamoto Oysters

  Kumamotos bụ obere, na-atọ ụtọ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri ozuzo nke dị omimi, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akpụkpọ anụ. Dị ka Pacific, ha nwere nnukwu ọkpụkpụ na-egbuke egbuke. Ha na-emecha mee ka mmiri dịkwuo ọkụ karịa ndị ọzọ, n'ihi ya, ha na-eguzosi ike ma na-atọ ụtọ n'ime ọnwa okpomọkụ. A na-arụkarị Kumamotos na Japan na West Coast. Aha Kumamoto dị oke ọnụ na Kumamotos na-akpọkarị ya dịka ọ dị, ọ bụ ezie na ụfọdụ ebe ga-ezipụta ebe ha si.

  Kumamotos na-ejikọta ya na Pacific oysters, ma ọ na-agwụ ha bụ ụdị nke ha.

• 03 nke 05

  Crassostrea virginicas - Atlantic Oysters (Bluepoints, Wellfleets, na More)

  Ọtụtụ ndị na-eju anya na Bluepoints na Wellfleets, Malpeques na Beausoleils bụ Crassostrea virginicas , dịka ihe dịka 85% nke oysters a na-egbute na United States (gụnyere ọtụtụ n'ime ndị dị na Gulf Mexico).

  A na-etolite ezi ntụpọ na Great Island Bay Long Island na ebe mbụ a chọtara ha. Taa "bluepoint oyster" na - ejikarị mee ihe n'ozuzu maka okwute Atlantic ọ bụla a rụrụ na ọkara ọkara (ya bụ " New Jersey bluepoints" na " Virginia bluepoints"), nke, ọ bụrụ na ị maara na ha niile bụ otu ụdị ahụ, ọ bụ ezighi ezi.

  A na-etolite ọmarịcha oysters na Wellfleet Harbour n'akụkụ ebe ugwu ọwụwa anyanwụ Cape Cod. Ndị na-eme njem na-achọpụta na ha dị iche iche dị iche iche n'etiti ndị toro eto n'akụkụ dị iche iche nke ọdụ ụgbọ mmiri ahụ.

• 04 nke 05

  Ostrea edulis - European Flats

  A na-akpọkarị ogige Europe ndị Belons. Ọ bụ ezie na Belons bụ, n'ezie, European flats, ọ bụghị ihe niile Europe flats bụ Belons (Bọl na a ga-etolite na Brittany mpaghara France). Ozugbo ogbugba kachasị mma na Europe, ndị Europe na-enwetakwu ekele maka ụsọ oké osimiri Pacific dị ka ebe ndị Europe na-eme ka ugbo dị na Maine na Washington nọ na-arịwanye elu.

  A na-eji ogwe mmiri ha na-adịghị mma (ọ dịghị ihe ijuanya n'ebe ahụ)! Ha nwere ederede anụ na, ndị na-eji ụdị oyiri dị iche iche eme ihe, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ha na-esi ísì.

• 05 05

  Ostrea lurida ma ọ bụ Ostrea conchapila - Olympia Oysters

  Olympias mere obere Kumamotos dị ka ndị dike, na-abịakarị n'ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ anọ. Ha bụ nanị oyster na West Coast nke United States. Ha na-ewu ewu na San Francisco n'oge Gold Rush fọrọ nke nta ka ha kpochapu ha, ha kwenyere na a ga-ebibi ha ruo ọtụtụ iri afọ. Otú ọ dị, ndị bi n'ọhịa ka dị, ma, a na-echebe ha kpamkpam. A na-akọ Olympias n'ahịa na n'ụlọ nri, ọtụtụ n'ime Puget Sound na British Columbia.

  Olympias dị ụtọ, ọla kọpa, na ọla.